《滬舍餘味》老闆是來自上海的中醫師，努力在台灣復刻出上海外公大廚的好味道
《滬舍餘味》菜單推薦必點鮮肉生煎包、翡翠生煎包，小籠包、油豆腐細粉的味道也很不錯
連續好幾年都有獲得米其林必比登推薦，連美食節目非凡大探索都曾採訪報導過，可說實力評價都很好
滬舍餘味
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台中米其林必比登推薦美食餐廳！菜單必點招牌生煎包，好吃又有特色
《滬舍餘味》地址位在台中市南屯區公益路二段537號，靠近黎明路二段
附近路邊停車位還算多，稍微繞一下應該就有位子停車，不然就是走遠一點停收費停車場
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《滬舍餘味》連續好幾年都有獲得台中米其林必比登推薦，在很多美食評比中也有得獎
美食節目非凡大探索曾經採訪過，不少部落客、YouTuber都有寫過這家店，可說是人氣和評價都很高的台中美食
平日晚餐時段整間店坐滿滿，我們還稍微等了一下才有空位
內用、外帶的客人都不少，建議大家有想吃的要早點來，不然人氣餐點有可能會提早賣完
《滬舍餘味》菜單如下，menu價格不用加收一成服務費
必點招牌就是上海點心生煎包，共有鮮肉生煎、翡翠生煎兩種口味
搭配小籠包、蒸餃、燒賣、粽子、湯品、細粉，和酸梅湯、養生甜湯兩種飲品
粽子、餃子、生煎包、燒賣都可以直接買冷凍的，送禮自用兩相宜，要當作台中伴手禮也行
調味料在自助區，點完餐後可先自行拿取
生煎包—250元(大份10個)
生煎包絕對是很能代表上海點心的美食小吃，台灣有在賣的餐廳並不算多
《滬舍餘味》共有鮮肉生煎、翡翠生煎兩種口味，可以自由選擇混搭，並不一定要都點同一種口味
生煎包的迷人之處，在於底部一定要煎得油油亮亮，帶點焦香酥脆口感才棒
而且生煎包要好吃，一定要夠「燙」才行，所以大家吃的時候請小心燙口，別一口氣咬太大口
吃鮮肉生煎肯定是要拿支湯匙的，不然湯汁可是會噴得整桌都是
內餡選用肥瘦比例適中的豬絞肉，湯汁豐富、鮮甜可口，完全不用沾醬，單吃原味就非常棒
一入座店員就說，翡翠生煎只剩四顆，問我們有要嗎？不然後面要點走了
原本想專攻鮮肉生煎為主，但一聽到店員這樣問，馬上把最後四顆都包下來！
翡翠生煎內餡是以青江菜、豆乾、香菇為主，口感爽脆、滋味清新，是很爽口的好味道；但我私心仍比較喜歡鮮肉生煎包，有肉會噴汁吃起來還是比較過癮
小籠包—180元
一籠八個價格180元的小籠包，以台中物價來說算是中高價位了吧
小籠包應該是純手工捏製，但不知道為什麼中間那顆長的跟別人特別不一樣，皺摺也沒那麼漂亮
雖然《滬舍餘味》菜單招牌是生煎包，但小籠包的表現仍是不錯
皮薄餡多、鮮甜多汁，搭配黑醋、薑絲十分美味，瞬間就被我們完食一空
油豆腐細粉鴨血湯—80元
油豆腐細粉同為很能代表上海菜的佳餚之一，想喝湯的我們便點上一碗
湯頭看似清澈喝起來卻相當夠味，搭配吸收湯汁能力極佳的細粉，整體味道十分夠水準
油豆腐、鴨血的味道也不錯，愛喝湯的人推薦可以點
花椒雞腿粽—120元
這個「花椒雞腿粽」是《滬舍餘味》和劉姥姥的聯名作品
現點現蒸會需要一點時間等待，120元的價格其實不算平價，菜單上普通的湖州粽只要80元
雖然粽子的價格偏高，好在味道仍是不錯，清新的花椒香氣十分討喜
湖州粽應該是我最愛的粽子種類，每一口糯米飯都很夠味，是會讓人願意不管熱量也要吃的美食
我把《滬舍餘味》收藏在台中美食清單中很久，這天總算揪到願意一起來朝聖的朋友
生煎包不愧是菜單招牌，無論鮮肉生煎、翡翠生煎都有著不錯水準，小籠包、細粉、總子也不錯吃
喜歡吃上海生煎包的人，推薦你這家台中南屯區美食《滬舍餘味》，老闆可是上海人中醫師唷
滬舍餘味：粉絲團
地址：台中市南屯區公益路二段537號
電話：04 2258 6111
營業時間：11:00-20:00
Last Updated on 2025-04-13 by 周花花
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