甜點是世界上最療癒的事物之一，我想大家都認同吧？
許多人可能多少都有想過，自己動手做甜點，但想到所需材料、工具就覺得麻煩而卻步
這些問題有人幫你解決了！只要人來到這裡，想做什麼甜點都可以，所有需要的東西都幫你準備好，兩三個小時後就能把成品帶回家唷
製程不難就算是跟我一樣的菜鳥也可輕易上手，相當適合情侶、親子同樂，跟著周花花的腳步，來約會吧！
Welcome Bake 來約會吧！
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北烘焙DIY推薦！一起做甜點享受甜蜜約會時光
本篇文章主角有個可愛的名字「Welcome Bake 來約會吧！」
店址位在復興北路巷弄內，從捷運中山國中站走過來，大概5分鐘內可抵達，若是開車、騎車前往，附近停車位也不算太難找啦
整間店營造出溫馨氣氛，處處有貼心設計，尤其適合帶小朋友來同樂
不僅有小台子墊高高度，可愛的圍裙也有小朋友size，廁所甚至還提供親子馬桶；爸爸媽媽帶小孩來到這裡一定可以玩得超開心～ 
「Welcome Bake 來約會吧！」的材料用得相當好
完全沒有因為是客人自己做而馬虎，光看這個法國進口的藍絲可奶油就知道
「Welcome Bake 來約會吧！」消費方式如下
先參考目錄選擇這次要做的甜點，每款價格都不一樣
每個人都是有低消的，也就是說來的人都要選擇一款甜點做啦，不然的話就是要加價抵最低消費
製作的過程中，咖啡、紅茶皆可暢飲，用的是TWININGS茶包、Starbucks咖啡豆唷
也有提供包場服務，最多可容納20個人
平日包場低消6,000元、假日包場低消8,000元，同樣也可暢飲咖啡紅茶
因為我們是下班後沒吃晚餐直接過來
還好這裡有現烤Pizza加價購服務，滿滿鮪魚、鳳梨和起司，只要199元味道還不錯呢
我跟老王今天要挑戰的是千層蛋糕與檸檬糖霜蛋糕！
千層蛋糕有原味、伯爵茶、抹茶三種口味可選，我們當然是選抹茶啦
一人會發一台pad和食譜，上面會告訴你每一個步驟該怎麼做，如果真的不懂也能舉手求救，所以不用擔心啦
先替大家介紹「抹茶千層蛋糕」
第一步，請至材料區選擇所需食材，還有製作過程中會用到的器皿
低筋麵粉要先過篩，做出來的餅皮才會細緻；另外還需砂糖、鮮奶、雞蛋、融化奶油 
動手把所有食材均勻打在一起，最後再加入抹茶粉就完成第一步
接著把他密封後，放進冰箱中冷藏30分鐘，請記得拿個計時器計時唷
中間空檔剛好拿來做鮮奶油
我們依舊選擇抹茶口味，身為抹茶控一定要從頭「抹」到底！
30分鐘後取出再過篩一次，讓麵糊細到最高點
接著來到千層蛋糕最困難的步驟了！煎餅皮！
在做之前，我一直以LADY M為目標，以為可以做出薄如蟬翼的餅皮
沒想到第一片就失手，原來要形成一個正常的「圓」也這麼難！
第一片根本就是個海盜啊，還好自稱雙連小當家的我還算有天份，第二片之後就上手了(撥瀏海)
最後則是組裝時間，把餅皮和鮮奶油層層堆疊在一起
再灑上可可粉裝飾就大功告成啦！雖然無法跟外面甜點店相比，但至少還算有模有樣啦
第二道要挑戰的是「檸檬糖霜蛋糕」
低筋麵粉、砂糖、常溫奶油、鮮奶油
常溫蛋液要先留一點蛋白起來，給之後的糖霜使用
檸檬請從冰箱中挑幾顆順眼的
因為檸檬皮要入菜，所以一定要認真搓洗乾淨
檸檬榨汁和削皮這兩個動作超紓壓的，但其實一顆的量就夠了啦
把部分食材拌在一起後，直接放入機器打吧
最厚再加入融化奶油們、檸檬汁、檸檬皮，倒入模子後就可以放入烤箱烤！
烤箱請記得先預熱，再分三段次降溫烤，相較於千層蛋糕，檸檬糖霜蛋糕顯得容易許多啦
烤出來的樣子看起來超級好吃的啦！忍不住多拍了幾張
糖霜的做法很簡單，只要把糖粉、蛋白、檸檬汁、檸檬皮拌在一起就好了
豪邁淋上後等糖霜凝固就完成了！這道廣受好評！堪稱零失誤甜點，推薦給新手們真的很簡單～
開心於成品之餘，也別忘了把用具清洗乾淨
我們今晚兩個甜點居然用了這麼多！一般人在家根本準備不來啊
如果沒有要現場吃想要帶走的話，店家也提供美麗的紙盒與提袋
不管是情侶約會或是親子同樂，帶回去都很有面子；隔天帶去公司大家評價都不錯，直問我是去哪裡做的，下次也要來～
原本對烘焙沒有太大喜好的我，居然也愛上做甜點時的樂趣，真的是蠻好玩的，看到成品也有滿滿成就感
推薦大家這間有趣的烘焙教室「Welcome Bake 來約會吧！」，一起來玩吧！
Welcome Bake 來約會吧！
地址：台北市松山區復興北路361巷12號
電話：02-2718 9178
營業時間：週一-週日10:00-20:00
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Last Updated on 2017-01-03 by 周花花
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