【台北食記】極鮮饌複合式創意料理 尾牙春酒過年圍爐,東區包廂桌菜餐廳推薦!*已結束營業

每次到了尾牙春酒、過年圍爐等聚餐時刻,餐廳總是不知從何選起

最好是交通方便、有捷運有公車,空間寬敞還要有包廂,菜色要澎湃、價格又不能太貴,這次要介紹的《極鮮饌複合式創意料理》完全符合!

桌菜一桌只要8,880元+10%起,不僅菜色豐富連擺盤都有夠華麗,絕對可以讓人面子裡子都兼顧

*已結束營業

周花花以前有去過《極鮮饌》吉林路,現在已搬遷至台北東區

店址位在忠孝東路四段、靠近延吉街,從捷運忠孝敦化站出來,約步行3分鐘會到,交通超級方便

用餐空間非常寬敞,大桌、小桌都有,就算只想簡單吃個飯也OK

週圍一圈就是各式包箱,小包廂(6-8人)、中包廂(16人)、獨立VIP包廂(18-24人),人數多少皆能滿足

很多人聚會還是喜歡擁有獨立包廂,可以更自在地聊天也不怕吵到別人,《極鮮饌》有很多包廂啊(筆記)

《極鮮饌》尾牙/春酒/宴客/聚餐的菜單如下,總計有三種價位

最便宜的8,800元+10%,還有更高級的10,880元+10%、12,880元+10%

我們今天一行人受邀採訪的為10,880元+10%,總計有11道菜色!

招待小菜-醋溜花生、辣味豆干

因為周花花比較晚下班的關係,抵達時大家已經陸續開動,所以前幾道菜拍得比較不完整,還請大家見諒…

極鮮迎賓五喜盤

油香雞腿、泡菜中卷、醋味噌秋葵、涼筍、海蜇皮,山珍海味通通有,五種好料一次滿足

以冷盤處理每一款都蠻好吃的,我個人很愛油香雞腿、泡菜中卷~

*下圖為極鮮饌提供

御膳月鉤佛跳牆

請客辦桌一定有出現「佛跳牆」才顯得霸氣啊!

但這甕佛跳牆真的有點超過,全部都是料耶,我第一次吃佛跳牆會覺得可以多給我一點湯嗎?

隨便一挖都是滿滿的魚翅、干貝、海參、豬腳、蹄筋、排骨、雞腿塊、魚皮、豬肚、栗子、芋頭、香菇、蒜頭、荸薺

加上慢火熬煮數小時,食材的鮮味完全融入湯頭中,完美詮釋什麼叫做湯鮮味美

松露滑蛋軟殼蟹

將料理擺在腳踏車上「騎」出來,賣相非常吸睛

炸得香酥脆的軟殼蟹,上頭再鋪上厚厚一層松露滑蛋,上桌時滿是香氣

可以直接吃、也能搭配麵包一起吃,軟殼蟹炸得很好,有鮮味、沒油味,松露的特殊香氣在口中大爆發,相當有層次!好吃!

義式塔可大蝦飯

個頭很大的草蝦,已經事先做好處理,貼心解決剝殼會弄髒手的問題

先過油爆香,再以大火快炒,外層形成一層焦脆,把蝦子的鮮味全鎖在裡頭,一人一隻吃不過癮啦

搭配塔可醬油飯,讓傳統的米糕類料理有了新變化,不再只是一道墊胃的主食

陶板碧綠鮮干貝

內行人才知道,有加入XO醬的就是《極鮮饌》招牌

絲瓜切片搭配各式時蔬,又是一道色彩繽紛的佳餚,上頭大干貝可是日本進口可生食的等級

看似簡單的料理,吃一口才知道美味啟是一個「鮮」字得以形容啊;不僅配料好吃,連湯都可以喝唷,我很愛絲瓜湯耶

台式宮廷醬烤骨

肋排的size肥厚的驚人,直接用手拿大口吃肉才過癮

表層醬汁還加入了台灣蜂蜜,甜甜鹹鹹的滋味讓人吃完不膩

玫瑰蒸扣青斑魚

因為我們今天有16人所以給了一隻半,一般桌菜10人是一隻

青斑魚也就是石斑魚,肉質鮮嫩厚質,重點是刺不多的特性,很適合端上宴客桌,大人小孩都能輕鬆吃魚,記得要淋點醬汁啊,更好吃

花菇黑蒜燉烏雞

連雞湯都是使用烏骨雞,就知道《極鮮饌》用料真的實在

此外還加入花菇、美白菇、鴻喜菇和大量黑蒜頭,不會過重的調味讓已經9分飽的我依舊能喝上兩碗

頂湯金腿娃娃菜

結尾的青菜也不像一般坊間的較為單調

娃娃菜為基底,豪邁加了蟹腳肉和XO醬,湯底更是上湯精華,一吃就知道是功夫菜了

甜在心精緻甜品

奶皇流沙包包裹著鹹蛋黃、鮮奶、椰漿,趁熱吃還會爆漿絕不誇張

流沙包真的是百吃不膩的甜品,要不是已經很飽了,真想再多吃兩顆呢

寶島四季鮮水果

結尾的水果也要擺在鳥籠裡,一整個就是有始有終的華麗

同場加映:美人魚海鮮蒸氣鍋

4人費用3980元+10%(小美人魚),8人費用5980元+10%(大美人魚)

這道菜絕對就是浮誇的極致,上菜秀不僅是整隻美人魚推進來,還會噴煙冒乾冰啊!燒得大家一直卡位拍照

蒸氣鍋的用料超級澎湃,真的是直接給你擺滿桌

兩隻螃蟹一隻沙公、一隻沙母,還有大顆馬來蛤、土雞肉、獨家手工丸、營養菜盤,而且有專人桌邊服務不用自己動手煮

螃蟹是用蒸煮的方式料理

有兩種湯底可以二選一:牛肝菌+黑蒜頭鍋、椰子鍋

因為我們這次是受邀採訪,所以兩種湯底都喝到了(灑花)

椰子鍋真的有加入整顆椰子,最後連果肉都放進湯底煮了

口味偏甜非常椰子,喜歡喝椰子汁的人應該會吃得很開心

相較之下,周花花比較愛牛肝菌+黑蒜頭的組合

湯頭極好而且喝下一碗後,整個身體都暖了起來,可見真的是很補耶

《極鮮饌》的桌菜真的是蠻不錯的

不僅視覺效果強,用料實在味道也很棒,加上有很多的包廂,非常適合春酒尾牙等各種聚會需求唷!

極鮮饌複合式創意料理 *已結束營業

地址:台北市大安區忠孝東路四段235號2樓

電話:02 2711 3833

營業時間:週一-週日11:30–14:30, 17:30–22:00

官網:http://www.jsj-jsj.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/seafood201407/

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