「大車輪日本料理餐飲集團」最新力作《輪輪1976 和食茶酒駅》，推出全新列車下午茶「箱食の旅」
以日本職人製作懷石料理的精神，將日西合併的下午茶小點心做的好看又好吃，尤其適合現代人相機食先的飲食習慣
《輪輪1976 和食茶酒駅》下午茶試賣期限，二人同行即贈一張下午茶免費兌換卷，等於是賣二送一個概念非常划算！
《輪輪1976 和食茶酒駅》地址位在「新光三越 台北信義新天地A11」3樓
從捷運市政府站、象山站、台北101/世貿站出口出來，均是步行10分鐘左右的距離；開車騎車前往的人，可直接把車子停在新光三越停車場
＊當日消費滿500元，即可免費停車半小時，以此類推；當日免費停車最高以4小時為限，超出時數部分，均依一般計費標準收費 (汽車停車：50元/半小時、機車停車：10元/半小時)
《輪輪1976 和食茶酒駅》是「大車輪日本料理餐飲集團」最新日料品牌
延伸品牌「大車輪」意象，打造全台首列沉浸式日本料理星級餐酒火車，彷彿就像坐在火車車廂裡，大啖日本料理和特色調酒
《輪輪1976 和食茶酒駅》環境打造的非常美，細看更會發現在小細節上，下了非常多苦心
設計主籌圍繞著「大正浪漫」元素，打造出日西合併的沙龍氛圍，在燈光上更採用了柔和的洋式黃燈，天花板的弧度則是象徵火車車廂的圓拱車頂
座位區上方還多了火車行李層架設計，彷彿像是在移動的火車上吃美食一般，有著穿越時空的錯覺呢
最特別的是，《輪輪1976 和食茶酒駅》的包廂是設計成火車車廂的樣子
命名更取自台灣日治時期台北市行政區之地名，「榮町」是先在的中正區、「本町」是現在的重慶南路一段、「濱町」是現在的萬華區、「永樂町」是現在的迪化街，呼應著「大車輪」的展店歷史與未來計畫
那段時間也正是日本大正時期(1912年至1926)時代，每個包廂名字都和大車輪的展店歷史與未來計畫有關，讓人期待著未來會有更多驚喜
《輪輪1976 和食茶酒駅》菜單很厚一本，完整版菜單可點此至官網瀏覽
菜色包含刺身、壽司、冷菜、湯品、燒物、溫物、揚物、食事等，在日本料理的基礎上，加入創新元素搖身一變成為更有質感的新日本料理；關於正餐食記介紹，可點此瀏覽我的初訪文章
而這篇文章主要是介紹《輪輪1976 和食茶酒駅》2023年初夏最新推出的列車下午茶「箱食の旅」
下午茶設計概念，延續日西合併茶餐酒列車主題，把點心食箱做成舊時代旅人行李箱的模樣，做出和英式下午茶層架的區別，很有著自己的味道
《輪輪1976 和食茶酒駅》列車下午茶「箱食の旅」，基礎設計為一人份
共有七道鹹食小點、三樣甜食小點，和指定品項咖啡、茶飲任選一杯，售價為680元+10％
份量我們都覺得蠻實在的，當成下午茶點心來吃一定會飽，胃小一點的人要當成正餐吃也OK，精緻的餐點設計對應價格算是物有所值
先和大家分享《輪輪1976 和食茶酒駅》下午茶-箱食の旅，限時試乘活動：
發車時間：週一～週五 下午14:30～16:30 ＊試乘期間每日限量30位客人
二人同行即贈送一張兌換卷，可免費兌換一套下午茶箱食
下午茶箱食免費兌換卷活動期間：2023/4/17~4/30
下午茶箱食兌換卷開始使用時間：2023/5/1～6/30
＊注意事項
・下午茶箱食免費兌換卷，逾期視為棄權，無法延期使用
・下午茶箱食免費兌換卷使用時間為平日（週一～周五）14:30-16:30
・下午茶箱食免費兌換卷，不包含服務費
・主辦單位保留活動內容變更之權利
・箱食餐點內容會隨現場供應狀況做更換
第一層：蟹の可樂餅、櫻花蝦干貝水雲豆腐、北海道玉米鹹派
第二層：沙丁魚薄片洋芋沙拉、海老野菜壽司卷
第三層：醬油米團子串、提拉米蘇、紅葉黑森林蛋糕 ＊甜點種類會隨時更換
蟹の可樂餅
《輪輪1976 和食茶酒駅》列車下午茶「箱食の旅」餐點設計都很精緻，光是視覺效果就是一大滿足
以蟹殼盛裝飽滿蟹肉可樂餅，炸物建議趁熱吃風味最佳，一口咬下即能感受香酥口感，內裏奶油餡香濃綿密
上頭的松露塩、海苔則發揮了畫龍點睛的效果，提升蟹肉可樂餅的甜感，讓炸物變得完全不會油膩
櫻花蝦干貝水雲豆腐
有別於普通的嫩豆腐，是使用花生製作的蒟蒻豆腐，口感更為Ｑ彈、帶有淡淡花生香氣
與水雲菜、櫻花蝦、蝦夷蔥、干貝醬汁的組合十分高雅，提醒大家一下，豆腐上頭有加入些許哇沙米提味，如果跟我一樣不愛吃芥末的人，可以再自行拿掉啦
北海道玉米鹹派
這道可說是改良版鹹派，迷你size更適合下午茶點心優雅食用
義式鹹派中加入奶油白醬、油漬番茄，我尤其喜歡上頭北海道甜玉米的搭配，帶有炙燒香氣層次更豐富
沙丁魚薄片洋芋沙拉
這道小食一看就知道是功夫菜，整套下午茶的視覺設計都很優秀
師傅手工將沙丁魚作成薄片，中間夾入洋芋沙拉、蟹肉、蘋果丁、櫛瓜丁
一口吃下先是感受沙丁魚薄片的鹹香脆，而後化出洋芋沙拉軟綿，並交織著蔬果丁的爽脆口感，好吃到讓人驚艷！
海老野菜壽司卷
壽司類本就是大車輪強項，不管到哪家分店吃從沒讓人失望
除了鮮甜白蝦和蝦卵外，還加入小黃瓜、甜椒、香菜等七種鮮蔬製成壽司捲
有別於傳統日式壽司，改以巴薩米克油醋、鮮奶油美乃滋調味，使壽司捲吃來更加充滿海味
醬油米團子串
烤糰子一直是我們很喜歡的日式點心，沒想到在下午茶組合中也有出現
手作糰子無論Ｑ度或彈性都很不錯，鹹甜醬油更是美味的靈魂關鍵，好吃的很夠水準，要單獨拉出來賣都沒問題啊
提拉米蘇
手作提拉米蘇奶油感比較重一些，建議可以搭配無糖飲料一起吃
紅葉黑森林蛋糕
這次的列車下午茶箱食還有一大賣點，就是甜點中吃得到「紅葉蛋糕」
雖然說現在新型態的生日蛋糕越來越多，但應該很多人都跟我一樣，覺得吃來吃去還是老店「紅葉蛋糕」最耐吃吧
黑森林蛋糕可說是「紅葉蛋糕」經典口味之一，不用等到有人生日，下午茶就能獨享吃上一塊有夠幸福
除了列車下午茶箱食的八品小點外，另外還有搭配櫻桃鴨と大葉饅頭、果乾乳酪佐炭燒袖珍吐司
櫻桃鴨と大葉饅頭
出餐後會於桌邊刨上帕瑪森起司，又是在滿足口腹之慾前，先滿足視覺與嗅覺
櫻桃鴨撒上帕瑪森起司與魚子醬，搭配師傅手工饅頭，裡面夾入日本的大葉，增添整體口感新清香氣
櫻桃鴨胸有著極度鮮嫩和多汁風味，在帕瑪森起司、魚子醬的加分下，即使擺涼了依舊非常好吃
手工饅頭口感軟綿中帶彈性，一點都不會乾硬難咬，一口吃下能完整感受食材多層次風味，口口叫人驚艷
果乾乳酪佐炭燒袖珍吐司
直火碳烤的手工吐司，表面帶有最迷人的焦香
抹上七種果乾製成的乳酪，濃郁奶香中交織果乾酸甜，迷你吐司能做的好吃實在不容易啊
鹽漬櫻花氣泡飲
以店家自釀的鹽漬櫻花，做成沁涼氣泡飲品，清甜花香中帶點微鹹，美美的一杯讓人少女心瞬間噴發
1976紅茶
看似尋常的紅茶，可是使用大車輪有著20年歷史的特有配方
四種茶葉、兩種糖以黃金比例熬煮而成，茶香濃郁、毫不澀口，加入檸檬片喝來又是不同風味
緋紅秋葉の栗子紅茶
日式紅茶裡融合了糖栗子、浦公英葉、波旁香草，香甜尾韻中帶有可可香味
沖繩淺糖香の核桃紅茶
有機紅茶烘焙過程中，混合焦糖、核桃、香草製作，所以喝起來有著多層次香甜香氣，適合喜歡調味茶的人點
土佐柚肉桂香の神殿綠茶
以極品日本香柚燻製而成的日式煎茶，讓綠茶喝來不僅有茶香，而是帶有清新柚子香氣
《輪輪1976 和食茶酒駅》新推出的列車下午茶「箱食の旅」，不僅視覺效果滿分，美味度更是高水準演出
無論鹹食、甜點都能感受主廚設計的用心，連飲品的搭配都有特別選過，給了我們一餐滿足的下午茶饗宴
喜歡嚐鮮的人請抱握下午茶試賣期間，趕緊約朋友訂位來吃，兩人同行就送你一張下午茶免費兌換卷！
＊本文為合作邀稿
輪輪1976 和食茶酒駅
地址：台北市信義區松壽路11號3樓
電話：02 8789 1976
營業時間：週日-週四 11:00-21:30、週五-週六 11:00-22:00
官網、線上訂位
Last Updated on 2023-04-17 by 周花花
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