台北一位難求的超強無菜單鐵板燒名店《明水然．樂》，最新分店就開在宜蘭礁溪！
《明水然．樂 宜蘭礁溪店》擁有超美田園景觀，停車方便有停車場，還有別家分店吃不到的宜蘭限定食材
只要1,600元起，就能吃到活龍蝦、日本A5和牛、干貝、現流魚，CP值高到破表強烈建議要先訂位預約啊！
愛吃鐵板燒的老饕，肯定都知道《明水然．樂》
這家台北人氣極高，不提前訂位預約就吃不到的超高CP值無菜單鐵板燒，還是網路溫度計評選為「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」冠軍，可謂人氣與實力兼具的名店
目前在信義遠百、信義松菸、板橋重慶、林口昕境、淡水、新竹林森、高雄三多等地皆有據點，最新一家分店就是這間《明水然．樂 宜蘭礁溪店》
《明水然．樂 宜蘭礁溪店》地址是宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓，就開在「聯全麻糬」旁邊
距離礁溪火車站、礁溪轉運站約3.5公里，開車騎車車程時間不到10分鐘，並設置空位數多的寬敞停車場，完全不用擔心停車問題
《明水然．樂 宜蘭礁溪店》有著被翠綠田園環繞的悠閒景色，搭配玻璃帷幕設計，呈現濃濃日式風情
座位區分成一樓、二樓，散客主要用餐區域在一樓，二樓則是以包廂、多人訂位為主
這裡的每個位子都是鐵板燒的板前座位，讓你可以近距離感受師傅的料理魅力，這也是吃鐵板燒的樂趣之一
高雅的用餐環境很適合慶生聚會、情侶約會，還是要再次提醒大家，能提早訂位就提早訂位，尤其是週末假日、晚餐時段，不早點訂位想來現場碰運氣，有很高機率客滿吃不到唷
《明水然．樂 宜蘭礁溪店》為無菜單料料理鐵板燒，分成1,600元「樂饗宴」、2,400元「樂盛宴」兩種價位
都能吃到活龍蝦三吃、北海道生食級干貝、日本A5和牛、現流魚等高檔料理；「樂盛宴」的差別在於，部分餐點會升級成南非活鮑魚、海膽、整尾現流魚、更頂級的A5和牛部位，預算充足的人推薦直上「樂盛宴」可以吃得更過癮！
當月壽星招待生日蛋糕或主廚私房甜品，非常適合選做慶生聚餐的餐廳，讓你面子裡子都能兼顧還不用花大錢
荔枝烏龍茶
一入座就會送上荔枝烏龍茶，清新滋味很適合當作佐餐飲品，喝完都能在無限續加
日式小菜：日式醃蘿蔔、日式醬釀洋蔥
兩種日式小菜一樣可以無限續加，讓你可以盡情搭配鐵板燒料理一起吃
蒜頭蜆湯
熱呼呼的蒜頭蜆湯喝下後瞬間開胃，讓人無比期待接下來上桌的每道料理
蘭陽煙燻鴨沙拉
既然來到宜蘭，餐點設計怎能少了鴨肉呢
大塊鴨胸煙燻至恰到好處，搭配爽口的日式醬汁，吃下一口瞬間開胃
松露蒸蛋
滑嫩蒸蛋和松露醬的組合實在絕配，是無論大人小孩都會很喜歡的蒸蛋料理
海膽布蕾
「樂盛宴」則會升級成海膽布蕾，海膽、鮭魚卵的新鮮度都很不錯，層次整個變得更高級了
實在很難想像，《明水然．樂 宜蘭礁溪店》只要1,600元起的價位，就能吃到這麼多高檔海鮮
師傅將這餐要料理的食材一字排開，讓所有人都忍不住拿起手機相機拍個不停，難怪網友會封為宜蘭CP值最高的無菜單鐵板燒料理啊
吃鐵板燒最有趣的事情，就是能夠看著師傅在面前料理每樣食材
《明水然．樂 宜蘭礁溪店》幾乎所有餐點都是採用桌邊鐵板料理，整餐吃下來視覺、嗅覺、味覺都滿足了
現流漁獲
「樂盛宴」會依季節供應整尾現流魚/廣島牡蠣/海釣小卷，這天的是整尾赤鯮
赤鯮魚肉細緻、滋味鮮甜，最適合以乾煎料理，完全不用再額外調味，單純品嚐魚肉原味就很美味
時令鮮魚大根煮
1,600元的「樂饗宴」則是紅甘大根煮，有著如藝術品般的美美擺盤
紅甘魚的甜度也很優秀，與魚骨所熬煮的醬汁十分合拍，連蘿蔔都燉的有夠好吃！
《明水然．樂 宜蘭礁溪店》最厲害的就是活龍蝦三吃，無論哪一種價位每人都能吃到半隻活龍蝦
不同分店的料理方式可能會有不同，但一定都是給一人半隻澳洲天鵝龍蝦(水姑娘龍蝦)，活跳跳養在水族箱裡，新鮮度絕對看得到
為了維持最棒的飲食體驗，《明水然．樂》的龍蝦品種會隨不同時節做調整，但不管用甚麼品種，都堅持只用鮮活的野生龍蝦，拒絕使用冷凍龍蝦，這點堅持值得大力激賞
龍蝦一吃：炙燒水姑娘龍蝦海膽醬
澳洲水姑娘龍蝦的特色之一是蝦膏豐富，所以蝦頭的部分很適合用作鐵板燒料理
悶蒸過後會再塗上自製海膽醬做炙燒，飄散出來的香氣讓坐在鐵板前的我們口水直流，恨不得師傅動作再快一點啊
澳洲水姑娘龍蝦肉質細緻，《明水然．樂 宜蘭礁溪店》主打的又是活龍蝦，新鮮度當然非常棒
與海膽醬的強強聯手結合出美味好滋味，濃郁蝦膏部分尤其美味，連原本沒有愛吃蝦膏的人都吃的乾乾淨淨
龍蝦二吃：野生活龍蝦佐奶油醬
龍蝦第二吃則是龍蝦身的部分，也就是肉質最飽滿的精華部位
鐵板燒料理非常考驗師傅功力，才能在客人面前料理之餘，同時掌握食材的最佳熟度，這點老經驗的《明水然．樂 宜蘭礁溪店》當然做得很好啦
龍蝦身料理搭配的是特別的奶油螺肉醬，出餐前還會再豪邁刨上烏魚子
這幾種極品食材的組合，美味度要讓人不驚艷都難，吃到一半完全能理解為什麼評價會這麼好了
大塊龍蝦肉這樣吃真的超級過癮，只要1,600元就能品嚐半隻活龍蝦，大家自己說CP值不高嗎！
龍蝦三吃：鮮燉味噌龍蝦湯
龍蝦第三吃則是做成味噌湯，裡頭一樣可以吃到大塊龍蝦肉，把龍蝦精華完整呈現，一丁點都不會浪費
北海道干貝
超級大顆的北海道生食級干貝，無論哪一種價位都會供應
乾煎過後會再擺上比目魚鰭邊肉做炙燒，出餐前再用鮭魚卵作點綴，一口吃下的都是大海精華，幸福感滿滿滿
鹽蒸南非活鮑魚
2,400元的「樂盛宴」，每個人都能吃到完整一顆南非活鮑魚，這種size在外面單點可不便宜
師傅採用鹽蒸料理手法，會再搭配酸豆、黃檸檬、昆布增添香氣，最後再鋪上粗鹽悶蒸，做法可說相當「搞剛」
餐點上桌時，鼻子湊近一聞就能聞到酸豆、黃檸檬香氣，交織著清新昆布甜感
這顆超大顆南非活鮑魚實在是太划算了，無論新鮮度、嫩度都屬上乘之作，師傅建議先品嚐原味，接著再沾松露醬，我真心覺得原味就超級好吃，才會建議預算充足的人質上「樂盛宴」，光這顆活鮑魚就值得了
明太子魚子球山藥
「樂饗宴」的是明太子魚子球山藥，雖然也是好吃的鐵板燒料理
但相較於南非活鮑魚還是難免遜色，才會推薦大家加價升級下去就對了
日本和牛漢堡
日本和牛漢堡也是這天很讓眾人驚艷的料理，完全沒想到會這麼好吃
和牛漢堡肉在鐵板上逼出的油脂，應該光看照便就能想像會有多香了吧
漢堡包也有放在鐵板上煎過，呈現外酥內嫩的極品口感，強烈建議拍完照就要趕快吃，這樣品嚐到的風味才會是最棒的
小漢堡一入口就能感受和牛的豐沛油香，食材比例搭配極好，完全不會有油膩的問題
現煎的起司片更是發揮畫龍點睛的效果，多了起司鹹香後讓和牛漢堡變得更加美味，要我吃三顆都沒問題
鮮果冰沙
中途服務員會上鮮果冰沙讓你清新口味，接著繼續品嚐豐盛的無菜單料理
頂級櫻桃鴨
頂級櫻桃鴨是只有《明水然．樂 宜蘭礁溪店》才有的限定主餐，來宜蘭就是要吃櫻桃鴨啊
我必須說《明水然．樂 宜蘭礁溪店》在食材份量上真的很夠誠意，就是要讓每位客人都心滿意足的離開
厚實櫻桃鴨胸的口感真的太棒了，完全沒有乾硬難咬的問題
連鴨皮部分都處理得很好，逼出了油香、不會膩口，Ｑ彈好滋味在口中越嚼越香
日本A5和牛
日本A5和牛的油花分布有多漂亮，大家看照片就知道啦
如大理石般的粉紅紋路，就是高檔A5和牛的最佳證明，建議吃五分熟才不會浪費這麼好的肉質
《明水然．樂 宜蘭礁溪店》選用的是日本熊本A5和牛，油脂豐富到真的是入口即化
如果不習慣吃這麼油的和牛，改點A4和牛也是個不錯選擇，或者搭配日式小菜醬釀洋蔥一起吃也合拍
鐵板炒飯
整餐吃到這邊已經有夠飽了，結尾居然還有炒飯，《明水然．樂 宜蘭礁溪店》是有多怕客人餓啦
而且只要提前說的話，鐵板炒飯還可以免費加大，所以來這裡吃鐵板燒，絕對不用擔心會吃不飽
炒飯在鐵板上炒得粒粒分明，會再搭配雞蛋、鮭魚鬆、青蔥、醬油
鐵板炒飯可是《明水然．樂 宜蘭礁溪店》隱藏版招牌，說多香就有多香，雖然已經很飽了，還是讓我們都嗑光自己那碗飯，就知道滋味是真的銷魂啦
花生堅果冰淇淋捲
很多無菜單鐵板燒的甜點，都會改到旁邊的小桌子吃，但《明水然．樂 宜蘭礁溪店》仍舊堅持鐵板料理
現煎的Ｑ彈餅皮配上堅果、花生酥、冰淇淋、香菜，可謂是升級版的花生捲冰淇淋，同時和宜蘭名產做了呼應
外熱內冷的冰火美食，很適合擺做飯後甜點，替這場豐盛的無菜單鐵板燒饗宴劃上完美句點
現場加入「樂多多」會員即可免費兌換入會禮：炙燒烏魚子
將美好的用餐體驗分享在IG/FB限時動態或貼文，還能再兌換獨家小饌乙份，《明水然．樂》送禮就是如此大方
吃過一次《明水然．樂 宜蘭礁溪店》以後，完全可以理解為什麼評價會這麼高了
1,600元起就能吃到如此豐富的高檔食材，搭配實在的料理功夫、夠誠意的餐點份量，CP值真的高到破表
完全有實力問鼎最高CP值宜蘭無菜單鐵板燒，推薦大家提前預約訂位吃起來就對啦！
＊本文為合作邀稿
明水然·樂 無菜單鐵板燒：粉絲團，全台線上訂位
●明水然・樂 宜蘭礁溪店
地址：宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓
電話：03-9887003
●淡水中山店 淡海景觀店(大都會廣場)，LINE@訂位
地址：新北市淡水區中山路8號11樓
電話：02-26229002
●明水然・樂 信義遠百店(台北101/世貿捷運站)，LINE@訂位
地址：台北市信義區松仁路58號14樓
電話：02-87860466
●明水然・樂 信義松菸店(市政府捷運站)，LINE@訂位
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話：02-27566267
●明水然・樂 板橋重慶店(府中捷運站)，LINE@訂位
地址：新北市板橋區廣德里重慶路251號
電話：02-29558933
●明水然·樂 林口昕境店(林口機場捷運站車程10分鐘)，LINE@訂位
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
電話：02-26068258
●明水然·樂 新竹林森店(新竹火車站對面)，LINE@訂位
地址：新竹市東區林森路2巷9號4樓
電話：03-522-0822
●明水然·樂 高雄三多店，LINE@訂位
地址：高雄市前鎮區三多三路213號3樓
電話：07-331-2223
Last Updated on 2024-04-27 by 周花花
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