台北中山區錦州街上這家《圓鼎鐵板燒》，是在地開業超過20年的老字號鐵板燒
不僅曾經接待過多位友邦總統，甚至連周杰倫等明星藝人，都是愛吃《圓鼎鐵板燒》的饕客
新鮮食材桌邊現做，商業午餐只要1,200元起CP值極高，想吃活龍蝦、日本A5和牛菜單上全點得到！
《圓鼎鐵板燒》地址位在台北市中山區錦州街28號，大約在林森北路、中山北路之間的位置
從捷運中山國小站2號出口出來，約步行400公尺、6分鐘左右即可抵達，若是從民權西路站、雙連站走過來都不遠，均是步行10分鐘內可到的路程
若是開車前往的話，附近有幾間收費停車場，或者可以直接請業者代客泊車，《圓鼎鐵板燒》每位店員服務都很親切
民國95年開業的《圓鼎鐵板燒》，至今已有超過20年歷史
最開始是老闆的私人招待所，後來因為口碑實在太好，才開始對外營業，是許多老饕心中極具代表性的台北老字號鐵板燒
許多友邦元首、外交官員來到台灣，都會安排至《圓鼎鐵板燒》用餐
甚至像周杰倫等超級巨星，都曾是《圓鼎鐵板燒》的座上賓
來到這裡吃飯不用花大錢，就能享受國宴級的美食，也有可能吃飯時旁邊坐的就是明星呢
用餐區域主要在一樓，分成三張桌子，店家會依照訂位情況做位子安排
二樓有五間包廂可做預約，用餐人數、低消限制等規定，建議直接打電話詢問店家最快
《圓鼎鐵板燒》菜單如下，menu價格需加收一成服務費
最便宜的商業午餐只要1,200元起，就能吃到活鮑魚、鳳尾明蝦等高級食材，其他餐點選擇還有海陸套餐、招牌套餐、龍蝦饗宴全餐、海鮮饗宴、極上套餐、美國和牛牛排套餐、日本A5和牛牛排套餐
套餐份量十足，吃完我們都覺得非常飽，大家可以依照預算、當天想吃的食材做點餐選擇
紅酒番茄、洋蔥可以當成開胃小菜，或是佐餐配菜都可以，吃完想再加都能向服務人員免費續
主廚開胃菜
松露蒸蛋為基底，上頭擺上滿滿魚子醬
吃的時候湯匙記得挖深一點，才能一次品嚐松露、蒸蛋、魚子醬三種結合出的最佳風味
蒸蛋口感綿密交織著松露、魚子醬香氣，光是開胃菜就讓人為之驚艷，讓人超級期待接下來的餐點
玉米湯
玉米湯相當濃郁，能喝到濃郁奶香和吃得到香甜玉米粒
湯品皆會附上一塊大蒜麵包做搭配，吃完想再續也是OK的
干貝山藥湯+120元
加價升級的干貝山藥湯，無論是食材用料或是湯頭調味，都再更上一層樓了
日本山藥混合蛋白，有著香綿口感，干貝高湯滋味清甜，還添加枸杞增添香氣，獲得我爸的高評價推薦
吃鐵板燒的樂趣之一，就是可以近距離欣賞師傅的好手藝
《圓鼎鐵板燒》師傅會先把這餐所會用到的食材做展示，我們點的是「龍蝦饗宴全餐」，每個人都能吃到半隻活龍蝦
這餐吃下來，我對於師傅海鮮食材掌控的能力非常滿意
無論是龍蝦、鮮魚、干貝的熟度都控制的十分完美，海鮮料理最怕就是過熟的問題，這點《圓鼎鐵板燒》高分過關
焗猛龍蝦
因為是活龍蝦，新鮮度當然是棒的沒話說
師傅有貼心把肉挖起來了，所以的時候只要用叉子輕輕一拉，就能把肥美龍蝦肉取出
龍蝦肉質超級Q彈，每一口都能吃到新鮮好滋味
一旁搭配的是蜂蜜芥末醬，但我覺得直接單吃焗烤龍蝦就很美味，後來只有吃蔬菜時沾著醬吃啦
深海鮮魚
本日鮮魚是長尾濱鯛，也有人稱作長尾鳥，是一般市面上較少出現的珍貴漁獲
在鐵板上香煎至完美熟度後，擺上黑松露、淋上白酒醬，吃的時候建議多沾點醬會更加美味
長尾濱鯛肉質Ｑ中帶脆，因為熟度控制的很好的關係，切面就能看出魚肉有多多汁
季節性海鮮
以生食級大干貝為主角，點綴上鮭魚卵、脆藻、海苔醬等食材
由於這道的組合很多，一開始我還有點不知該從何吃起，詢問後師傅說：鐵板燒其實沒有固定吃法，想怎麼吃都是可以的
於是我決定先單獨品嚐香煎大干貝，與鮭魚卵的組合根本黃金拍檔，太鮮太好吃了
其他食材則是攪拌在一塊，讓所有味道充分融合後一口享用，沒想到脆藻和海苔醬、培根的組合竟然這麼搭
樂活鮮沙拉
中場休息來吃點生菜沙拉，搭配覆盆子醬，可以達到去油解膩的效果
爽口瞬間
蔓越莓青梅醋冰沙也能讓你轉換口味，準備開啟下半場味蕾之旅
套餐主菜皆有好幾種選擇，吃牛、不吃牛都不用擔心
師傅一樣會把接下來要使用到的食材做展示，讓整餐吃來視覺、嗅覺、味覺都滿足
紐西蘭小羔羊
多數鐵板燒餐廳如果點小羔羊排，大多是給兩根而已，我好像還是第一次遇到三根的 ＊商業午餐2根、全餐3根
我們都覺得《圓鼎鐵板燒》價格對應餐點份量相當划算，吃完會很飽這點實在是一大加分
紐西蘭小羔羊排最建議直接用手拿起來啃著吃，最能享受大口吃肉的快感
因為選用的是小羔羊，所以沒什麼惱人騷味，口感也相對軟嫩又多汁，沾點胡椒鹽提味更好吃
美國Prime沙朗牛排
沙朗牛排份量給得同樣毫不馬虎，完全顛覆鐵板燒太精緻、吃不飽的刻板印象
《圓鼎鐵板燒》不僅食材新鮮、用的等級很高，在份量上也夠霸氣，如果要請客相當有面子
牛排熟度可以跟師父指定，但建議料理完成後就要趕快吃
因為盤子是放在鐵板上保溫，如果擺久的話熟度會越來越高，可能就不是你當初點的熟度囉
季節時蔬
銀芽炒得非常好，口感爽脆、不會太油，單吃就很美味
鐵板炒飯
如果你一整套吃下來還沒覺得飽的話，可以再跟師父說
《圓鼎鐵板燒》有提供鐵板炒飯、滷肉飯兩種飯食，一定要讓每個人吃飽再離開
其實我們吃到主餐時已經非常飽，但聽到有鐵板炒飯可吃，還是不爭氣的跟著點上一碗，畢竟鐵板上炒出來的炒飯真的比較香，口水實在是忍不住啊
鐵板料理都品嚐完畢後，服務人員會引導上二樓品嚐甜點飲料
如果是行動不便的人，《圓鼎鐵板燒》也有設置電梯，可以搭電梯上來不用擔心
水果拼盤&精緻甜點
冷熱飲的選擇不少，我們挑了熱美式咖啡、南非國寶茶
水果、甜點一樣走大份量路線，讓整餐的滿足感一路延續到最後一口，完全能感受《圓鼎鐵板燒》的用心
台北20年老字號《圓鼎鐵板燒》，在網路上、饕客心中的評價一直很好
吃過一次之後，完全能夠明白是為什麼，無論食材、料理手法都很到位，餐點份量還很多
喜歡吃鐵板燒的人，推薦一定要收藏中山區錦州街上這間《圓鼎鐵板燒》，可是連周杰倫都來吃過的美食啊！
＊本文為合作邀稿
圓鼎鐵板燒：粉絲團
地址：台北市中山區錦州街28號
電話：02 2563 5010
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
Last Updated on 2025-08-04 by 周花花
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