【英國倫敦美食】Maison Bertaux 我心中最好吃的司康!最老法式甜點150年老店

我心中英國必吃美食就是「司康scone」,吃過幾間都很喜歡

其中最愛的,就是倫敦SOHO區《Maison Bertaux》,他可是倫敦第一家法式甜點店,近150年歷史也是最古老的一家

香酥司康抹上德文郡奶油、果醬,再點一壺英國茶來配,《Maison Bertaux》價格不貴份量也足,一個人就能輕鬆享受美味的英式下午茶!


Maison Bertaux

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:倫敦SOHO區美食推薦,一個人就能吃的司康下午茶

 

《Maison Bertaux》位在倫敦SOHO區

可搭地下鐵至「Leicester Square Station」、「Piccadilly Circus Station」、「Tottenham Court Road Station」,走過來都蠻近的

附近景點有柯芬園、Piccadilly Circus、M&M’s World、LEGO Store旗艦店,美食餐廳咖啡也多,屬於倫敦很熱鬧的一區

西元1871年開業的《Maison Bertaux》,已有近150年歷史

是倫敦第一家法式甜點店,也是目前最古老的一間甜點店,高人氣自然不在話下

週一到週日每天都有營業,從早上9點半一路賣到晚上9點,甜點可不侷限只有下午能吃,《Maison Bertaux》隨時客人都很多

《Maison Bertaux》櫃台是從大門右側進入,在這裡先點餐

若是要內用的話,通常都只剩隔壁地下室座位,一樓空間總是客滿的

如果天氣好的話,也能選擇到戶外區用餐,吃甜點之餘同時欣賞熱鬧的倫敦街景

《Maison Bertaux》沒有所謂的菜單

各式法式甜點、常溫烘焙都是擺在開放區,無論內用或是外帶,都是直接跟櫃台人員點餐

內用的話只有飲料單,但因為這天人潮太多,我快速點完就把menu傳給下一位客人,沒有空檔拍攝

飲料單主要分為茶飲、咖啡,茶飲有各式英國茶,均一價3.5英鎊一壺,換算台幣150元左右,還算蠻便宜的

地下室座位較為昏暗,居然是搭配現代藝術,這點很有趣

和百年老店的氛圍有點衝突,我下樓時先是愣了一下,才回過神來找座位(笑)

司康scone—4.8英鎊

司康scone均會附上德文郡奶油、果醬,一套價格為4.8英鎊

照片上可能看不太出來,但司康本人很大一顆

約莫是我拳頭般大小,常溫提供沒有再做加熱,可是並不影響美味

德文郡奶油、果醬

私以為英國司康最迷人之處,就在於「德文郡奶油Devon cream」

德文郡奶油和一般吃到的鮮奶油不同,屬於一種凝脂奶油,製法是以蒸汽或水浴法間接加熱全脂牛奶,再置於淺盤慢慢冷卻,質地相當綿細,奶香更是濃郁

英國司康吃法分成兩大派,奶油派、果醬派

有人說先塗奶油再抹果醬才正統,也有人說先塗果醬再抹奶油才正確

我一開始接觸英國司康時,教我吃的人是奶油派的,所以我的習慣是先奶油、後果醬

(照片拍攝是為了呈現細節,拍完就把果醬移到奶油上了)

《Maison Bertaux》的司康外層香酥,即便常溫未再加熱,依舊保有酥脆口感;內裡微微濕潤,帶有絲絲鹹香,算有特色和記憶點

抹上奶油和果醬更是好吃,完全把美味拉抬一個層次,每個小細節都做得很好,是我這趟在英國吃過的幾間司康店中,最喜歡的一家

茶飲部份選擇經典早餐茶

個人覺得以英國茶來說,並不算出色(因為厲害的店實在太多)

但一壺不貴點來搭配司康一起吃,才算是完整了一套下午茶

司康是個非常講求個人喜好的食物,每家名店也都各有特色

只能說《Maison Bertaux》無論司康、奶油、果醬皆很對我的胃口,所以將心中第一名頒給他,推薦大家也能試試

Maison Bertaux

地址:28 Greek St, Soho, London W1D 5DQ英國

電話:+44 20 7437 6007

營業時間:週一-週日09:30–21:00

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