隱身台大公館商圈巷內的《維都公館店》，是由一群澳門人所創立的葡澳特色餐酒館
《維都公館店》菜單菜色設計非常有趣，推薦必點非洲雞、咖哩燉牛腩麵包盅、木糠布丁，在台北餐廳中算是相對少見的料理
是一家很適合聚餐小酌的澳式餐酒館，推薦喜歡澳門美食的人，可以收進口袋名單中相約吃起來！
《維都公館店》地址位在羅斯福路三段巷內，靠近台電大樓、三軍總醫院汀州院區
從捷運公館站4號出口出來，約步行450公尺、6分鐘左右即可抵達；開車騎車前往的人，可以先在汀州路上找找路邊停車位，不然直接停停車場也行
《維都公館店》是由幾位澳門人創立的澳門特色餐酒館
台灣港式餐廳很多，但澳式餐廳卻很少，前幾年在東區有一間我還蠻愛的，可惜後來收掉了
得知台大公館有這間《維都公館店》讓我很是期待，疫情期間好幾年沒去澳門了，總算又多了一個可以回味澳門美食的餐廳
《維都公館店》的定位是澳門餐酒館，讓客人能有個舒適空間，輕鬆吃美食、喝小酒
店內氣氛相當悠閒，播放的音樂也走輕快路線，《維都公館店》是一間不限時餐酒館，建議大家來用餐前先訂位預約好，才不用擔心客滿沒有位子
《維都公館店》菜單如下，這是2022.8月拍攝的menu版本
主食以澳門特色美食為主，搭配港式點心、港澳甜點、鮮蝦雲吞、炸物烤物、海鮮等適合下酒小點
菜色品項雖然不到非常多樣，但每種都蠻有特色的，尤其很多都是台灣相對較少吃到的葡澳美食，讓我瞬間懷念起之前在澳門的幾次旅行
《維都公館店》飲料單、酒單如下，飲料價格以台北餐酒館來說算是蠻平價的
港式奶茶、鴛鴦奶茶、凍檸茶、黃檸檬可樂等經典港式飲品都點的到，酒類則是以各式啤酒為主，搭配幾款精釀啤酒
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
港式奶茶-85元、招牌凍檸茶-95元
每家茶餐廳都有自己的茶底配方，《維都公館店》將多種茶葉以特有比例沖泡成特配茶，基底比較濃厚
做成港式奶茶的茶味自然比較重，與港式奶水成為經典不敗組合；凍檸茶單喝的話茶感會比較重，建議大家可以先用吸管戳戳黃檸檬，融合新鮮檸檬汁以後風味會轉趨平衡
椰香馬蹄條—60元/2入
馬蹄條可說是每家茶餐廳菜單上一定會出現的定番菜色
能做到讓人留下印象，這點我覺得蠻不簡單的，《維都公館店》的馬蹄條就做的相當不錯
外皮炸的金黃香酥、瀝油功夫有做足，這些都是製作炸物的基本功啦，內裏除了濕潤軟綿的馬蹄粉外，還吃得到爽脆荸薺，和清新椰香，當開胃小點或是飯後點心都很適合
金黃春捲—80元/2入
原本《維都公館店》菜單上供應的是素春捲，但現在已經改良成有加肉的版本
這個春捲一吃就知道是店家自己做的，內餡用料相當實在，豬肉餡沒有切的太碎，帶有口感鮮甜感隨著咀嚼更明顯
從小細節就能看出《維都公館店》對自家餐點的用心，即使是再常見的炸春捲，都有走出自己的風格
日本炸牡蠣—220元
點餐時店家推薦「日本炸牡蠣」，一開始我們還困惑了一下
一家主打葡澳特色美食的餐酒館，怎麼會想主推一道日本料理呢，吃下一口我們就知道原因了
牡蠣個頭大顆飽滿，新鮮度極佳沒有絲毫腥味，外皮炸的香香酥酥有夠涮嘴的啦
黑椒脆薯板腱牛—145元
如果有喝啤酒的人，推薦可以再點這道「黑椒脆薯板腱牛」
板腱牛排表面焦的焦香酥脆，內裡依舊保有鮮甜肉汁，撒上黑胡椒提香開胃，鹹度比較重非常適合拿來下酒
非洲雞—290元
我們一致認為《維都公館店》菜單上的必點菜色就是非洲雞！
非洲雞的起源有很多說法，但不外乎都跟澳門的葡萄牙殖民背景有關，成為今日很能代表澳門美食的一道佳餚
《維都公館店》老闆堅持所有醬汁都要自己做，使用大量蔬菜水果打成基底醬汁，再加入花生、椰香等食材熬煮，一上桌就能聞到撲鼻香氣
原本《維都公館店》非洲雞的做法是用雞肉塊，但為了呈現最道地的風味，現在已經改成大隻雞腿排，更能吃到烤雞想呈現的完整滋味
非洲雞的醬汁我非常喜歡，甫入口先是感受濃郁花生香氣，而後是豐富的蔬果鮮甜感
帶點辣度的味道雖重，但卻不會濃到死鹹，配上白米飯真的會讓人一口接一口停不下來的吃啊
雞腿肉選得好、處理的也好，軟嫩口感中又不會失去彈性，直接列為我推薦《維都公館店》的必點料理！
咖哩燉牛腩—275元+麵包盅15元
咖哩燉牛腩是《維都公館店》開店至今口碑最好的招牌料理，看到菜單上都這樣介紹了，初訪的我們哪有不點一份來吃的道理
原本是搭配一碗白飯，但如果你跟我一樣是喜歡吃麵包的人，可以加價15元升級成麵包盅，這樣的組合搭配起來更過癮
《維都公館店》的咖哩牛腩燉煮的非常軟爛，沒有牛肉會卡牙縫的問題
為了方便客人下酒，所以咖哩牛腩的調味會做的比較重，鹹香超夠味和Ｑ彈麵包盅很是絕配
如果你沒有點酒的話還是可以點這道料理啦，只是上桌時就要趁熱趕快吃，擺涼以後的鹹度感受會更高唷
木糠布丁—50元
木糠布丁絕對是很能代表澳門的甜點，《維都公館店》菜單上當然有賣
木糠布丁被稱為「世界上最簡單的布丁」，食材組成就餅乾碎、鮮奶油、糖三種而已
每家澳門餐廳同樣有一套自己的黃金比例，我自己酒覺得《維都公館店》的木糠布丁蠻順口的
甜度雖高但不會甜膩，剛從冰箱拿出來出餐上桌時，冰涼口感吃來就像是冰淇淋一樣，很適合當作夏天的飯後甜點享用
《維都公館店》的老闆就是澳門人，所以不用擔心口味不道地的問題啦
醬料都是自己做的，真材實料、厚實濃郁，即使是常見的炸物港點，都能做出自家風格
我心中推薦必點的就是非洲雞、咖哩燉牛腩麵包盅、木糠布丁，全是好吃又有特色的葡澳美食唷
＊本文為合作邀稿
維都公館店
地址：台北市中正區羅斯福路三段244巷13號
電話：02 2365 0400
營業時間：週一-週四17:30-21:30，週五-週日11:30-14:00、17:30-21:30
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Last Updated on 2022-08-10 by 周花花
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