我心中台北最好吃的重慶手工酸辣粉，就是行天宮、西門町都有分店的《蜀留香正宗重慶酸辣粉》
《蜀留香正宗重慶酸辣粉》老闆是四川重慶人，所使用的原料、手工製粉技術都源自家鄉，口味道地又好吃
辣度可以自由調整，即使不吃辣的人也能來吃，手工酸辣粉實在一絕，菜單新推出的螺螄粉同樣非常推薦！
蜀留香正宗重慶酸辣粉
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好吃手工重慶酸辣粉推薦！菜單螺螄粉也超好吃又平價
《蜀留香正宗重慶酸辣粉》目前在台北共有兩間店，分別是萬華總店和民權分店
因為我家離行天宮較近的關係，所以很多年前就吃過民權分店，當時就對美味手工酸辣粉留下深刻印象
這次改來《蜀留香正宗重慶酸辣粉》萬華總店試試，地址位在台北市萬華區成都路92號
萬華店緊鄰熱鬧的台北西門町商圈，距離萬華龍山寺也不遠，從捷運西門站6號出口出來，約步行350公尺、5分鐘左右即可抵達
《蜀留香正宗重慶酸辣粉》內用座位區分成一樓、二樓兩層空間
平日中午前往的我們，成為當天第一組客人，午餐尖峰時段一到，店內瞬間湧入大量客人，內用、外帶的人潮都不少
《蜀留香正宗重慶酸辣粉》有跟外送平台配合，或是單筆訂單金額滿800元也能外送，詳細可以外送的範圍，建議直接打電話向老闆做詢問最準確
《蜀留香正宗重慶酸辣粉》採用自助點餐機點餐，接著會再覺好取餐
如果坐在二樓的客人，會使用專用菜梯運送上樓，大家只要確認好自己的號碼單，自助取餐時不要拿錯就好
現在還有推出集點卡的活動，每150元即可累計1點，集滿5點就能換小菜
點數越多還能兌換重慶酸辣粉、冷凍水餃等各式產品，有效日期至2025/6/30，活動時間超長這點相當夠誠意
《蜀留香正宗重慶酸辣粉》菜單如下，菜色選擇非常多元
主餐有酸辣粉、螺螄粉、米線、麵類，搭配小菜、小吃、湯品、飲料等單點類，不定期會推出新產品，大家可以期待一下
主餐加價80元即可升級為套餐，有幾種小菜、飲料可供自選搭配，整體來說走的是平價路線，即使天天吃都不會對荷包造成負擔
雖然老闆是重慶人，但有針對台灣人的口味做過調整，餐點的辣度也都能客製化調整，如果你希望品嘗到最正宗的重慶原汁原味，可以在點餐時跟老闆說一聲唷
一直以來，我都很喜歡重慶酸辣粉這食物
所以可以拍胸脯保證，《蜀留香正宗重慶酸辣粉》真的特別好吃，開業近十年生意還這麼好，靠的就是真實力
其中一個最大關鍵在於，老闆本身就是四川重慶人，是向家鄉老師父學習製粉技術，直到現在仍堅持手工製粉
原料相當簡單就只有蕃薯粉而已，跟機器製作添加物較多的就是有差，要如何做出口感Ｑ彈又好吃的粉，就完全依賴老闆的老經驗了，這點真的是現在很多新開店所學不來的
湯底部分老闆也是堅持每天使用大骨現熬，就是要替品質層層把關
店內不少原物料多是中國進口，所呈現的當然都是最正宗的重慶好味道
這些年來吃來吃去，還是覺得《蜀留香正宗重慶酸辣粉》最對味、最好吃
冷泡茶-30元、青草茶-50元、桂花酸梅湯-50元
品嚐重口味的重慶美食，當然少不了清爽飲料來做搭配
如果升級成套餐的話，可以任選青草茶、桂花酸梅湯，看你想喝哪種都可以
我自己是單點無糖冷泡茶，不加糖清爽又回甘，與重慶酸辣粉同樣無比絕配
薑絲木耳—40元
薑絲木耳酸爽開胃，每一口都帶有最討喜的脆度
天氣熱到沒胃口的時候，強力推薦你先點上一盤，保證讓你瞬間胃口全開
紅油皮蛋—40元
如果是喜歡吃皮蛋的人，當然要大推這道超人氣小菜紅油皮蛋
《蜀留香正宗重慶酸辣粉》製作各式醬汁的能力都非常強，紅油一下讓皮蛋的層次馬上豐富起來，同樣是道無比開胃的小菜
牛肉酸辣粉—180元
擁有「天下第一粉」美名的重慶酸辣粉，具有「鮮、香、麻、辣」且油而不膩的特色
如果可以吃點辣的人，我推薦至少從微辣點起，重慶酸辣粉還是要帶點辣才夠香啦，當然若你是滴辣不沾的人，還是有完全不辣這個選項
以辣椒、醬油、醋、蒜水、花椒等食材調配出的湯頭，點微辣可以大口喝湯沒有問題
層次豐富到真的是我在台北喝過最喜歡的，只要一口就會讓人忍不住說出「好吃耶」
《蜀留香正宗重慶酸辣粉》就是這麼厲害，如果無法想像有多好吃的話，推薦你實際來吃過就知道了
這天點的是牛肉酸辣粉，牛肉又厚又大塊，帶有Ｑ彈嚼勁也蠻好吃的
所供應的份量對照價位相當划算，朋友這餐還沒吃完，就已經在思考再訪要點什麼了，就知道愛吃辣的人肯定都會很喜歡
手工酸辣粉的口感和滋味，和機器製作的就是不一樣
原料只用天然蕃薯粉製成，超Ｑ彈口感實在叫人難忘，而且吃多了也不會有什麼過重的負擔感
整碗重慶酸辣粉真的是零死角的好吃，我光是現在打文章時回想，都會忍不住流口水(絕無誇大)
豬肉片螺螄粉—170元
酸辣粉是《蜀留香正宗重慶酸辣粉》菜單新推出的餐點，原料也多是從中國進口
雖然說這裡招牌是重慶酸辣粉，但我必須很老實說，這碗螺螄粉做得相當夠水準，甚至可以空降我心中台北好吃螺螄粉的前三名
螺螄粉該有的配料一樣沒少，無論酸度、鮮度都極為優秀，湯頭濃郁到讓人停不下的一口接一口喝
與米線的搭配更是完美，太Ｑ太鮮太好吃了，喜歡吃螺螄粉的人快筆記下來，千萬不要錯過《蜀留香正宗重慶酸辣粉》
豬肉片份量給得十分豪邁，老闆完全不怕客人吃這點真的必須大讚啊
口水雞—170元
「口水雞」顧名思義使用了大量辛香料，會讓人吃了口水直流
一份的份量不少，如果還有點其他主食的話，我會建議兩個人分食比較剛好
口水雞該有的麻、辣、鮮、香一味沒少，老闆在醬汁的調配上實在了得
搭配軟嫩可口的雞腿肉，每一口都吸收了飽滿醬汁，口水一直流但筷子就是停不下來呀
從第一次吃《蜀留香正宗重慶酸辣粉》民權分店開始，多年來一直很喜歡這家店
這天改來到萬華成都店用餐，美味度依舊維持著極高水準，菜單新推出的螺螄粉也超級好吃
推薦這家我心中台北最好吃的手工重慶酸辣粉給大家，吃過一次後就會馬上圈粉愛上！
蜀留香正宗重慶酸辣粉：官網，粉絲團
蜀留香正宗重慶酸辣粉 萬華總店
地址：台北市萬華區成都路92號
電話：02 2536 2352
營業時間：11:00-24:00
蜀留香正宗重慶酸辣粉 民權分店
地址：台北市中山區民權東路二段92巷1弄6号號
電話：02 2542 2277
營業時間：10:30-20:00 ＊不定期公休請見店內公告
Last Updated on 2024-09-27 by 周花花
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