【東門永康街美食】韓記老虎麵食館 邰智源推薦台北必吃三碗麵之一!超好吃麻辣麵蔥油餅

【東門永康街美食】韓記老虎麵食館 邰智源推薦台北必吃三碗麵之一!超好吃麻辣麵蔥油餅

愛店《韓記老虎麵食館》,有著「台北必吃三碗麵」之一的稱號

招牌老虎麻辣燙,可說是這幾年麻辣麵風潮的始祖,排隊名店《麻膳堂》即是師承《韓記老虎麵食館》

我一直很喜歡《韓記老虎麵食館》各式麵食,蔥油餅更是在台北吃過最喜歡的,內用還有綠豆湯喝到飽呢

 

韓記老虎麵食館

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北好吃麻辣麵推薦,永康街人氣美食,日本人也很愛的極品老虎麻辣燙

 

《韓記老虎麵食館》共有兩間,分別是金華本店、台北東區微風分店

我以前蠻常去東區分店吃的,曾寫過的食記可點此瀏覽,而本篇文章要介紹金華街本店

《韓記老虎麵食館》本店位在金華街上、靠近永康街商圈,可搭捷運至東門站,4、5號出口出來後,約步行6分鐘可抵達

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【東門永康街美食】韓記老虎麵食館 邰智源推薦台北必吃三碗麵之一!超好吃麻辣麵蔥油餅

因為鄰近永康街的原故,相當受到日本人喜愛,常被國外媒體報導過

食尚玩家等美食節目,明星藝人採訪過的也不少,當初即是看到邰哥邰智源的美食書「邰客好吃」才找到《《韓記老虎麵食館》

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營業時間從中午11點半開始,一路賣到晚上8點半,下午是沒有休息的

午餐、晚餐正餐時段生意很好,常常都需要排隊尤其是假日;如果是住在附近的話,UberEats上也點的到《韓記老虎麵食館》外送

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《韓記老虎麵食館》菜單如下,此為2024.3再訪更新版menu

價格屬中高價位並不是便宜的平價美食,從以前就偏貴,在現在萬物皆漲的年代,價錢好像就還好了

招牌老虎麻辣燙選擇很多,可客制化組合出最合自己喜好的那碗麵

主食:拉麵、肉湯、冬粉、鍋巴(四選一)

辣度:微、小、中、大

肉片:牛、羊、豬(三選一)

內含:鴨血、豆芽、豆皮、蒜苗

其餘麵食還有麻辣鴨血臭豆腐、公仔麵、清燉牛肉麵、雪菜干貝鮮湯麵、川式炸醬麵、川紹燃麵,和豬肉韭黃水餃、豬肉青江菜水餃、紅油抄水餃、湯品、滷味、蔥油餅等,菜色選擇非常豐富

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五顏六色小菜一疊疊,擺在自助區可自行拿取

每盤售價都是45元,油條沾麻辣湯的吃法,也是很多老饕愛的

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鹹蛋苦瓜—45元

《韓記老虎麵食館》小菜做的很好,鹹蛋苦瓜非常對我們的胃口

苦瓜口感清甜爽脆,與鹹蛋的融合度極佳,很推薦愛吃鹹蛋苦瓜的人一定要拿一盤

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只要內用的話,都有免費綠豆湯可喝到飽

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招牌老虎麻辣燙—250元

初訪《韓記老虎麵食館》一定要來碗招牌老虎麻辣燙

我們選擇的是配料正常全加,搭配豬肉、拉麵、微辣的組合,上桌時呈現色香味俱全的極佳賣相

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湯底以雞骨、豬骨熬煮,再加入花椒、麻椒、桂皮、朝天椒、紅辣椒、肉豆蔻、草果、八角等中藥材

確實如邰哥所說,是辣得剛剛好的美味,可以嚐出多層次中藥香氣,配著蒜苗的辛香,香麻不嗆喉

真要說缺點的話,就是微辣不夠過癮,建議平常能吃辣的人,可以從小辣開始點起,風味勢必更加出色

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鴨血、豆皮、豬肉的表現屬正常發揮,最厲害的還是《韓記老虎麵食館》的湯頭啦

拉麵口感是Q彈的,和麻辣湯的組合也很合拍,一直以來我都蠻喜歡這樣的組合

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蔥油餅—65元

蔥油餅是我私心推薦,來《韓記老虎麵食館》的必點菜色

微焦表面帶點香酥,煎得恰到好處,厚實厚度咬下滿是香蔥香氣,點綴著餅的鹹味,是我心中台北最愛蔥油餅

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雪菜干貝鮮湯麵—180元

如果是不吃辣的人,來到《韓記老虎麵食館》幾乎都會點雪菜干貝鮮湯麵

老實說,這樣一碗180元其實有點貴,因為配料就只有些許肉絲、筍丁、雪菜,吃完的滿足感可能不太夠

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扣除價格這件事,湯頭是真的做得還不錯,可以喝到甘醇的鮮甜感

搭配的同樣是Q彈拉麵,和湯頭的組合還算合拍,但我還是最推薦大家來吃招牌老虎麻辣燙

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《韓記老虎麵食館》的強項在麵食,麻辣燙、蔥油餅皆值得一吃,之前吃過水餃較為普通

尤其是那溫和不燥的麻辣湯頭,濃醇中藥香氣讓人每喝每懷念,我愛到吃了好多年,回訪還是覺得很優秀

是我心中永康街商圈的必吃美食,喜歡麻辣麵的人,不妨也試試這碗被老饕封為台北必吃三碗麵之一的厲害!

韓記老虎麵食館金華本店

地址:台北市大安區金華街203號

電話:02-2391 3483

營業時間:11:30-20:30 (週一公休)

韓記老虎麵食館微風分店

地址:台北市大安區市民大道四段56號

電話:02-2711 1595

營業時間:11:30-20:30 (週一公休)

Last Updated on 2024-03-11 by 周花花

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