《如嫦》是「如嬌餐飲集團」的港式火鍋品牌，主打特色卜卜蜆、港式雞煲
菜單上還能吃到各式港式點心、客製化主廚料理，無論是情侶約會、朋友家族聚餐都很適合
民權一店的位置靠近捷運中山國中站，附近停車也算方便，年末聚會快約朋友訂位來吃吧！
《如嫦 卜卜蜆．港式雞煲》地址位在台北市中山區民權東路三段60巷11號1樓
距離捷運中山國中站出口僅200公尺，步行時間3分鐘左右即可抵達，知名雞湯火鍋「如嬌 花膠雞．鍋物」就開在隔壁，兩間均為「如嬌餐飲集團」旗下品牌
《如嫦 卜卜蜆．港式雞煲》內用座位數不少，但建議用餐還是提前訂位較為保險
我們這天是平日晚上來吃晚餐，大約7點過後就快坐滿，天氣越冷越是吃火鍋的好時節
《如嫦 卜卜蜆．港式雞煲》菜單如下，menu價格需加收一成服務費
兩大主打就是卜卜蜆、港式雞煲，各有好幾種口味可以選，可依照喜好自由搭配海鮮、肉品、蔬菜、火鍋料，與鍋物的組合怎麼搭都絕配
其他餐點還有各式港點、特色招牌主食等，若是想要品嚐客製化主廚料理，記得在訂位時就要預定活體海鮮，店家會依照時價報價，並討論適合的料理方式
凍檸茶-88元、港式鹹檸七-88元
品嚐港式鍋物，怎能少了港式飲料呢？
凍檸茶、港式鹹檸七都是很具代表性的香港飲品，還具有去油解膩的功效
現打香芒果汁-160元、現打野莓果汁-160元
喜歡果汁的人，可以點杯現打果汁來喝，新鮮水果杯杯現打，喝一口就知道有多真材實料
嫦嫦正宗原味卜卜蜆—980元
《如嫦 卜卜蜆．港式雞煲》應該是目前台北唯一一家，販售正宗港式卜卜蜆的火鍋店
選用每日從雲嘉新鮮直送的台灣文蛤，無論個頭或新鮮度都有特別挑過，要夠大顆吃起來才過癮
搭配老母雞、唐排、多種蔬菜所熬煮的原湯，再融入滿滿蔥花、蒜頭，滋味說多銷魂就有多銷魂！
吃卜卜蜆的另一樂趣，就是欣賞文蛤煮好、陸續打開時，所發出「卜卜」的聲音，也正是菜名的由來
會有桌邊服務，告訴你最正宗的吃法，最開始一定是先喝湯、再吃蜆，感受食材最原始的好滋味
接著可再依照喜好放入其他海鮮、肉品等配料，搖身一變成為火鍋吃法，一鍋兩吃、樂趣加倍
粵式胡椒風味卜卜蜆—1,280元
我們一致認為基本款的卜卜蜆就很好吃，但如果你口味較重的話，可以選擇粵式胡椒風味
湯頭喝來多了白胡椒的香氣與辣度，大約是微辣程度、不會嗆喉，不用擔心蓋過文蛤原味，湯頭依舊非常好喝
嫦嫦招牌港式麻辣雞煲—1,280元 (炸豬皮+88元、滷大腸頭+158元)
港式麻辣雞煲是極具代表性的香港特色鍋物，可以選擇想要的辣度
正宗的港式麻辣雞煲其實非常辣，不見得每個台灣人都吃得消，所以《如嫦 卜卜蜆．港式雞煲》有改良後的微辣版本，跟我們一樣僅是小辣幼幼班的人，點個微辣剛剛好
港式麻辣雞煲一樣可以一鍋兩吃，店員會於桌邊拌炒，把所有食材的味道融合在一塊
光是拌炒時的香氣，就足以香的讓人口水直流，還得再放上大量香菜，才是最經典的吃法
雞肉的肉質Ｑ彈、毫不乾柴，在能品嚐雞肉原味的同時，和麻辣醬汁融合的也很好
完全能夠感受各種辛香料交織出的多層次好味道，我尤其喜歡花椒的麻香，口水真的會止不住的流啊
想吃的更豐富的話，可再加點炸豬皮、滷大腸頭
吃到差不多時，也可以麻煩店員倒入高湯，轉換成第二種麻辣雞煲火鍋的吃法
溏心蛋椒麻出前一丁—158元
《如嫦 卜卜蜆．港式雞煲》除了可以吃火鍋外，各式港點、主食、小點也很厲害
出前一丁應該是最能代表香港的麵食品牌，加入椒麻醬汁後香麻夠味，愛吃辣的肯定會喜歡
鹹蛋臭豆腐肉餅飯—188元
這碗是我今天主食界的MVP，誰能想到肉餅還有加入鹹蛋、臭豆腐這種做法
鹹蛋、臭豆腐本身就是特色很鮮明的食材，沒想到組合在一起這麼好吃，而且無比下飯
港式臘味飯—188元
喜歡經典港味的人，推薦你這碗港式臘味飯
兩種臘腸各有特色，鹹香滋味在口中越嚼越香，同樣也是很下飯的聖品
招牌花枝玉米煎餅—268元
煎餅非常真材實料，每一口都能吃到花枝塊，佐以玉米增添不同口感
表面煎到焦香酥脆這點我也很喜歡，建議一定要趁熱品嚐，風味才會是最佳
魚子燒賣—138元
港點類是《如嫦 卜卜蜆．港式雞煲》菜單最新推出的品項，一樣維持著極高水準
魚子燒賣一看就知道用料實在，獲得港點控的高評價，瞬間就被分食一空
翡翠蝦餃—138元
翡翠蝦餃捏的非常漂亮，一口咬下就能感受極品海味
傲嬌鮮燒賣—168元
傲嬌鮮燒賣同樣是愛吃蝦的人，不能錯過的港點
直接霸氣把整隻蝦擺在上頭，一口咬下說多滿足就有多滿足
蒜味蒸排骨—138元
排骨蒸到軟嫩入味，完全不會有乾硬難咬的問題，蒜味調味抓的非常剛好
酥炸黑芝麻球—138元
芝麻球上桌時非常燙，吃的時候請務必小心燙口
內餡並非豆沙，還是滿滿的黑芝麻流沙，味道濃郁、不會甜膩
冰心綠豆糕—128元
甜點類我很喜歡冰心綠豆糕，冰冰涼涼超適合擺做飯後甜品
紅糖糍粑—128元
經典四川甜點紅糖糍粑，在這裡也能吃到
糯米Ｑ彈帶嚼勁，搭配紅糖漿、花生粉，甜香到再飽都吃得下
如果是多人聚餐或有宴客需求的話，訂位時可以預訂客製化主廚料理
沙母、澳洲龍蝦、象拔蚌等多種活海鮮通通吃得到，如果你想吃帝王蟹、松葉蟹也沒問題
只要在預約時先向店家提出需求，活體海鮮會依照時價報價給你，有特別想要的吃法都能與主廚討論
新鮮象拔蚌口感彈脆，與主廚特製花椒油非常搭
一入口就能感受清新花椒香氣，讓象拔蚌吃起來也能別有一番風味
澳洲活龍蝦則是清蒸做法，食材夠新鮮其實不用過多調味，簡單加點蔥蒜就很美味
清蒸熟度控制的恰到好處，大口吃龍蝦肉實在好幸福啊
沙母是用經典避風塘做法，滿滿蒜酥還能用來配粥一起吃
活螃蟹的新鮮度實在棒的沒話說，肉質飽滿、蟹膏滿滿
秋天正是最適合品嚐螃蟹的季節，看喜歡沙公還是沙母，都可以直接叫主廚幫你準備
龍蝦膏、螃蟹膏會用來煮粥，居然還額外給好幾隻蝦
直接單吃即可感受龍蝦膏、蟹膏的濃郁滋味，撒點避風塘蒜酥更是對味
《如嫦 卜卜蜆．港式雞煲》不僅是一家港式火鍋店，連港式點心、主廚私房菜都很強
建議可以多約一點人來吃，這樣就能一次品嚐到最多招牌菜，預算充足還可以預約活體海鮮料理
年末有聚餐聚會，或是宴請長輩/廠商/客戶需求的話，趕緊訂位來《如嫦 卜卜蜆．港式雞煲》嚐鮮吧
如嫦 卜卜蜆．港式雞煲：粉絲團，線上訂位
民權一店
地址：台北市中山區民權東路三段60巷11號1樓
電話：02 25047777
營業時間：週一-週五17:00-23:30，週六-週日12:00-23:30
林口二店
地址：新北市林口區文化一路二段190號1樓
電話：02 26013333
營業時間：週一-週五17:00-23:30，週六-週日11:30-23:30
Last Updated on 2026-11-10 by 周花花
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