《TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店》是溫州街知名巧克力品牌「TERRA土然」最新力作
菜單除了有各式巧克力飲品、巧克力甜點外，還有和雷咖哩合作的咖哩輕食，招牌氮氣冰巧克力當然也喝得到
原本就是實力派的「TERRA土然」，在三芝淺水灣海景加分下變得更厲害了，很推薦這家三芝看海咖啡廳！
TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：三芝海景咖啡廳推薦！特色氮氣冰巧克力在玻璃窗海景加分下變得更好喝
《TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店》地址位在淡金公路上，緊鄰淺水灣海濱公園
這裡靠海一整排都是三芝海景咖啡店，剛好就開在超人氣咖啡廳「公雞咖啡」旁邊，入口處卻相當低調
淡金公路上停車較為不易，大家可以先在路邊白線處找找停車位，或者直接停附近的淺水灣收費停車場也行
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2023年5月初才開幕的《TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店》，屬於很新的三芝海景咖啡廳
或許是因為招牌太低調、從外頭又看不出來裡面長什麼樣子，路過好奇走進來的人並不多；但我們來的平日這天，店內仍有不少客人，從客人和店家的談話可發現，大家都是知道或去過溫州街本店，聽到三芝開新店才專程過來，而我也是一樣
跟我一樣喜歡巧克力的人，肯定對「TERRA土然」這品牌不陌生
畢業於台大園藝系的品牌創辦人「Danny楊豐旭」，食品加工本就是他的所學和專業
從台灣果醬品牌「在欉紅」主廚開始逐漸展露頭角，之後創立的「九日風工作室」在台北甜點界也小有名氣
在獲得2018年ICA世界巧克力大賽亞太區三銀、世界賽一銀一銅的成績後，便順勢成立巧克力專賣店「TERRA土然」
《TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店》延續著品牌的核心理念「Bean to Bar」
從可可豆的產地開始，專注每一道製作工序，依照不同產地的豆子特性，製作出最能呈現該風味的巧克力製品
走一趟「TERRA土然」，讓你可以用全新的角度認識巧克力，每位店員在介紹上的知識也很專業
《TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店》內用環境共分為兩層樓
入內會先抵達櫃檯，店員表示兩層樓都可以自由選擇喜歡的座位，內用若客滿的話，用餐時間限時90分鐘，若沒有客滿的話則不會趕客人
如果只是在淡金公路上的路口，真的很難想像《TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店》裡面這麼美
一走進來看到的這片窗景下的海景，讓人瞬間喜歡上這裡，順著樓梯再往樓上走，三樓的大片玻璃窗海景更是漂亮！
為了這片海景專程來一趟三芝淺水灣都值得，何況巧克力飲品還這麼好喝
我們來的時候才剛開幕兩週而已，加上又是平日的關係，店內客人不算多，能這樣靜靜看海實在是生活中的一大享受
三樓因為較高的關係，可以眺望更遼闊的海景
所以我會推薦大家可以坐在三樓啦，雖然二樓也是美的，但前方會有一些角度被遮蔽住
我後來好奇地詢問了店員，老闆怎麼會從綠蔭盎然的溫州街，跑到三芝海邊來開分店
店員笑說，因為有次老闆經過淺水灣後，深深被三芝海景所吸引，便決定要來這裡開一家自己的店，才有了《TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店》的誕生
《TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店》菜單如下，menu價格不用加收一成服務費，內用低消每人一杯飲料
飲品有各式巧克力特調飲料，氮氣冰巧克力、單品熱巧克力、可可氣泡飲、可可西西里，另外搭配美式咖啡、拿鐵咖啡、季節香草茶、精釀啤酒；食物類則有單一產區巧克力片、巧克力甜點，和與雷咖哩合作的「香料雞肉咖哩佐麵包」一款輕食
單看價格可能會覺得不太平價，但其實售價和本店沒差太多，飲料還會附上一片單一產區巧克力，加上三芝淺水灣本就屬觀光區，任何一家海景咖啡店的飲料都不便宜，相較之下反而更顯得這裡售價很合理了
店員表示，未來淺水灣店的菜單，會多更多海島國家的豆子，也會更加符合臨海的《TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店》的意象
氮氣冰巧克力—250元
本就是「TERRA土然」招牌的氮氣冰巧克力，在淺水灣店當然也喝得到
每一杯氮氣冰巧克力都是現點現拉，將氮氣注入冰巧克力飲品後，呈現更絲滑柔順的口感
這天共有厄瓜多、馬達加斯加兩種豆子，在聽完店家介紹後，選了帶有果香味的馬達加斯加
「TERRA土然」不愧是巧克力專家，在巧克力飲品的製作上真的很厲害；絲滑口感先是給了我強烈的第一印象，待巧克力入喉後，口中滿是熱帶水果的酸甜感，而且沒有絲毫甜膩的問題，非常喜歡、非常好喝
每杯飲品都會盡可能附上同產區的巧克力片、可可豆
雖然是同一產區可可豆製成的產品，但巧克力飲品和巧克力片，喝來吃來竟是截然不同的風味，我們都覺得很有意思
至於可可豆的吃法，可以直接連殼吃下，感受獨特的澀感，或者把殼剝掉純吃裡面也行，店員都會在餐點上桌時做詳細的說明
可可西西里—250元
可可西西里是《TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店》限定飲品
將可可茶過濾後注入氣泡，搭配台灣檸檬、PEG Coffee的配方豆，製成這杯可可西西里咖啡
和多數西西里咖啡不同的是，有著較為輕柔的酸甜感，氣泡嗆感也不會太重，雖然感受不太到多了可可葉的差異，但整體來說仍屬一杯平衡順口的咖啡，尤其適合北海岸的夏天
可可西西里咖啡搭配的是厄瓜多巧克力
不同於果香味豐富的馬達加斯加，厄瓜多走的是沈穩的堅果調性
兩種不同產區的巧克力片，剛好可以綜合比較一下，看你比較喜歡哪一種，我是覺得都蠻好吃的啦
旅行者—180元
淺水灣店只有幾款常溫甜點、巧克力蛋糕，甜點品項不似溫州店豐富，沒有法式甜點可選擇
剛吃完午餐，原本沒有要點甜點的我們，點餐時看到櫃檯前的巧克力磅蛋糕，忍不住就加點下去，賣相實在有夠誘人
名為「旅行者」的巧克力磅蛋糕，是以多產區的巧克力配方豆製成，風味來得更扎實濃郁，不會有磅蛋糕常見過乾或過濕的問題，所呈現出的口感軟綿適中，內裡還帶有討喜的濕潤
扎實的巧克力甜感、不會過高的甜度，即使是搭配氮氣冰巧克力也不會甜膩，一份兩片、兩人分食份量剛剛好
收在台北美食清單中許久的「TERRA土然」，也不知為何一直沒去溫州街本店
反倒先跑來相對遙遠的《TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店》，多少也是被眼前這片海景所吸引吧
非常推薦這家新開幕的三芝淺水灣咖啡店，不僅有大片玻璃窗下的美麗海景，還有厲害的氮氣冰巧克力、可可西西里咖啡，實在找不到不推薦的理由！
TERRA by the Sea 土然巧克力淺水灣店
地址：新北市三芝區45-14號2樓
電話：02 8635 1798
營業時間：11:30-18:00 (週一週二公休)
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Last Updated on 2023-06-06 by 周花花
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