日本三大拉麵之一的喜多方拉麵，一直是我最喜歡的拉麵類型
來到福島喜多方旅遊，美食清單中推薦一定要朝聖這家，tabelog分數高達3.74分的《食堂なまえ》
還是「老麵會」的成員之一，如果來喜多方只能吃一碗拉麵，那我絕對推薦你吃《食堂なまえ》
食堂なまえ
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：福島喜多方拉麵推薦！tabelog百名店，網路評價超級高的在地老店
食堂なまえ：tabelog
地址：福島県喜多方市字永久7693-3
電話：0241-22-6294
營業時間：10:00-18:00
《食堂なまえ》距離JR喜多方站約550公尺，步行時間約9分鐘可抵達
沿途一帶多為住宅區，並不是喜多方景點熱區，建議開啟google map導航比較不會迷路
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身為日本三大拉麵之一的喜多方拉麵，拉麵店密集度非常高，光查詢得到的就有100多間
若是不知從何選擇的話，可以參考「老麵會」的旗幟，基本上味道、評價都有一定水準的店，才有機會被選入
而這間小小的《食堂なまえ》，在日本美食網站tabelog上分數高達3.74分
2020、2021、2024都有入選全日本百名店，更是所有福島喜多方拉麵店中，評價最高的店
除了網路上的高評價外，小小一間店裡貼滿了名人簽名
我是平日早上10點一開門就抵達，店內已經快要坐滿，吃完要離開時就已排起長長人龍
雖然表定營業時間是到晚上6點，但湯頭賣完就會提早打烊，建議大家想吃還是早點過來排隊吧
《食堂なまえ》菜單如下，價格便宜到誇張，即使是大碗也沒多少錢
有提供中文英文菜單，有需要的人可以直接向店家索取，不然日文菜單掃翻譯也是OK啦
喜多方拉麵—600円
我點了店家推薦的最基本款喜多方拉麵，只要600円實在有夠便宜
之所以如此喜歡喜多方拉麵的原因之一，在於無需過多華麗配料或是調味，用最簡單的食材直球對決，就是最讓人難忘的味道
醬油湯頭看似清澈卻富含層次，醬油的鮮相交織著魚乾系甜感
恰到好處的鹹度可以安心大口喝湯，我整碗喝到見底毫不誇張，真的非常厲害
叉燒也是喜多方拉麵的美味關鍵，肥瘦比例控制得相當完美，口感軟嫩完全不會乾柴
黃捲麵Ｑ度十足，與醬油湯頭相當合拍
我完全找不到缺點挑剔，無論完成度或是細緻度都極高，難怪評價會高成這樣，我吃完以後也超推薦！
喜多方車站附近還有另外兩家拉麵名店：中国料理源来軒、坂内食堂本店
我這天本來把算三家都吃起來，好做個綜合比較，無奈一家臨時公休，另一家排到看不到隊伍盡頭，只能把遺憾留到下次再品嚐
「中国料理源来軒」號稱是日本拉麵始祖，tabelog為3.58分
「坂内食堂本店」則是名氣最高的喜多方拉麵，紅到連東京都開了分店
tabelog分數和《食堂なまえ》不分軒輊，兩家偶爾會互換第一名的位置，只是生意真的太好至少要排上一兩個小時才能吃到
Last Updated on 2025-04-01 by 周花花
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