位在台北信義新天地A11的《輪輪1976 和食茶酒駅》，菜單總是能帶來不同享受
近期推出全新菜色「富士山鐵鍋飯」，「燙燙鐵鍋×職人醬汁×茶香飯」形成爆擊三重奏，打造不凡美食五感體驗
結合全台首創沉浸式日本料理星級餐酒火車環境，來到《輪輪1976 和食茶酒駅》就能輕鬆用味蕾環遊世界！
《輪輪1976 和食茶酒駅》地址位在「新光三越 台北信義新天地A11」3樓
從捷運市政府站、象山站、台北101/世貿站出口出來，均是步行10分鐘左右的距離；開車騎車前往的人，可直接把車子停在新光三越停車場
＊當日消費滿500元，即可免費停車半小時，以此類推；當日免費停車最高以4小時為限，超出時數部分，均依一般計費標準收費 (汽車停車：50元/半小時、機車停車：10元/半小時)
《輪輪1976 和食茶酒駅》是西門町老字號「大車輪日本料理餐飲集團」旗下的新日料品牌
延伸品牌「大車輪」意象，打造全台首列沉浸式日本料理星級餐酒火車，彷彿就像坐在火車車廂裡，大啖日本料理和特色調酒
《輪輪1976 和食茶酒駅》環境打造的非常美，細看更會發現在小細節上，下了非常多苦心
設計主籌圍繞著「大正浪漫」元素，打造出日西合併的沙龍氛圍，在燈光上更採用了柔和的洋式黃燈，天花板的弧度則是象徵火車車廂的圓拱車頂
座位區上方還多了火車行李層架設計，彷彿像是在移動的火車上吃美食一般，有著穿越時空的錯覺呢
最特別的是，《輪輪1976 和食茶酒駅》的包廂是設計成火車車廂的樣子
命名更取自台灣日治時期台北市行政區之地名，「榮町」是先在的中正區、「本町」是現在的重慶南路一段、「濱町」是現在的萬華區、「永樂町」是現在的迪化街，呼應著「大車輪」的展店歷史與未來計畫
那段時間也正是日本大正時期(1912年至1926)時代，每個包廂名字都和大車輪的展店歷史與未來計畫有關，讓人期待著未來會有更多驚喜
《輪輪1976 和食茶酒駅》菜單如下，最新版菜單可至臉書粉絲團上瀏覽
最新版菜單菜色做了大幅度的更新，有開胃菜沙拉、鐵鍋飯、義大利麵、燉飯、炸物、烤物、蔬菜、湯品
每一道料理皆是在日本料理的基礎上，加入新時代的創新元素，在傳統日本料理中注入更多創意，呈現出不凡的高質感
【輪輪1976 五月專屬活動】
來店用餐消費滿$2,000即可加購飲品，獻給辛苦媽媽的放鬆時光 ; 另外，凡點購母親節餐點再送親子DIY帆布袋
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《輪輪1976 和食茶酒駅》的調飲以「茶」為主軸，融入復古風味飲品的口感
以日本景點特色做為靈感發想，無論是調酒或是無酒精飲品都很有特色，不僅好喝更是充滿驚喜
淺草茶禪
東方美人茶與梔子花純露、琴酒、利口酒的組合，有著渾厚的酒感
可以感受荔枝、葡萄的水果酸甜，交織淡淡梔子花清香，層次豐富、相當好喝
＊未成年請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒
八重の藤
不喝酒的人來到《輪輪1976 和食茶酒駅》，一樣可以有不少無酒精特調的選擇
像這杯「八重の藤」，便是以藍莓、野莓、覆盆莓多種莓果為基礎，再加入清爽的氣泡水，冰涼暢快很是過癮
熱帶水果冷湯鮭魚片—380元
鮭魚生魚片本身的新鮮度相當不錯，油脂表現也很出色
有別於傳統日式醬油，改以香橙百香果冷湯調味，清甜爽口、滿是熱帶氣息，擺在前菜享用十分開胃
布拉塔起士番茄球球沙拉—420元
這道開胃沙拉主要就是以食材的新鮮度直球對決
彩色番茄、布拉塔起司為主角，淋上橄欖油、點綴九層塔，搭配芝麻味噌、柴魚提味
以地中海飲食概念融合日本料理精髓，看似簡單的食材組合，美味度卻讓人印象深刻
花生醬烤玉米筍—220元
這道玉米筍意外成為朋友心中的隱藏版VIP，好吃到一轉眼就被掃盤
新鮮玉米筍帶有炭烤香氣，特別的是竟然是以花生醬做搭配，吃起來又有那麼一點炭烤玉米的感覺，充滿創意相當驚喜
海藻蟹肉茶味茶碗蒸—160元
不少菜色都有以茶入菜，像這道茶碗蒸就加入了紅茶製作，和咖哩組合竟也意外合拍
除了傳統茶碗蒸有的餡料外，多了海藻、蟹肉相當特別，《輪輪1976 和食茶酒駅》總能帶來告種驚奇
玫瑰金和牛肉土瓶蒸—320元
細切和牛捲成美麗的玫瑰花造型，並以玫瑰花瓣點綴香氣
喝的時候是以土瓶蒸的高湯鮮沖，概念很像是台南的牛肉湯，能讓和牛呈現鮮美的熟度
土瓶蒸本身的味道就很不錯，與和牛加在一起發揮了1+1>2的美味，熱熱喝風味最佳
海膽風味北海道啤酒炸雞—320元
油炸至金黃誘人的炸雞，外皮酥脆、內裏多汁，用啤酒杯裝視覺效果強烈
搭配的是主廚特製海膽醬，海膽味道比預期中濃郁許多，如果是海膽控的話肯定會很喜歡的
海膽鮭魚卵和牛富士山茶香飯—980元
《輪輪1976 和食茶酒駅》菜單新推出的就是這個富士山造型的「鐵鍋飯系列」
鐵鍋上桌時會燒至燒燙燙，讓你自行塗抹奶油、淋上醬汁，先是滿足視覺、嗅覺、聽覺的感官饗宴
海膽、鮭魚卵、和牛肉三種山珍海味，環繞著富士山造型的茶香飯
吃的時候可以先將和牛肉片平放至鐵鍋，讓熱度將肉片煎熟，看你想吃幾分熟都可以自己決定
主廚特調醬汁香濃夠味，把所有食材的美味度都濃縮在一起，獲得眾人一致高評價推薦，必點啊這道！
鐵板炸蝦海老蝦蝦彗星茶香飯—480元
不吃牛肉的人，推薦可以點這份「炸蝦、海老、蝦醬三重奏」，讓人直呼實在「太蝦」啦
先將蛋液倒入鐵鍋中，一樣是很棒的感官享受，還能體驗自己桌邊炒蛋的樂趣，吃美食更有儀式感了
蝦子的新鮮度非常不錯，口感彈脆、滋味鮮甜，size還很大隻
各種食材組合出多層次的豐富感，身為愛吃蝦子的我覺得蠻好吃的，新菜色鐵鍋飯確實值得一點呢！
辣味龍蝦番茄奶油義大利麵—1,680元
如果想吃義大利麵的話，《輪輪1976 和食茶酒駅》也有西式料理的選擇
一份的份量還蠻多的，如果有點其他菜色的話，要2-4人分食一起吃都很足夠
使用的是波士頓活龍蝦，新鮮度當然棒得沒話說，蝦身、蝦熬都好好吃，料理的熟度也恰到好處
義大利麵融合番茄、奶油兩種醬汁特色，並加入自製辣油、蒜香、九層塔提味，辛香夠味、濃而不膩，辣得非常好吃
《輪輪1976 和食茶酒駅》新菜色鐵鍋系列非常有特色，五感體驗好吃又好玩
富士山造型的茶香飯視覺效果很棒，不同鐵鍋的主菜、醬汁變化出不同特色，道道都充滿驚喜
位在「新光三越 台北信義新天地A11」的環境相當漂亮，絕對是一家直得推薦的信義區聚會餐廳！
＊本文為合作邀稿
輪輪1976 和食茶酒駅：官網、線上訂位
地址：台北市信義區松壽路11號3樓
電話：02 8789 1976
營業時間：週日-週四11:30-21:30、週五-週六11:30-22:30
Last Updated on 2025-04-24 by 周花花
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