台北大安區樂利路巷內這家《祇園．禪院壽喜燒》，新開幕就成為訂位困難熱門店
主打傳承自京都百年老店職人精神，由日本人投資監製，將最純粹的關西風味壽喜燒帶來台灣
《祇園．禪院壽喜燒》菜單主打日本和牛等頂級食材，全包廂式座位很適合聚餐約會，記得一定要提早預約啊
《祇園．禪院壽喜燒》地址位在台北市大安區樂利路11巷22號、靠近通安街
距離捷運信義安和站出口約600公尺、六張犁站出口約650公尺，均是步行10分鐘內可到的路程範圍
傳承京都祇園百年壽喜燒老店職人精神的《祇園．禪院壽喜燒》，由日本人投資監製
是台北知名壽喜燒「橋山.壽喜燒」姐妹店，延續「山中有禪・以食修心」的品牌初心，結合台灣酒家菜的人情與文化，帶來更豐盛、奢華的頂級壽喜燒饗宴
《祇園．禪院壽喜燒》所有座位都是包廂式設計，也有可以打通的大包廂
獨立的隱密空間，很適合各種類型的商務聚餐、慶生約會，特殊日子想要吃大餐慶祝一下，記得一定要提早預約訂位
這裡同時還是一間台北寵物友善餐廳，相關的用餐規範可點此至訂位網站查詢瀏覽
《祇園．禪院壽喜燒》菜單如下，完整版菜單價位可點此至訂位網站查詢
內用每人低消一份套餐，依照肉品部位、等級的不同，價格也會有所差異，其他有想吃的海鮮、蔬菜、日本小點、附餐、甜點、飲品都可再做額外加點
有提供非常多日本清酒，像是日本酒王十四代就有好幾支可選，大吟釀、純米吟釀、純米酒、利口酒、紅酒白酒、氣泡酒、啤酒的選擇也不少，絕對是喜歡小酌的人能喝的很開心的餐廳
座位上擺有醃漬紅心芭樂、鹽昆布，可作佐餐使用或當成去油解膩小品都很讚
日本海膽烏魚子粉豆腐
第一道前菜為雞蛋豆腐料理，搭配海膽、烏魚子粉、海葡萄
交織出清爽多層次的海味，以蘿蔔丁增添脆感是我很喜歡的巧思，讓前菜也能充滿變化性
帝王蟹茶碗蒸
基底茶碗蒸有著蔬菜高湯帶出的甘甜，口感細緻而滑嫩
配上帝王蟹、鮭魚卵，海味和前一道前菜先後呼應著，在菜序搭配上做的很棒
玉露鮮蝦真丈湯
真丈是鮮蝦和山藥製成的日式丸子，口感澎鬆柔軟
看似清澈的湯頭其實加入了茶葉元素，瞬間又把質感提升上去，每道料理的風味都很細緻
米澤牛
「米澤牛」是來自日本山形縣置賜地區的頂級黑毛和牛，也是菜單上最頂級的肉品
特色在於生長於四季分明、溫差變化極大的環境下，造就細緻均勻的漂亮油花，加上脂肪熔點較低，有著入口即化的口感
日本黑毛和牛翼板
如果你喜歡吃日本和牛，但又覺得頂級和牛、肋眼部位油度太高的話
推薦你點油脂比例適中的翼板，既能品嚐和牛鮮美油香，又可以享受大口吃肉的快感，連吃幾片都不覺得膩口
來到《祇園．禪院壽喜燒》用餐，全程都不需要自己動手，包廂內會有專人服務
道地關西風壽喜燒的做法是先下中雙糖，焦糖化以後仍會保有喀滋喀滋的爽脆口感
放入肉片後，再淋上秘方壽喜燒醬汁，料理至恰到好處的熟度
店家會先詢問有沒有偏好的熟度，如果都可以的話，就交給最專業的來準備，入口的保證是最佳的美味！
會附上生食級雞蛋、越光米飯，讓你自由搭配著肉品享用
米澤牛肋眼、日本黑毛和牛翼板兩種頂級肉品都非常好吃，口感嫩到讓人吃下一口就驚艷
在台北想要品嚐最奢華的壽喜燒饗宴，推薦你直接訂位來吃《祇園．禪院壽喜燒》就對啦
綜合菜盤
綜合菜盤裡頭有日本大蔥、洋蔥、香菇、櫛瓜、絲瓜、杏鮑菇、白蘿蔔、金針菇、蒟蒻、豆腐、鱈寶等
五顏六色、色彩繽紛，不僅看起來食慾大增，還能在大口吃肉後補充多種蔬菜營養，照片上為兩人份，份量真的很多
壽喜燒醬汁因為前面有涮過和牛，所以本身的油香就很足夠
蔬菜在吸飽精華醬汁後，能讓鮮甜度的表現更加明顯，即使很飽了還是讓我全部吃光光
老闆招待的兵庫縣姬路清酒調配的梅酒，酸酸甜甜讓味蕾得到片刻休息
京都松露滑蛋蓋飯
如果你還吃得下的話，會以松露滑蛋蓋飯結尾
絲毫不浪費最後一絲精華，替美好的壽喜燒饗宴劃下完美句點
破布子蒸時令魚—2,680元
前面有提到，《祇園．禪院壽喜燒》創新突破的點，在於融入台灣酒家菜料理
我真的完全沒有想到，一家壽喜燒專賣店的台菜可以做得這麼好，光是餐點賣相就很吸睛
先說龍虎斑的新鮮度實在棒的沒話說，蒸煮熟度、料理調味更是控制到近乎完美
連底下的粿仔條都超級好吃，我愛到最後全部打包回家，真的是非常好吃啊
京都抹茶拿鐵茶香濃郁、順口不澀，很適合當作和牛大餐後的飲料
柚香蜜茶不含咖啡因，晚上喝也不用擔心會睡不著
手工港式芝士豆腐奶
光看名字原本以為是港式燉奶，沒想到是以炸物形式呈現
吃之前可以自行把奶油包進酥皮裡，與起司、豆奶內餡、糖粉、煉乳結合出多層次甜感
冰冰涼涼、甜甜鹹鹹的風味蠻有意思的，適合喜歡嚐鮮的人點
禪院手工鳳凰酥
鳳凰酥顧名思義為鳳梨+鹹蛋黃的組合，風味相較傳統鳳梨酥來得更豐富
還額外搭配了炙燒風黎果乾、雪酪冰淇淋，三者要單獨分開吃，或是組合在一起吃都行，一種甜點、多重享受
日式紅豆麻糬銅鑼燒
銅鑼燒裡頭包著的是軟綿麻糬，是一道飽足感很夠的甜點
好吃是好吃啦，只是《祇園．禪院壽喜燒》整體份量很實在，如果你是大胃王再點這個
法式烏龍梅子馬卡龍
烏龍+梅子口味的馬卡龍，在甜點界算是相對少見，朋友好奇便點了它
酥脆外殼、軟綿內餡，我們都是很愛馬卡龍的人，覺得大概有80分以上的水準，喜歡馬卡龍可以點唷
原本就是台北壽喜燒天花板的「橋山.壽喜燒」，開了姐妹店後又再把巔峰往上疊高
無論是空間裝潢、細節掌控、菜色選擇、食材搭配等等，都讓我留下更深更好的印象
台北頂級壽喜燒必須推薦《祇園．禪院壽喜燒》，想吃的人記得趕緊訂位，很多日期都已預約滿滿啦
祇園．禪院壽喜燒：線上訂位
地址：台北市大安區樂利路11巷22號
電話：02 2732 5578
營業時間：12:00-14:30、17:30-22:30
Last Updated on 2026-04-10 by 周花花
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