中山區吉林路上這家《鷄麵CHILLMEN》，是網路評價很高，不少網友推薦的台北雞湯麵
《鷄麵CHILLMEN》菜單主打雞湯麵、擔擔麵，營業時間開到凌晨12點，可以當作續攤宵夜來吃
距離捷運行天宮站、松江南京站都不遠，店內不能訂位預約，建議挑離峰時段來才不用現場候位排隊
鷄麵 CHILLMEN
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北中山區宵夜推薦！網友評價很高、不少人推薦的台北雞湯麵
《鷄麵CHILLMEN》地址位在台北市中山區吉林路128號
靠近吉林國小、台北長春國賓影城、錢櫃松江店，距離捷運松江南京站、行天宮站，均是步行時間10分鐘內可到的路程
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平日晚餐時段生意很好，再晚一點來就客滿了
店內客人看起來多像是附近的上班族、居民，不少家庭客帶小朋友來吃飯，晚一點的宵夜場才比較多外來客
建議大家來《鷄麵CHILLMEN》，還是要做好客滿需要排隊候位的心理準備，好在出餐速度算快，大家也多吃完就離開，等待時間應該不會太久才是
《鷄麵CHILLMEN》菜單如下，僅能使用現金結帳
主餐有胡椒極厚豬肚雞湯麵、蛤蜊舒肥雞濃湯麵、秋人私房擔擔麵三種選擇，可加價升級成套餐，搭配功夫菜、精緻小菜、飲品等選擇
如果第一次來不知道該點什麼的話，可以參考小黑板上的招牌菜
超Chill組合—70元
升級套餐的「超Chill組合」，包含雞香燙時蔬+任選40元飲料一罐
我們加價10元換成神仙酸梅湯，酸酸甜甜的很適合搭配重口味食物享用
雞香燙時蔬
燙青菜的份量較為精緻，屬於一個人獨享剛好的量
高麗菜口感爽脆、滋味鮮甜，與雞油的組合提升了甜感，還蠻好吃的
招牌秋人炸雞翅—130元
《鷄麵CHILLMEN》菜單上有賣炸雞翅，讓人聯想起《18冠軍牛肉麵》
炸物上桌時的賣相十分可口，可以看出外皮炸得相當酥脆，宵夜時段來上一份格外銷魂
炸雞翅本身的調味還不錯，帶點微辣很是涮嘴
只是不知道是不是因為晚餐時段生意太好，油瀝的沒有很乾淨，所以吃起來的油感偏重，稍微可惜了些
蛤蜊舒肥雞濃湯麵—220元
《鷄麵CHILLMEN》菜單最招牌的，就是這碗蛤蜊舒肥雞濃湯麵
渾濃雞湯為基底，搭配舒肥雞胸肉、新鮮蛤蜊、手工雞肉丸，乳白色的雞湯看起來就很濃郁
濃雞湯可以喝到滿滿膠質感，調味也下得比較重
建議要趁熱品嚐，冷掉後的鹹度會跑出來，但或許也跟宵夜場的深夜食堂設定有關
舒肥雞肉口感軟嫩，我最喜歡的是手工雞肉丸，在配料的配置上能看出用心
使用的是口感Q彈的拉麵麵條，但不知道為什麼麵粉味有點重
稍稍破壞了與雞湯的平衡，可能也跟要快速出餐，沒有把煮麵水瀝乾有關
秋人私房擔擔麵—170元
《鷄麵CHILLMEN》菜單另一主打為秋人私房擔擔麵，也是很多網友推薦的品項
基底使用的同樣是拉麵麵條，搭配手工絞肉、自製風味油製成的擔擔麵醬，吃之前記得先均勻攪拌
雖然可預期擔擔麵本就屬於重口味食物，但這碗對我們來說，鹹度實在太高了
辣度倒不會說太重，只是鹹到不太好入口，好在有附上一碗蛤蜊雞湯，才能稍稍緩解過重的鹹感
附的蛤蜊雞湯味道和雞湯麵是一樣的，等於說點這碗可以吃到兩種招牌
幾間台北雞湯麵吃下來，我心中還是比較推薦同在中山區的《雞湯榮麵食館》，和台北東區《竣師父牛肉麵》
這兩家在雞湯麵的細節掌握上，均更勝《鷄麵CHILLMEN》一籌，菜單口味的選擇與變化也更加豐富
《鷄麵CHILLMEN》優勢是開到比較晚，宵夜場如果在松江南京附近的話，還是可以過來吃碗雞湯麵啦
鷄麵 CHILLMEN
地址：台北市中山區吉林路128號
電話：0960 980 774
營業時間：17:00-00:00 ＊週日一公休
Last Updated on 2024-11-05 by 周花花
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