我心中英國必吃美食就是「司康scone」，吃過幾間都很喜歡
其中最愛的，就是倫敦SOHO區《Maison Bertaux》，他可是倫敦第一家法式甜點店，近150年歷史也是最古老的一家
香酥司康抹上德文郡奶油、果醬，再點一壺英國茶來配，《Maison Bertaux》價格不貴份量也足，一個人就能輕鬆享受美味的英式下午茶！
Maison Bertaux
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：倫敦SOHO區美食推薦，一個人就能吃的司康下午茶
《Maison Bertaux》位在倫敦SOHO區
可搭地下鐵至「Leicester Square Station」、「Piccadilly Circus Station」、「Tottenham Court Road Station」，走過來都蠻近的
附近景點有柯芬園、Piccadilly Circus、M&M’s World、LEGO Store旗艦店，美食餐廳咖啡也多，屬於倫敦很熱鬧的一區
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西元1871年開業的《Maison Bertaux》，已有近150年歷史
是倫敦第一家法式甜點店，也是目前最古老的一間甜點店，高人氣自然不在話下
週一到週日每天都有營業，從早上9點半一路賣到晚上9點，甜點可不侷限只有下午能吃，《Maison Bertaux》隨時客人都很多
《Maison Bertaux》櫃台是從大門右側進入，在這裡先點餐
若是要內用的話，通常都只剩隔壁地下室座位，一樓空間總是客滿的
如果天氣好的話，也能選擇到戶外區用餐，吃甜點之餘同時欣賞熱鬧的倫敦街景
《Maison Bertaux》沒有所謂的菜單
各式法式甜點、常溫烘焙都是擺在開放區，無論內用或是外帶，都是直接跟櫃台人員點餐
內用的話只有飲料單，但因為這天人潮太多，我快速點完就把menu傳給下一位客人，沒有空檔拍攝
飲料單主要分為茶飲、咖啡，茶飲有各式英國茶，均一價3.5英鎊一壺，換算台幣150元左右，還算蠻便宜的
地下室座位較為昏暗，居然是搭配現代藝術，這點很有趣
和百年老店的氛圍有點衝突，我下樓時先是愣了一下，才回過神來找座位(笑)
司康scone—4.8英鎊
司康scone均會附上德文郡奶油、果醬，一套價格為4.8英鎊
照片上可能看不太出來，但司康本人很大一顆
約莫是我拳頭般大小，常溫提供沒有再做加熱，可是並不影響美味
德文郡奶油、果醬
私以為英國司康最迷人之處，就在於「德文郡奶油Devon cream」
德文郡奶油和一般吃到的鮮奶油不同，屬於一種凝脂奶油，製法是以蒸汽或水浴法間接加熱全脂牛奶，再置於淺盤慢慢冷卻，質地相當綿細，奶香更是濃郁
英國司康吃法分成兩大派，奶油派、果醬派
有人說先塗奶油再抹果醬才正統，也有人說先塗果醬再抹奶油才正確
我一開始接觸英國司康時，教我吃的人是奶油派的，所以我的習慣是先奶油、後果醬
(照片拍攝是為了呈現細節，拍完就把果醬移到奶油上了)
《Maison Bertaux》的司康外層香酥，即便常溫未再加熱，依舊保有酥脆口感；內裡微微濕潤，帶有絲絲鹹香，算有特色和記憶點
抹上奶油和果醬更是好吃，完全把美味拉抬一個層次，每個小細節都做得很好，是我這趟在英國吃過的幾間司康店中，最喜歡的一家
茶飲部份選擇經典早餐茶
個人覺得以英國茶來說，並不算出色(因為厲害的店實在太多)
但一壺不貴點來搭配司康一起吃，才算是完整了一套下午茶
司康是個非常講求個人喜好的食物，每家名店也都各有特色
只能說《Maison Bertaux》無論司康、奶油、果醬皆很對我的胃口，所以將心中第一名頒給他，推薦大家也能試試
Maison Bertaux
地址：28 Greek St, Soho, London W1D 5DQ英國
電話：+44 20 7437 6007
營業時間：週一-週日09:30–21:00
官網
Last Updated on 2021-07-31 by 周花花
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