中正紀念堂、南門市場附近美食，推薦這家隱身南昌路巷內的《金泰刀削小廚》
午餐晚餐用餐時間，總是整間店坐滿滿，外帶訂單更是爆滿，等待時間至少半小時，趕時間不要來
《金泰刀削小廚》菜單推薦必點木須炒麵，現削刀削麵帶嚼勁口感超棒，師傅炒功更是優秀啊
金泰刀削小廚
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好吃刀削麵推薦！食尚玩家曾經採訪報導過的超人氣中正區美食
《金泰刀削小廚》地址位在台北市中正區南昌路一段51巷5號
距離捷運中正紀念堂站出口約200公尺，步行時間3分鐘左右即可抵達，距離美食小吃雲集的南門市場很近
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我是平日午餐開店沒多久就抵達，店家直接跟我說現在要等至少半小時
因為刀削麵都是現削現煮，外加外帶外送訂單爆滿，要等很久已經成為《金泰刀削小廚》常態
有詢問店家是不是有離峰時段，店員表示午餐、晚餐生意都很好，如果是晚上接近打烊時來，可能比較不用等這麼久，但還是要依照當時用餐人潮而定啦
等到中午12點時，店內呈現的就是這樣大爆滿的狀態
很多人進來看到沒位子又離開，才會建議大家不是早點來，就是晚一點再來吧
外帶外送的訂單也超級多，趕時間的話真的建議下次再來
《金泰刀削小廚》菜單如下，以台北市中心物價來說算是平價
餐點有各式炒飯、炒麵、砂鍋系列、牛肉麵，和品項豐富的熱炒類；所以無論是一個人吃飯，或是多人聚餐都很適合來這裡，《金泰刀削小廚》熱炒也蠻有名的，人多一點會更好點餐
小菜擺在自助區，想吃什麼就自己拿，結帳時再告知即可
木須炒麵—120元
一盤木須炒麵份量不少，加上刀削麵屬厚實有嚼勁那款，所以吃完飽足感十足
餐點一上桌就能聞到迷人香氣，師傅炒功十分了得，讓木須炒麵帶有最迷人的鑊氣
刀削麵富有嚼勁是我很喜歡的口感，醬汁調味也炒得相當入味
木須炒麵該有的配料雞蛋、木耳、肉絲、紅蘿蔔、高麗菜比例適中，整體吃起來非常涮嘴
後來聽到別桌點餐才知道，原來想吃辣的話，可以請師傅直接炒辣的
但我是第一菜來搞不清楚狀況，所以點了原味的，好在自助區有小魚辣椒可加
《金泰刀削小廚》小魚辣椒做得非常香，和木須炒麵的組合也很合拍，整體變得更香更夠味
因為《金泰刀削小廚》的排骨炒飯也很有名，但我一人用餐吃不下兩種主食
所以點餐時有單點一塊排骨，只是平日中午生意太過忙碌，店家店餐時沒有看到而遺漏了
之後有機會再挑個晚上來《金泰刀削小廚》，可能會再多揪點人，這樣就能點幾盤熱炒試試啦
金泰刀削小廚
地址：台北市中正區南昌路一段51巷5號
電話：02 2395 2727
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
Last Updated on 2026-03-25 by 周花花
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