【新竹美食】水貨炭火烤魚 重慶豆花烤魚x十三香小龍蝦 一爐兩吃美味時尚

時尚烤魚品牌《水貨炭火烤魚》分店越開越多,現在新竹也吃得到囉

強調使用”真的”炭火烤製,能去除魚腥味,並讓烤魚帶有微微荔枝果木香氣

更把創意發揮到極至,以一爐兩吃的型式,推出數十種烤魚口味,時不時還有新產品呢

這次就來試試《水貨炭火烤魚》最新力作「重慶豆花烤魚x十三香小龍蝦」,經典美食節合滿滿小龍蝦,光看就覺得過癮啊!

台中起家的《水貨炭火烤魚》,目前在全台多縣市已有分店

像是台北市、新店、新莊、中和、桃園中壢、彰化等地,或許很快在南台灣、東台灣也能吃到《水貨炭火烤魚》

這次前往的是《水貨炭火烤魚》新竹店,地址位在民生路上、靠近北大路,附近大地標為Big City遠東巨城購物中心、愛買巨城店

《水貨炭火烤魚》室內裝潢走的是夜店風格,十分受到年輕人歡迎

不僅有迷幻燈光,牆上的彩繪畫作,也是許多客人一定要合影的熱門打卡點

《水貨炭火烤魚》雖然是餐飲業的後起之秀,但已經被「食尚玩家」、「愛玩客」、「東森新聞-進擊的台灣」、「東森新聞-海峽拚經濟」、「TVBS新聞」、「民視新聞」等眾多媒體報導過,火紅程度可想而知

分成午場、晚場兩個餐期,晚上更營業到凌晨12點,宵夜時段想吃烤魚也沒問題唷

《水貨炭火烤魚》菜單如下,菜單價格需加收一成服務費

光是烤魚就有超級多種口味可選,就算常來吃也不會膩,可以約不同朋友多來幾次

選定烤魚口味、魚種後,可以再單點蔬菜、主食等配料,甚至還有牛肉、豬肉,能用湯底涮肉片當成火鍋來吃

除此之外,居然連炸銀絲卷、口水雞、重慶手撕一隻雞、酸菜魚火鍋、麻辣水煮火鍋等特色菜都吃得到,menu菜色的組合實在多元的厲害

平日有推出商業午餐、平價宵夜,一個人只要188元就能大啖烤魚

最新推出超狂十三香小龍蝦!

《水貨炭火烤魚》經典重慶豆花烤魚為底,配料加價升級成澳洲小龍蝦

光看就覺得過癮銷魂,對海鮮控來說絕對要試試,這是多麼奢華的海鮮組合啊

自助區有免費供應的醬料和熱麥茶

紫蘇梅汁—118元

每桌都會招待一盤卡哩卡哩,甜鹹滋味好是涮嘴

免費供應的只有熱飲,若想喝冷飲則要另外加點,我們選了紫蘇梅汁,酸酸甜甜和麻辣烤魚很搭

重慶豆花烤魚—388元/人、十三香小龍蝦—加價188元/人

多隻小龍蝦堆疊上桌,氣勢真的很驚人!

但大家可別急著吃他,烤魚要待湯滾後,再煮個三分鐘才會更入味唷

小龍蝦烤魚為數量限定商品,每爐只能限購一組,建議大家在電話訂位時,就先告知請店家保留

《水貨炭火烤魚》表示,他們所使用的是屏東無毒生態養殖澳洲小龍蝦

每爐搭配1斤小龍蝦、每隻重達1.6兩(大約10隻左右),就是要客人吃個過癮

會附上塑膠手套,讓客人在吃的時候,不會弄髒手

小龍蝦挺新鮮的,剝殼無需耗費太多力氣,即可品味彈牙肉質

隨餐送上十三香沾醬,帶著香麻辣多味,但味道其實不會太重,所以不必擔心蓋過小龍蝦原本的味道

黃金組合—168元

重慶豆花烤魚中,還加價加入「黃金組合」

多了大白菜、豆皮、花椰菜、四川彈牙麵這四種,除了拉麵外,前面三者都會在上桌時直接放入爐內

使用皺皮辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒等數十種辣椒製成麻辣醬

滋味香中帶麻、麻中帶辣,較一般麻辣鍋來得更富層次;雖說有著一定辣度,但卻不會讓人辣得頭皮發麻、汗水直流,是很舒緩的那種辣,我最喜歡花椒所呈現的麻感

看似簡單的烤魚,製程包含了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多道功法

再加上使用荔枝木炭烤,讓芙蓉魚去腥之餘,也能增添表面香氣,讓魚皮帶著酥脆

我喜歡邊吃邊沾著麻辣湯汁,讓麻辣滋味更深入魚肉中,蓋掉淡水養殖魚難免會有的土味

豆花、黑果凍是《水貨炭火烤魚》另外雙寶

在爐中慢煮的更加入味,兩者的嫩度都很夠,就像是在吃麻辣鍋一樣享受

四川彈牙麵口感果真十分彈牙,煮成麻辣麵相當好吃

若習慣吃飯的人,也能單點一碗越光香米飯(20元),麻辣醬汁淋著吃也是挺下飯的

雪花牛肉山—288元

超多牛肉片組成的牛肉山,雖然菜單上寫的是兩人份,但我覺得四個人也夠分啊

將肉片放入鍋中涮煮,瞬間變成麻辣火鍋,是一爐兩吃的概念,一餐內滿足吃魚、小龍蝦、牛肉的欲望!

會附上芝麻醬,和帶油花的牛肉很對味

《水貨炭火烤魚》新竹店,目前有打卡送冰棒的活動

在吃完重口味的烤魚麻辣火鍋後,最棒的享受就是來支冰涼冰棒啦

新竹地區的人,現在就近在市區就能品嚐獨特的炭火烤魚,還能搭配小龍蝦、左宗棠雞、熊掌(豬肋排)、蛤蠣、鳳梨野莓等,製成不一樣的口味喔

*本文為合作邀稿

水貨炭火烤魚 新竹店

地址:新竹市民生路284號

電話:03-515 3695

營業時間:週一-週日11:30-15:00、17:30-24:00

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