麻辣老虎麵是這幾年很流行的麵食選擇，有賣的店生意幾乎都很好
隱身民生社區的《虎笑麵屋》，是松山區在地朋友推薦我的，直呼這是他在台北吃過最喜歡的麻辣麵、牛肉湯
《虎笑麵屋》的湯底是用牛骨和中藥下去熬煮，喝完想喝都能再加，為無限供應喝到飽
虎笑麵屋 Whole Chou
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：民生社區美食小吃推薦，有台北較少見的溫體牛肉湯
店址位在三民路巷內，靠近民生東路五段
從最近的捷運南京三民站，1號出口出來，約是步行15分鐘路程
要來到民生社區，還是騎車、開車，或搭公車較為方便，公車可搭至「三民路」、「民生社區活動中心」
《虎笑麵屋》名字取自台語「好笑」之意
插畫logo挺有設計感，看來以後可以當作品牌來經營
平日晚上晚餐時段前往，店內生意相當好
我們大約等了20分鐘才順利入坐，除了年輕人外，家庭客、上班族也不少，在地人推薦所言不假
《虎笑麵屋》菜單如下，一共有三種套餐
香麻溫體牛套餐和滿滿牛肉套餐，兩者的差異在於前者是用台灣溫體牛肉，後者則是美國牛肉(但片數會給比較多)
麻辣老虎麵、湯品皆可調整辣度，如果是不能吃辣的人，可選擇不辣就不用怕
小菜類的麻辣米血糕人氣很高，但一開始擔心吃不下，所以就沒點了
香麻溫體牛套餐—250元
套餐皆附溏心蛋、小菜、紅茶，價格其實不算平價，但大家似乎都賣這價錢
麻辣老虎麵麵條彈牙有嚼勁，口感的表現上確實相當出色
我僅是選小辣就已經非常夠味，除非是很能吃辣的人，不然點餐時的辣度選擇還是保守些
除了辣油香氣外，油蔥的香味也很明顯，又麻又辣銷魂過癮
湯底是蔬果、牛骨、中藥共同熬製，本身帶有淡淡清香
因為沖煮溫體牛肉片以後，牛肉的鮮甜滋味融入湯頭中，添了一味甜感
牛肉肉質軟嫩，吃得出來是用好的牛肉，但我覺得用重口味麻辣調味，似乎有點喧賓奪主了
紅茶、溏心蛋、小菜
可以做為辣的轉換品，挺有解辣效果的，尤其醃小黃瓜
麻辣鴨血豆腐套餐—200元
不太能吃辣的朋友，選擇不辣的原味湯頭
可能是因為滷製鴨血、豆腐的醬汁還是帶有辣度，所以仍呈現微微香辣感
沒有過多氣孔的鴨血口感很嫩，豆腐我覺得入味度不太夠，私心喜歡調味再重一點
《虎笑麵屋》的湯頭喝完都可以無限續加
只要跟店家說要加湯，就會幫你拿去廚房加完再拿回來
台北幾間主打麻辣店的店，我最喜歡的還是經典老店《韓記老虎麵》，雖然兩家店性質不太一樣，來到民生社區想吃辣的仍可試試《虎笑麵屋》
虎笑麵屋 Whole Chou
地址：台北市松山區三民路113巷18號1樓
電話：02 2766 6978
營業時間：週一-週日11:45–14:30、17:30–21:00
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Last Updated on 2020-04-09 by 周花花
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