【信義A11美食餐廳】輪輪1976和食茶酒駅 大車輪集團最新力作!火車包廂吃高級日本料理

【信義A11美食餐廳】輪輪1976和食茶酒駅 大車輪集團最新力作!火車包廂吃高級日本料理

《輪輪1976 和食茶酒駅》是「大車輪日本料理餐飲集團」最新力作!

在台北信義A11裡打造全新茶酒餐飲體驗,還把大正時期日西合併的沙龍風格帶進裝潢設計中,讓你可以在車廂包廂內,放鬆品嚐美味日本料理

《輪輪1976 和食茶酒駅》菜單料理設計十分用心,把日據歷史、日本地名都融入餐點之中,好吃有特色是一家值得推薦的信義區美食餐廳

 

《輪輪1976 和食茶酒駅》地址位在「新光三越 台北信義新天地A11」3樓

從捷運市政府站、象山站、台北101/世貿站出口出來,均是步行10分鐘左右的距離;開車騎車前往的人,可直接把車子停在新光三越停車場

*當日消費滿500元,即可免費停車半小時,以此類推;當日免費停車最高以4小時為限,超出時數部分,均依一般計費標準收費 (汽車停車:50元/半小時、機車停車:10元/半小時)

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《輪輪1976 和食茶酒駅》是「大車輪日本料理餐飲集團」最新日料品牌

延伸品牌「大車輪」意象,打造全台首列沉浸式日本料理星級餐酒火車,彷彿就像坐在火車車廂裡,大啖日本料理和特色調酒

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《輪輪1976 和食茶酒駅》用餐環境非常美,細看更會發現在小細節上,下了非常多苦心

設計主籌圍繞著「大正浪漫」元素,為了打造日西合併的沙龍氛圍,在燈光上採用了柔和的洋式黃燈,天花板的弧度則是象徵火車車廂的圓拱車頂

座位區上方更多了火車行李層架設計,彷彿就像是在移動的火車上吃美食一樣,好像有著穿越時空的錯覺呢

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最特別的是,《輪輪1976 和食茶酒駅》的包廂是設計成火車車廂的樣子

命名更取自台灣日治時期台北市行政區之地名,「榮町」是先在的中正區、「本町」是現在的重慶南路一段、「濱町」是現在的萬華區、「永樂町」是現在的迪化街,呼應著「大車輪」的展店歷史與未來計畫

那段時間也正是日本大正時期(1912年至1926)時代 每個包廂名字,取自的地區都是大車輪的展店歷史與未來計畫 搭乘輪輪1976,也像是跟我們走過大車輪這半百的時光歲月

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《輪輪1976 和食茶酒駅》包廂價位、包廂低消如下:

特等VIP包廂1~13人 =低消:平日10,000元/假日16,000元

尊榮車廂1~6人(最多可坐到8人) =低消:平日6,000元/假日8,000元 =用餐時間不限制

商務車廂1~4人(最多可坐到6人) =低消:不分平假日低消3,000元或4人以上乘坐 =用餐時間為105分鐘。

自由席 =入店低消為每一個人一杯飲品及一道餐點。 *用餐時間為105分鐘 。

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《輪輪1976 和食茶酒駅》菜單很厚一本,附餐點圖片的完整版 可點此至官網瀏覽

刺身、壽司、冷菜、湯品、燒物、溫物、揚物、食事等,在日本料理的基礎上,加入創新元素搖身一變成為更有質感的新日本料理

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《輪輪1976 和食茶酒駅》酒單、飲料單如下,以「 茶」為核心結合復古風味飲品

酒單設計圍繞著日本景點,看著酒單彷彿像是走了一趟日本旅行一樣,勾起那些年日本旅遊的回憶

除了多款調酒以外,《輪輪1976 和食茶酒駅》還貼心設計了不少無酒精飲品,讓不喝酒的人也能有著不同選擇,不在只受限基本款軟性飲料

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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茶調酒:日光東照宮—380元

伏特加、金萱桂花、紅茶、乳泡、檸檬汁

以伏特加為基底,加入金萱桂花茶、自製白鷺紅茶糖漿

茶香巧妙中和了伏特加的酒感,再加上檸檬汁提升了調酒的酸甜感,是一杯很適合當作入門款的清新調酒

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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蓋上盒子前,會在裡頭打入乾冰,製作出煙霧瀰漫的視覺效果,也很適合點來拍照打卡

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茶調酒:奈良公園—380元

薄荷、紫蘇葉、萊姆酒、紫蘇綠茶、檸檬汁

組合元素和經典古巴調酒Mojito很像,但在多了紫蘇綠茶以後,風味變得更加高雅細緻

希望傳達一種初夏坐在奈良草地上的放鬆心情,細看會發現攪拌拌上有一顆鹿頭,巧妙的和奈良公園的鹿群做結合

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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茶無酒精調酒:新宿御苑—280元

薔薇糖漿、可爾必思、烏龍茶、檸檬汁

《輪輪1976 和食茶酒駅》的無酒精飲料也能美美的,這杯甚至還噴上可食用香水,在香氣上做了加分

以玫瑰水為基底,加入可爾必思、烏龍茶、檸檬汁,喝來像無酒精版的奶酒,真的是還蠻有特色的Mocktail

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初六の二階刺身—1,320元

將生魚片裝在英式午茶層架中,瞬間讓生魚片多了英倫風格

初六の二階刺身」共有六種不同當季生魚片,份量設計為六人份,但如果你是很愛吃生魚片的人,要兩人點一份當然也可以

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甜蝦、魚子醬、鮭魚、干貝、花枝、鮪魚、旗魚、紅甘幾種新鮮度都蠻好的

《輪輪1976 和食茶酒駅》身為日料老店「大車輪」旗下品牌,自然不用擔心生魚片新鮮度的問題啦

每一種海鮮都蠻好吃的,師傅刀功也不錯,這天吃到的唯有旗魚筋多了一些,但整體來說仍屬優秀之作

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松葉蟹肉塔—290元

這道菜結合了歐式宮廷甜點的概念,讓松葉蟹料理有著全新吃法

上頭的殼是裝飾用的啦、他不能吃啊!品嚐時請先把蟹殼移開,專心吃下方蟹肉塔即可

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除了上頭所見一整支松葉蟹腳外,蟹肉塔裡頭也有著滿滿蟹肉

濃郁白醬和蟹肉元素十分合拍,香酥不油膩的塔皮處理得蠻好的,一口咬下不會有誰搶過誰的問題

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大和海老炸卷—220元

上桌時會於桌邊刨上起司,跟我一樣熱愛起司的人,可以偷偷請店員加多一點(笑)

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春捲皮以特殊的炸法料理,讓外皮呈現酥脆不油膩的口感,即使稍微擺涼了還是很好吃

一口咬下隨即發出「卡茲」聲響,大隻鮮蝦的甜美滋味,瞬間佔滿整個口腔,絕對是我吃過用料最奢侈的炸春捲了

讓我珍惜地只敢一小口一小口吃,捨不得兩口就把它完食,大和海老炸卷可是值得細細品味的美食啊

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溫泉蛋和牛沙拉—650元

和牛可以生吃,也能使用富士山來得小石板煎熟,大家可視喜好自由變化吃法

我自己是習慣在石板上烤一下啦,畢竟和牛是油脂豐厚的肉品,加熱後能把油香逼出來,還可同時滿足視覺、嗅覺享受

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光看照片應該就能感受和牛肉質有多好了吧?

油花分佈比大理石還漂亮,可想而知肉質有多油、多嫩、多香啊

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將和牛放置在石板上,瞬間揚起白煙、香氣撲鼻

提醒大家一下,因為和牛的油脂很多,所以可能會有油脂噴濺的情況,加熱的時候請再多加留意

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烤好的和牛可以直接單吃,或是沾上胡麻醬、溫泉蛋都不錯

我私心推薦裹著半熟蛋黃吃,這樣的組合有著極度奢侈的風味與口感,和牛料理就該這樣吃!

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一盞海膽蛤蠣 土瓶蒸風—250元

基底高湯為昆布、柴魚,在加入蛤蜊後瞬間提升了鮮美度,入喉後海膽的鮮甜感大量湧現

看似簡單的湯品,沒想到居然可以如此多層次,喝下一口後心跟胃都暖了起來,很適合秋冬點上一份來喝

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1976蝦蝦土鍋飯—1,080元

1976蝦蝦土鍋是以沖繩傳統料理為靈感所製作,蒜香、奶油香是這道料理的一大特色

把生米放在土鍋裡慢慢炊熟,一掀開鍋蓋就能聞到撲鼻香氣,一鍋中濃縮了所有食材精華

大蝦、鮭魚卵、蟹肉棒、魚肉、蘑菇等食材,豪邁撲在白米飯上,僅以蒜香、奶油簡單調味,把主調都留給海鮮們,才不會相互搶味

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炊飯香氣的表現實在沒話說,和蒜片、奶油的香氣完美呼應著

海鮮配料給得非常實在,一鍋大約足夠四人分食,大家都能有蝦子和鮭魚卵可吃啦,不用先搶先贏啊

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從西門町的《大車輪火車壽司本舖》,到後來中山站的《大車輪日料岩酒所》,和信義區最新的《輪輪1976 和食茶酒駅》

可以看出集團不停在進化,將餐飲巧思延伸到各種火車相關意象,能在火車車廂裡吃美食的設計理念真的很酷,而且裝潢細節做得非常到位,實際來一趟《輪輪1976 和食茶酒駅》你肯定就能感受到

聚餐旺季要到了,如果想體驗在火車包廂裡吃飯的話,趕緊訂位來吃《輪輪1976 和食茶酒駅》

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*本文為合作邀稿

輪輪1976 和食茶酒駅

地址:台北市信義區松壽路11號3樓

電話:02 8789 1976

營業時間:週日-週四 11:00-21:30、週五-週六 11:00-22:00

官網線上訂位

Last Updated on 2022-11-24 by 周花花

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