《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》應該是最能代表台東市的早餐店了
不僅很多台東在地人推薦我去吃，連美食食尚玩家等各大新聞媒體都曾採訪報導過
五代傳承超過60年的老店，年輕老闆直至今日蘿蔔糕依舊堅持用古法手作，靠著最樸實的古早味就能收服全台饕客的心！
木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台東早餐推薦，60年老店傳承五代寶桑路職人手作蘿蔔糕
《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》位在台東市寶桑路上
我這次入住的「路得行旅 國際青年旅館 台東館」，《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》為旅館配合的早餐店之一，走路僅需幾分鐘就能抵達，各大知名台東美食都在這附近
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《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》最初叫做「寶桑蘿蔔糕」，後來更名為「木可蘿蔔糕」
但很多老台東人還是習慣稱之為「寶桑蘿蔔糕」，加上老闆世代姓柯，所以在google map上的名字才會是很長的《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》
《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》現已交由第五代職人經營，在地深耕超過60個年頭
第五代年輕老闆將老品牌注入更多新興元素，不僅更受到年輕人喜愛，成為IG台東美食大熱門，也時常受到新聞媒體、行銷比賽的青睞，亦有提供禮盒裝及全台灣宅配服務
《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》第五代老闆強調，直到現在依舊遵循爺爺所教導的傳統作法
使用再來米純米製作蘿蔔糕，絕不添加低成本粉料，連蘿蔔的切法、煮法都有所講究，再放進木製蒸籠蒸煮而成，每一塊都是職人的手工堅持，才能這樣收服世世代代客人的心
我來的時候是2021.9月，疫情期間不開放內用，僅能外帶回旅館吃，我覺得堅蘿蔔糕的煎台油煙味有點重，光是外帶的等待期間，身上就沾上濃濃油煙，在意的人點完餐可能要站遠一點等
《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》菜單如下，這是疫情期間的外帶版本
menu價格對照台東物價來說，確實不算平價，但我覺得只要東西新鮮好吃，這價錢也不會貴到哪去啦
一並附上《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》原本的內用版菜單
蘿蔔糕還多了加起司、木鱉果、日式和風等口味，豬血湯同為店內招牌，因為我要外帶回旅館吃，喝豬血湯不太方便，等之後疫情趨緩重新開放內用的話，再來試試看經典大骨熬製湯品的美味
《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》外帶的話會用塑膠袋、紅塑膠繩綁著
經典紅茶一杯35元還真的有點貴，喝來帶有淡淡古早味麥香，甜度不會太高，尾韻甘醇不澀口，我覺得大熱天點一杯來配蘿蔔糕還OK
原味蘿蔔糕—40元
《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》的米漿和蘿蔔絲都磨的非常細
雖然我個人比較喜歡吃得到蘿蔔絲的蘿蔔糕，但這樣細緻軟綿的口感也是不錯
先吃一口原味，感受米香與蘿蔔香交織出的高雅香氣，口感帶點微微Ｑ彈，表面煎的焦脆是一大加分
醬油膏的表現讓蘿蔔糕吃來更加美味，我選的是有加辣的醬料，辣味溫和不會搶過蘿蔔糕本身的風采，加了醬以後更好吃了
《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》雖然不走驚為天人的美味，但樸實古早味還是最為耐吃
又剛好是入住的「路得行旅 國際青年旅館 台東館」配合早餐店家之一，我這天早餐便是蘿蔔糕和《秒殺水煎包》的雙重享受，吃完實在有夠飽、有夠滿足的
如果食量允許又剛好住在附近的話，很推薦大家點跟我一樣的早餐組合：《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》+《秒殺水煎包》，一次把台東早餐代表性的店家吃起來！
木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕
地址：台東縣台東市寶桑路125號
電話：08 933 2295
營業時間：週一週日06:00-10:00
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Last Updated on 2021-09-21 by 周花花
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