捷運中山國小站附近的中山北路巷內，藏著一家營業超過60年的在地美食《圓山老崔蒸包》
最初的好手藝是傳承外省老兵的好味道，目前已交由第三代經營，是人氣很高的老台北人早餐店
《圓山老崔蒸包》菜單只賣豬肉蒸包、牛肉蒸包兩種，還有提供冷凍宅配服務，讓外縣市饕客也能吃到
圓山老崔蒸包
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：中山國小早餐午餐推薦！開業超過一甲子的手工蒸包，台北特色眷村美食
《圓山老崔蒸包》地址位在台北市中山區中山北路二段137巷33號，靠近林森北路、新興公園對面
距離捷運中山國小站2號出口約180公尺，步行時間2分鐘左右即可抵達，騎車來買路邊停車位不難找
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開業超過一甲子的《圓山老崔蒸包》，最初是開在圓山酒泉街的眷村裡，後來才搬家到現在的新地址
老闆其實不姓崔，而是因為製作蒸包的技藝，是跟崔姓外省老兵學習的，才會把師父的姓放進店名裡
因為我讀的國中就在附近，所以小時候就曾吃過《圓山老崔蒸包》，加上離家不遠的關係，多年來陸續吃過幾次
10年前剛開始寫食記時來過，當時拍下的菜單是一籠85元、酸辣湯25元，多年來居然只漲價5元，老闆也是夠佛心了
《圓山老崔蒸包》現在一籠10顆90元，共有豬肉蒸包、牛肉蒸包兩種，想吃什麼直接跟店家點即可
目前已沒有提供內用座位，全部都只能外帶
大家可以外帶到對面的新興公園吃，吃完後門口有垃圾桶可丟
有提供冷凍宅配服務，若是住在外縣市的人，也能直接打電話跟老闆訂包子
《圓山老崔蒸包》，的特色之一，是蒸包長的「很醜」
不是那種捏的漂漂亮亮亮亮的小籠包、肉包，而是很隨性的把內餡夾起來而已
豬肉蒸包—90元
《圓山老崔蒸包》的另一個特色，就是口感非常「Q」
我永遠記得小時候第一次吃，被這個Q彈口感嚇到，想說是什麼奇怪的食物啊(笑)
不僅皮很Ｑ，連肉餡的口感都是Ｑ的，或許有些人會吃不習慣，我也是長大後才喜歡上這味道
麵衣應該是用老麵發酵，才能有這Ｑ彈、不會乾的口感
肉餡雖然不帶湯汁，但相對的油度也沒那麼高，很神奇的會想讓人一顆接著一顆吃
牛肉蒸包—90元
牛肉蒸包整體呈現的感覺，跟豬肉蒸包差不多，一樣都蠻Q的
牛肉餡的味道會比豬肉重一些，如果只吃得下一籠的話，我私心覺得牛肉蒸包推薦指數更高
以前都是內用，記得調味料有醬油、醋、蒜蓉醬
但現在改成外帶以後，店家會直接給你一包調味料，推測應該是已經調好的黃金比例
不太確定內容物有什麼，但帶有一定辣度，如果不敢吃辣的人，再斟酌要不要加
時隔多年再訪《圓山老崔蒸包》，有外帶回家和家人一起分享
我們都覺得數十年來味道都是一樣的，品質可以說是相當穩定，確實是老台北人記憶中的早餐
《圓山老崔蒸包》營業時間只賣07:00-13:00六個小時，想當成早餐午餐吃的話，記得要早點來才買得到
圓山老崔蒸包
地址：台北市中山區中山北路二段137巷33號
電話：02 2581 7014
營業時間：07:00-13:00 ＊週一公休
Last Updated on 2026-07-13 by 周花花
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