這幾年台北主打雞白湯拉麵的拉麵對越來越多，《麵屋一番》絕對是最平價的一家
《麵屋一番》菜單多口味的雞白湯拉麵，最便宜只要130元，最貴也不過150元，cp值真的很高
《麵屋一番》本店在士林社子，現在新莊、內湖都有分店，想吃拉麵的話交通越來越方便了！
麵屋一番
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：士林社子美食小吃推薦，台北少見平價雞白湯拉麵，湯濃味美好吃又便宜
《麵屋一番》本店地址位在士林區社中街、社子市場內
離各大捷運站都有一段距離，建議的交通方式還是自行開車、騎車最為方便，附近大馬路停車位不算難找；如果沒有任何交通工具的話，可以搭公車前往，搭到「社正路」下車，約步行120公尺、2分鐘就能抵達
《麵屋一番》目前在捷運港墘站附近有內湖店、捷運新莊站附近有新莊店，大台北地區共三家分店，大家可以就近選一家來吃，不一定要跑到社子啦
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因為《麵屋一番》隱身在社子市場的緣故，屬於攤販性質並沒有完整店面
我自己倒是蠻喜歡這樣的氛圍，有種像是來到福岡屋台吃拉麵的感覺，但若是很在意環境衛生的人，可能就要再考慮一下了
《麵屋一番》菜單如下，菜色內容非常簡單
就只有雞白湯拉麵、辛雞湯拉麵、蒜香雞湯拉麵、咖哩雞湯拉麵、味噌雞湯拉麵五種口味
口味要加重、不要蔥花洋蔥豆芽、麵要軟要硬都可客製化調整，以平價拉麵來說十分難得，不是固定做好一碗就送上桌
雞白湯拉麵—130元
可別以為130元的台北平價拉麵沒什麼料，上桌時的賣相相當不錯，看起來完全不會輸給一碗賣200元以上的
後來才知道原來拉麵本身就會配置半顆溏心蛋，點餐時不知情的我們，又再單點了一顆，老闆貼心地協助對半切開、每碗各放一顆，才會是這樣有完整一顆的版本
瞧這迷人的乳白色澤，就知道湯頭有用心在熬
喝來有雞白湯濃郁的厚實感，滑順奶油香氣中，交織著似骨髓的沙沙口感
若你平常已經習慣正統日式拉麵的話，可能會覺得鹹度還可以更高，但整體來說平衡度還是控制的蠻好的，絕對對得起價格，平常想吃隨時都能來上一碗，不會對荷包造成太大負擔
雞胸肉應該是使用低溫烹調，所以口感十分軟嫩，多汁不乾柴
白細麵條掛湯能力蠻好的，加水率應屬中高，可以在湯中泡一下不會太快軟掉
味噌雞湯拉麵—150元
味噌雞湯拉麵的味道鹹度，自然會比雞白湯拉麵來得高
其實一直以來，我都沒有太愛味噌拉麵(札幌當地吃到的除外)，因為味噌較高的鹹度，大多會蓋過湯頭本身風采，以至於喝不到湯底原味
但平價的《麵屋一番》卻沒有這個問題，這點倒是讓我意外的又驚又喜
味噌鹹中帶甘，喝得出豆瓣香氣
厲害的是雞白湯甜感依舊是在的，兩食材結合的很好，不會有誰搶過誰的問題，愛吃味噌拉麵的人可以點
《麵屋一番》在台北拉麵界的評價一直很好，不用花大錢就能吃到一碗夠水準的雞白湯拉麵
只要130元的價格非常有競爭力，即使用餐環境不像餐廳那麼舒適乾淨，仍有值得推薦的本錢
如果你覺得社子太遠的話，就到《麵屋一番》內湖分店或新莊分店吃吧，有捷運可到交通相對方便許多啦
麵屋一番
地址：台北市士林區社中街33巷9號
電話：0935 530 507
營業時間：17:00-22:30 (週一公休)
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Last Updated on 2022-05-13 by 周花花
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