身為日式烤糰子愛好者的我，早已把台中西屯區這家烤糰子專賣店《良心製菓》收進美食清單中
《良心製菓》菜單上除了各種口味的手作現烤糰子外，還有蕨餅、草莓最中等多道季節菓子點心
內用座位數不多，建議提前預約訂位，才能坐在和風榻榻米座位區，愜意體驗彷彿來到日本的感覺
良心製菓
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台中烤糰子推薦！內用建議先預約訂位，若是客滿的話外帶也是可以啦
《良心製菓》地址位在台中西屯區杏林路，隱身民宅區小巷內並不是那麼好找
鄰近秋紅谷、台中國家歌劇院、新光三越台中中港店、台中大遠百，距離逢甲夜市也不遠，地理位置還蠻好的
開車騎車前往的人，建議把車子停在大路上再步行走進來，這帶巷弄多且幾乎沒什麼停車位，或是直接停收費停車場最快
同個地址一樓為《良心製菓》，二樓則是「美滿小料理」，不遠處還有一家新開的「美滿商店」，之後有機會再找時間吃起來
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《良心製菓》內用座位數不多，全是和式榻榻米座位區，入座必須脫鞋子，大家記得穿好襪子再來
或是是因為距離開業的蜜月期已過一段時間，我們這天平日下午來沒什麼人，陸續只有三四人進來內用，用餐體驗算是相當愜意
《良心製菓》有提供訂位服務，若是擔心客滿要現場排隊的話，建議提前預約訂位
《良心製菓》接受兩週內電話預約(電話：0977-016-068)，不接受IG、FB私訊預訂，並且只收現金、沒有刷卡/行動支付
《良心製菓》在google map上評價僅有3.9分，我有稍微細看評價低的原因
最多的是剛開業時生意太好、排隊動線混亂，很多人等了一小時還是吃不到，所以累積了一些負評
其次是店員的服務態度、餐點美味度等，我們這次遇到的兩位店員都蠻友善的，中間有出錯其中一串口味，反應後很快就補上一串，原本出錯的那串還直接請我們吃
至於烤糰子好不好吃這件事，口味本來就是見仁見智，所以網路上的負評我就當作參考，還是自己實際感受到的最準確
《良心製菓》菜單如下， 內用低消每人一杯飲料
畢竟這是一家內用咖啡廳性質的店，這樣的定價我覺得還算合理，如果不想點飲料的話，外帶也是個不錯選擇
飲品有各式冷熱茶飲、手煮糖漿氣泡飲，和冬季限定薑汁肉桂紅茶、鍋煮香料燕麥奶茶(此菜單為2023.3月拍攝)
烤糰子口味有很多種，相關的食材用料有清楚標示出來
其他甜點還有蕨餅等一些季節限定菓子，沒有寫在菜單上的品項，請以現場甜點櫃為主
《良心製菓》甜點櫃做的相當精緻，讓人看的每一種都想點
有選擇障礙的人真的很煩惱，一串串烤糰子排排站相當療癒，草莓最中看起來也有夠好吃啊
《良心製菓》無論是糰子或是蕨餅等其他點心，皆為純素製作，不含蛋奶素食者都可安心享用
《良心製菓》每串糰子出餐前，會再放在烤爐上烤一下
所以表面會帶有一點焦香香氣，建議上桌時快速拍照、趁熱品嚐風味才會最好吃
魚池小葉紅茶—110元
茶香清新甘甜、順口不澀，帶有淡淡蜜香、花香，還蠻好喝的
鍋煮香料燕麥奶茶—130元
香料燕麥奶茶奶香濃郁、喝來不會稀稀水水，交織著高雅香料香氣，很適合天冷時暖暖胃
我先統一說說對《良心製菓》烤糰子的想法
糰子口感較偏扎實，雖然有再烤過、但沒有完全烤透，所以內裡不會鬆鬆綿綿
如果你喜歡Ｑ彈、綿密的烤糰子的話，可能會覺得《良心製菓》不太合胃口，但相對的也會有喜歡這口感的愛好者
我自己是還蠻喜歡配料、醬料的口味，製作的都還蠻到位的，有把烤糰子的分數再拉回去，整體來說算是好吃的啦
醬油烤糰子—50元
醬油算是烤糰子最基本的口味，也是在日本最常吃到的烤糰子風味
使用帶有甜味的日本國產醬油，甜鹹交織、很是涮嘴，我們都覺得有達及格的水準
黃豆粉糰子—50元
黃豆粉有加入貴貴的和三盆塘，略高甜度還在可接受範圍內
吃的時候請記得不要講話，不然一不小心可是會被黃豆粉嗆到的呀
枝豆糰子—70元
毛豆糰子喜好度倒是見仁見智，因為也不是每個人都愛吃毛豆
我是個超級毛豆製品愛好者，去日本旅行會買毛豆餅乾、仙台機場必買毛豆奶昔那種狂熱
毛豆餡本人是好吃的，但和糰子的味道合不太在一起，吃起來有種分離感稍微可惜了些
白味噌烤糰子—60元
使用米麴含量較多、鹽份較低，味道甘甜的西京白味噌製作
鹹甜鹹甜和醬油糰子一樣蠻好吃的，這天我們對於鹹口味的推薦度更勝甜口味
雖然說並非所有烤糰子都很合口味，但整體來說我們都是喜歡《良心製菓》的
平日來氣氛相當悠閒，即使沒事先訂位也沒在現場排到隊，建議大家想吃還是盡量避開週末假日吧
不然就請記得提早預約訂位，才能愜意坐在和式榻榻米座席區，吃一串自己最愛的口味的現烤烤糰子
良心製菓
地址：台中市西屯區杏林路78號1樓
電話：0977 016 068
營業時間：12:30-17:30
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Last Updated on 2023-05-27 by 周花花
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