【台北食記】乍牛炸牛排專賣 只要298元起!不用飛日本 東區忠孝復興站就吃得到

自從在上野吃過一次《牛かつあおな》後,便瞬間愛上炸牛排的美味

這一兩年「炸牛排」也變成許多人到日本旅遊的必吃美食,人氣實力兼具

《王品集團》最新力作《乍牛炸牛排專賣》,首店就在熱鬧的台北東區,讓大家不用坐飛機、在台灣就能吃到超火紅的日式炸牛排!

《乍牛炸牛排專賣》位在復興南路135巷,太平洋SOGO忠孝館後方

7-11和星巴克之間,藍色招牌其實蠻好找的,從捷運忠孝復興站4號、5號出口出來,走個3分鐘就到了

門口照片是吃完要離開時才拍的,不是沒人排隊而是賣完啦!原本排超級無敵長啊!

周花花有詢問一下店家,近期想來嚐鮮的朋友,建議營業時間開始前半小時就要來排了,不然等到開店過後,大約都要等1個小時左右…

室內走的是簡約日式裝潢,座位數不多約40個而已,所以大家真的要做好排隊的心理準備啦

延續《王品集團》的品牌精神,雖然是平價炸牛排,但服務態度依舊好的沒話說,而且不加收一成服務費

《乍牛炸牛排專賣》菜單如下,總計只賣5種定食

分別為:牛立方、小牛肋排、USDA PRIME翼板牛排、經典菲力牛排、戰斧豬排

其中小牛肋排定食每日限量15份,據說口感非常嫩,想吃的人可得一大早先衝了

不吃牛肉的人也有戰斧豬排定食可供選擇,飲料類則有可樂、啤酒、日本風味汽水

點完餐之後會拿到號碼牌,請將號碼朝外以利服務人員送餐

上面還寫有建議吃法,烤盤加熱、加點芥茉、沾上調味料等,想怎麼吃就怎麼吃,找到最愛吃法才對味

完熟白桃汽水、伊三郎番薯風味汽水—90元

飲料的訂價比想像中便宜不少,日本汽水居酒屋都賣破百啊,跟我一樣熱愛日本汽水的人可以點一下

深色這瓶為「伊三郎番薯風味汽水」,喝下去真的有地瓜香氣,我從以前就一直很喜歡,好喝又特別!

USDA PRIME翼板牛排定食—398元

這份定食就是店內人氣王,幾乎每桌都會出現、點餐率超級高!

定食除了炸牛排外,還有生菜沙拉、味噌湯、漬物、甜品,份量看似不多,但吃完還是會飽啦

選用USDA PRIME等級的翼板牛排,帶著細筋、油花沒有預期中多

不得不說,這炸牛排賣像真好,嫩紅色澤看起來就很好吃,3-5分熟才對得起好牛肉啊

麵衣的表現我也要先誇獎一下,包裹的相當好、夾起來不會剝離,也不會乾得刮嘴,在厚度上的拿捏非常到位

可以先吃一片原味感受PRIME翼板牛排的風味,鮮嫩口感中帶著牛肉原始的甜,但我覺得加點玫瑰鹽、醬汁更能提升層次啦

定食附有:芥末、特製味噌醬、梅汁醬油、黃金泡菜,又或者是桌上的玫瑰鹽、山葵鹽佐牛排都不錯

基本上,我是個3分熟牛排愛好者,沒想到也會有被烤盤折服的這一天

將牛排擺上烤盤,兩面微煎約5秒,加熱過後牛排香氣完全被釋放,炸衣更帶點微焦,竟然比原本的還要好吃!

有別於一般日式炸物搭配的高麗菜絲,改用多種萵苣這點我也很喜歡

搭配清爽的胡麻醬,大口吃肉之餘還是要均衡一下營養啦

越光米麥飯

蔗香味噌湯

和傳統味噌湯很不一樣,多了蔬果香氣,甜度高於鹹度

桂花蘋果凍

甜點以桂花釀為底,再加入蘋果醋,初入口被「酸」了一下,漸漸的也習慣這酸度,擺在餐後挺清爽的

牛立方定食—298元

這份是《乍牛炸牛排專賣》最平價的餐點,小資族們可從此道入手

生菜沙拉、味噌湯、漬物、甜品通通有,定食配置一樣也沒少,飽足感還算夠

將每塊牛肉修剪成長寬約2.5公分的立方體,外觀就像骰子一樣,但個頭比一般所認知的骰子牛肉豪邁許多

炸牛肉雖然厚實,但口感比想像中軟嫩不少

熟度約是5-7分熟,趁熱咬下還可感受到豐沛肉汁,沾點醬汁也蠻好吃的

雖然說風味跟日本吃到還是有點不同 (歸因於美國牛跟日本牛的本質)

但可以感受到《乍牛炸牛排專賣》在麵衣、炸油上有下過功夫,餐點整體呈現相當細緻,質感也很不錯

愛吃炸牛排想來嚐鮮的朋友,記得提早一點來排隊,才不需要等太久啊…

乍牛炸牛排專賣

地址:台北市大安區復興南路一段135巷7號

電話:02 2772 0855

營業時間:週一-週日11:30-14:00、17:30-21:00

粉絲團:https://www.facebook.com/ZhaBeef/

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