厲害的台南鱔魚意麵老店很多間，民權路國華街交叉口這家《黃家鱔魚意麵》絕對榜上有名
網路累積超過3,200則評論，評價是不錯的4.0分，每次營業時間經過，門口總是大排長龍生意非常好
《黃家鱔魚意麵》菜單乾炒/炒焿、鱔魚/花枝賣的都很好，想吃美食就要有耐心靜心等待啦
黃家鱔魚意麵
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台南國華街鱔魚意麵推薦！60年老店生意非常好吃美食要有耐心排隊
《黃家鱔魚意麵》地址位在台南市中西區民權路三段46號、國華街交叉口
和「水仙宮粽葉米糕」共用同個店面，所以在這裡兩家店的菜單都能點到，看要吃哪家都行
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內用要自己找位子、再至櫃檯點餐，外帶的話則直接排隊點餐
用餐環境會稍微混亂一些，因為也不太確定誰快吃完了，尖峰時段要眼明手快才找得到座位
《黃家鱔魚意麵》菜單如下，整體價格算是平價不貴
分成乾炒/炒焿、鱔魚/花枝幾大類，下半部的餐點不提供煮湯及乾炒，點餐時大家再自行留意
前面有提到《黃家鱔魚意麵》和「水仙宮粽葉米糕」共用店面，所以想吃台南米糕也能點到
台南鱔魚意麵要好吃，大火快炒是絕對必須，唯有這樣香氣才出的來
乾炒鱔魚意麵—110元
《黃家鱔魚意麵》份量偏精緻，食量大的人一份可能吃不飽
鱔魚切的比較小塊，適合當作入門款鱔魚意麵，很適合以前沒吃過的人嚐鮮
小塊鱔魚口感彈脆，熟度控制得恰到好處
如果是喜歡大塊鱔魚的人，可能會覺得吃起來不夠過癮，所以我還是比較喜歡同樣在國華街上的《福昇小食鱔魚意麵》
吸飽酸甜醬汁的意麵條，是很經典的台南小吃調味
小卷焿—110元
台南羹湯甜度會比較高，勾芡感也做得很重，我雖然在台南讀過四年書，但還是沒有很習慣
小卷的新鮮度還不錯，只是塊數給得並不多，我們都覺得乾炒系列比較好吃，推薦指數更勝焿類
台南厲害的鱔魚意麵店真的太多，每個人都有自己愛的口袋名單
《黃家鱔魚意麵》人氣與評價都很高，適合當作入門款鱔魚意麵，但我私心更愛《福昇小食鱔魚意麵》
大塊鱔魚吃起來還是更加過癮，而且吸收熱炒鑊氣的能力也更好，香氣表現極為優秀！
黃家鱔魚意麵
地址：台南市中西區民權路三段46號
電話：06 220 8636
營業時間：12:00-00:00
Last Updated on 2026-05-07 by 周花花
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