隱藏汶萊住宅區民宅內的《S@Subok》，是2025年才新開幕的定制私房菜餐廳
不僅外觀非常低調，網路上也幾乎沒有中文介紹，多虧了汶萊在地人帶路推薦我們才知道
《S@Subok》菜單有單點、套餐兩種選擇，料理調味我覺得很符合台灣人的口味，是值得推薦的汶萊美食
Subok Private kitchen cuisine (S@Subok)
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：汶萊美食餐廳推薦！隱身民宅內的私廚餐廳，環境高雅漂亮適合團體聚餐
《S@Subok》全名為「Subok Private kitchen cuisine」
2025年開幕是一家很新的汶萊餐廳，網路上幾乎沒什麼資料，搜尋google map地標有時還搜不太到
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《S@Subok》用餐環境就像是走進老闆的家裡一樣，高雅乾淨又舒適
多人用餐的話，老闆會安排坐在包廂內，裝潢真的蠻漂亮的，桌子還是會自動巡轉的圓桌，可見在硬體上花費不少成本
《S@Subok》菜單可至官方instagram瀏覽，總計分成單點、套餐兩種形式
我會建議點套餐最方便，直接幫你把招牌菜都配好了，會比自己單點簡單許多，菜單上有中文不用擔心看不懂
套餐總計分成2-3人168元汶來幣、4-6人398元汶來幣、8-10人588元汶來幣三種版本，汶來幣和新加坡幣是汶萊是互通的，建議大家換新幣使用即可
開胃菜是炸得十分酥脆的牛肉，裹上辣椒鹹香又涮嘴
吃起來風味和口水雞有幾分神似，以冷盤方式呈現帶點微辣，同樣是很爽口的開胃菜
《S@Subok》的調味方式應該能符合多數台灣人的口味，鹹香中帶點微甜，也會搭配水果作點綴
《S@Subok》在擺盤上也有所講究，先是滿足了視覺以後，品嚐起來的體驗就會更棒
砂鍋料理熱氣十足，這就是很標準台灣胃會喜歡的口味了吧
這道我覺得蠻特別的是，是用豬五花肉片裹粉油炸，再沾上甜辣醬做享用
原本以為油脂較多的五花肉片，又用油炸料理的話，吃起來會不會很油，沒想到完全不會，除了甜辣醬有著去油解膩的功效外，瀝油基本功也有做好
蔬菜料理同樣有著精美擺盤，連個菠菜都擺得美美的
炒菜炒得又香又脆，油度不會太高很加分
秋葵搭配的是南瓜醬汁，內層還有滿滿馬鈴薯泥
《S@Subok》必點招牌就是這鍋雞湯，金黃色的湯頭一看就知道有多濃郁
美味度完全不會輸給台灣任一家雞湯名店，讓我們整鍋吃光光依舊意猶未盡，真的相當不錯
鮑魚稍微放進雞湯裡加熱一下就可以吃了
雞湯還會搭配放山雞肉、杏鮑菇、蘿蔓生菜
比較特別的是，汶萊的蘿蔓葉好像沒有在直接生吃，都會煮過以後才吃，這點就和台灣較為不同了
《S@Subok》無論食材新鮮物、料理調味都做得不錯，是台灣人會喜歡的口味
來汶萊旅遊除了品嚐當地美食、小吃外，想吃點特別的定制私房菜，推薦可以來這裡吃
《S@Subok》用餐建議要先訂位，店裡有會說中文的人，溝通起來應該是沒什麼問題啦
Subok Private kitchen cuisine (S@Subok)：instagram
地址：汶萊 Bandar Seri Begawan, Jln Subok, 478, Kampong Belimbing
電話：+673 884 1988
營業時間：11:00-22:00
Last Updated on 2025-07-16 by 周花花
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