台中老屋咖啡店推薦這家，位在西區公正路上靠近勤美誠品、草悟道的《細水焙煎所》
老房子改建的空間非常舒適，還有著明亮天井設計，將老屋元素和現代風格融合的非常好
《細水焙煎所》菜單主打各式咖啡特調，推薦一定要點甜點焦烤軟心乳酪蛋糕，好吃到讓人印象深刻
細水焙煎所
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台中老屋咖啡店推薦！特調咖啡很有特色，手作甜點也蠻好吃的
《細水焙煎所》地址位在台中市西區公正路231號，靠近華美街
附近台中景點有勤美誠品、草悟道，屬於台中美食、台中咖啡廳的一級戰區
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《細水焙煎所》老屋改建的空間非常漂亮，讓人一走進來就不自覺愛上這裡
會由店員安排座位，需依照指示入座，不能自己隨意選位子，考量空間安全性，也不接待12歲以下的小朋友，就比較不適合親子客群來了
＊現在為《細水焙煎所3.0》，採全面預約制需先線上訂位才可入內
二樓的空間寬敞明亮，不會有老房子採光較差暗暗的感覺，甚至還有可愛的陽台座位呢
樓梯上樓的這個天井設計，是很多人都會拍照的地方
現在保留天井的房子不多了，這也是《細水焙煎所》特別之處，室內光線才會如此明亮
這天竟然剛好被安排到IG網美最愛的天井窗邊座位，屬於要脫鞋的和式榻榻米區
但我們其實本人沒有要入境拍照，坐在這裡一直被其他客人投以羨慕眼光，好像也有一點小尷尬。
《細水焙煎所》菜單如下，每人低消一杯飲料，相關的內用須知可參考第一頁，客滿用餐時間限時90分鐘
咖啡有虹吸咖啡、牛奶咖啡、氣泡咖啡、乳酸菌咖啡等，多種特色咖啡特調飲品 ＊現已無非咖啡類飲品
本日甜點、餐食則寫在櫃檯前的小黑板上，每天供應的品項可能有所不同，請依現場供應為主
沁水美式咖啡氣泡—120元
咖啡應該有先均值過，上桌時呈現金黃色的色澤，稍微擺一下咖啡色才會出來
基底使用的是細水配方豆，帶有清爽花香、焦糖甜感，搭配清爽的氣泡感很適合夏天喝上一杯
西西里咖啡氣泡—140元
這杯西西里咖啡氣泡上桌時就長這樣了，絕對不是我拍太久消泡
扣除消泡這點味道還是蠻好的，自家醃製檸檬的明亮酸甜感，和基底咖啡融合的很好，是平衡好喝的西西里咖啡
經典原味焦烤軟心乳酪—120元
最多人推薦《細水焙煎所》的甜點，就是這個焦烤軟心乳酪，也有人稱作巴斯克乳酪蛋糕
半熟內餡的膏狀口感細緻而綿密，吃得到濃郁奶香，表面烤焦的口感、香氣皆是加分，連一旁附上的鮮奶油都蠻好吃的
最初是因為喜歡《細水焙煎所》的空間而來，沒想到咖啡、甜點都很夠水準
絕對不只是一家賣裝潢的網美店，難怪生意會一直這麼好，網路評價也蠻高的
喜歡老屋咖啡店的人請收藏台中公正路這間《細水焙煎所》，記得一定要點焦烤軟心乳酪蛋糕啊
細水焙煎所：粉絲團，instagram，線上訂位
地址：台中市西區公正路231號
電話：未提供
營業時間：12:30-18:00 *不定期公休
Last Updated on 2025-04-03 by 周花花
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