尚未明白拉麵的好以前，我最愛的食物就是烏龍麵
人生清單上項目之一，就是到日本香川縣吃一碗道地讚岐烏龍麵，這天總算是解鎖成就了！
高松市的烏龍麵專賣店非常多家，在tabelog分數也都相當不錯，連在地人平常都會來吃
幾番思考後，選定《讚岐烏龍麵上原屋本店》，因為他位在「栗林公園」旁邊，可以將旅遊行程排在一塊，這家烏龍麵可是美食網站全日本top1000名店(tabelog3.87)
讚岐烏龍麵上原屋本店
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：香川縣高松市讚岐烏龍麵推薦！平價好吃炸物也很優秀
《讚岐烏龍麵上原屋本店》和「栗林公園」只隔一條馬路，前往兩地的交通方式是一樣的
距離JR高松站有2.8公里，用走的可能要走40分鐘，可以選擇搭琴平電鐵至「栗林公園站」，再步行約10分鐘可抵達
車站出來左轉直直走到底，會看到「栗林公園」入口，要吃《讚岐烏龍麵上原屋本店》，則是在這路口左轉
中間會經過一個小岔路(請見下圖)，要過斑馬線走靠大路那側(畫面右邊箭頭處)，這條才會通《讚岐烏龍麵上原屋本店》正門
如果走另一邊也是會到啦，只是後門招牌比較不明顯，不注意找可能會錯過
店門前方有設置停車場，若是開車自駕過來吃烏龍麵的人，可以把車停在這裡，不用額外收費
香川舊名為「讚岐」，所以這裡的烏龍麵才稱讚岐烏龍麵
高松市的烏龍麵專賣店，營業時間大多早早開門、下午就打烊(或是賣完即收)
加上炸物多為限量供應，早點來的選擇比較多，建議大家不要太晚過來
《讚岐烏龍麵上原屋本店》採半自助式的用餐方式，進門先拿托盤
接著自己夾取想吃的炸物、關東煮、飯糰，再跟店家點選要吃的烏龍麵
《讚岐烏龍麵上原屋本店》菜單如下，附有圖片但多數人可能還是看不懂
依序從左邊開始，我簡單說明一下差異
1.かけうどん：湯烏龍，麵條有先冰鎮過
2.釜あげうどん：釜揚烏龍，麵條放在熱水中不冰鎮，沾熱湯吃
3.ざるうどん：竹簍烏龍，麵條有冰鎮，沾熱湯吃
4.冷しうどん：冷烏龍，麵條有冰鎮，沾冷湯吃
5.ぶっかけうどん：乾烏龍，麵條有冰鎮，醬汁直接拌在裡面
6.冷かけうどん：冷湯烏龍，麵條有冰鎮，麵條擺在冷湯中吃
有冰鎮過後的烏龍麵條，口感會比較Ｑ彈，我直接詢問店家推薦哪款，婆婆指了指第一個牌子，建議我點かけうどん
結完帳後，還有一段自助式體驗
要自己把烏龍麵燙熱(放入時間5秒)，最後注入高湯、加入想吃的topping
對觀光客如我來說，一切都非常新鮮，店家婆婆們態度超級親切，感受到香川滿滿人情味
湯烏龍—280円(小碗)
外表看似簡單、樸實無華，卻是讓我一吃驚艷，真的超級好吃
有先冰鎮過的烏龍麵條，即使後來泡在熱湯中，依舊保有彈牙口感
粗度、長度全都恰到好處，吸附熱湯的能力也剛好，完成度、平衡度都相當高
沒有華麗配菜，只靠烏龍麵正面對決，竟能有如此驚人的美味，成為我旅行這10天中，印象最深刻的一餐
起司天婦羅150円、海苔竹輪120円、炸竹筴魚150円
炸物部份的挑選，完全依照個人喜好隨意夾取，價格真得相當便宜
我會這麼推薦《讚岐烏龍麵上原屋本店》，是因為不僅烏龍麵厲害，連隨便拿的炸物都很好吃
即使擺在自助區沒有持續加熱，冷掉後卻沒有油膩感，尤其是圓形那個起司天婦羅，紮實魚漿口感搭配香濃起司，非常喜歡
炸竹筴魚很大一塊也才150円，雖然細緻度沒這麼高，但對應價格實在無可挑剔
這篇文章是在回程飛機上，用手機敲著打出來的
當我回想起這段旅程的回憶，跑了岡山、廣島、山口、島根、香川，印象最深刻的就是《讚岐烏龍麵上原屋本店》
當下便決定之後要來趟四國之旅，好好再吃吃香川縣其他烏龍麵名店！
讚岐烏龍麵上原屋本店
讃岐うどん 上原屋本店
地址：香川県 高松市 栗林町 1-18-8
電話：+81-87-831-677
營業時間：9:30～15:30
定期休假日：木、日
tabelog
Last Updated on 2019-12-02 by 周花花
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