從沒想過仙草冰可以這麼好吃，《八時神仙草》做到了讓我驚豔的美味！
堅持以陳年仙草乾熬煮8小時而成，回甘滋味無論仙草茶、仙草凍、仙草冰都非常厲害
台中起家的《八時神仙草》，台北分店除了松菸店外，在捷運中山站赤峰街裡也開了一家，菜單價格不會太貴，很推薦喜歡仙草的人一定要吃
八時神仙草赤峰店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：捷運中山站赤峰街冰店推薦，仙草冰、仙草茶、仙草凍全部都好好吃
2013年於逢甲巷弄創立的《八時神仙草》，第一家門市在台中健行路上
台北分店2020年開了信義區松菸店，前陣子又多了我這次前往的赤峰店，中山南西商圈真是越來越熱鬧了
從捷運雙連站、捷運中山站出口出來都行，沿著捷運公園或赤峰街走，均是步行5分鐘左右的時間可抵達
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店名會取做《八時神仙草》，是因為店內產品「仙草」，是以陳年仙草餐熬製八小時而成
並以無鹼、原料高比例方式製作，讓仙草原味得到最大程度釋放，不需額外添加，找回食材最簡單的美味
《八時神仙草赤峰店》有內用座位、可外帶，亦有提供外送服務
若是要內用的人，都需先在櫃檯點餐，之後再入內找座位，人多時需現場排隊候位，但要先點餐結帳完，才算是完成候位程序
客滿時有60分鐘的用餐時間限制，一碗仙草冰慢慢吃至多30分鐘可吃完，《八時神仙草赤峰店》也不是家適合聊天久坐的店，我覺得這樣的規定還算合理啦
《八時神仙草赤峰店》店內裝潢十分有質感
但絕對不是一家空有其表，只供網美拍照打卡的IG美食，味道真的是蠻好的
《八時神仙草》菜單如下，內用低消每人任一品項，冰品飲料皆可
嫩仙草、燒仙草、仙草茶、仙草冰、冰沙等，若是不想吃仙草的人，也有紫米粥、紅豆湯等選擇
單看菜單價格可能會覺得不算平價，但《八時神仙草》甜品真的是真材實料，我覺得非常對得起售價，讓人願意多花一點錢來吃
芋泥嫩仙草雪花盛盤—139元
「萃嫩」和「萃雪」差別在於有沒有仙草冰，其餘食材組合都是一樣的
我蠻推薦初訪的人可以吃吃看「萃雪系列」，雖然價錢高一些但份量很足，要兩個人吃都可以
冰磚是真的以仙草原汁製成冰磚下去刨，不是只有淋上仙草汁而已
細看會發現刨冰裡居然有一絲一絲的東西，後來詢問店家才知道，原來這就是仙草絲，但吃冰的時候不會感覺到它的存在
一送入口中，隨即融化成仙草甘甜在口中釋放，清新爽口毫不甜膩，完全不用搭配任何配料，單吃刨冰就有夠好吃
底層鋪的仙草凍口感綿滑，真的吃的到仙草滋味，不是只有滑嫩口感而已，加上刨冰一起吃又是不同享受
芋圓、地瓜圓、珍珠、紫米、紅豆是盛盤的固定配料
本身甜度較高，建議搭配仙草冰一起吃比較適合，紅豆、紫米我覺得還不錯，芋圓系列較偏軟爛，少了點討喜的Q彈
喜歡吃芋泥的人，推薦你可以點芋泥口味
《八時神仙草》的芋泥處理的比預期中好，口感綿中帶Ｑ、芋香十足
八時仙草茶—49元(大杯)
飲料系列可以調整甜度，點餐時我們詢問店員，如果做成無糖會很苦嗎？
店員表示《八時神仙草》的仙草茶是會回甘的苦，他自己覺得做成無糖也很好喝，於是我們便安心點下去
我們平常就是習慣喝無糖飲料的人，覺得無糖仙草茶非常好喝，確實如店員所形容，清爽回甘不會澀口，是很舒服的味道
我們很滿意的吃完《八時神仙草》，回程路上依舊讚不絕口
《八時神仙草》仙草冰、仙草凍、仙草茶確實有他的價值，我邊打食記的同時，又想走去赤峰街買一杯了
只要你不討厭仙草味道的人，都很推薦吃吃看《八時神仙草》，用心品嚐這回歸簡單傳統的台灣美食
八時神仙草，粉絲團
赤峰店
地址：台北市大同區赤峰街47巷14號
營業時間：週一-週日12:30-21:00
松菸店
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄12號
營業時間：週一-週日12:30-21:00
台中創始店
地址：台中市北區健行路690號
營業時間：週一-週日13:00-21:30
Last Updated on 2021-09-24 by 周花花
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