中正萬華區小南門美食小吃，推薦這家延平南路70年老店《中原福州乾麵》
舒國治老師曾在書中推薦過他，還曾入選500碗名單，開業多年來生意一直很好
《中原福州乾麵》菜單推薦必點傻瓜乾麵+餛飩湯，大碗餛飩湯足足有16顆餛飩，CP值超級高啊
中原福州乾麵
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：小南門美食小吃推薦，70年老店超人氣台北傻瓜乾麵名店，菜單必點餛飩湯
《中原福州乾麵》地址位在台北市中正區延平南路164號，靠近愛國西路、小南門
從捷運小南門站1號出口出來，約步行220公尺、3分鐘左右可抵達；台北地方法院、台北大學博愛校區、西門町、植物園、中正紀念堂都在附近不遠處
＊延伸閱讀：更多中正區美食餐廳小吃推薦，更多台北萬華美食餐廳小吃推薦
週休二日的《中原福州乾麵》，營業時間為06:00-19:30，無論何時客人都很多
幾乎可以說沒什麼離峰時段，如果遇到客滿的話，稍微等一下就有位子，店家出餐速度算快，客人也是吃完就走，所以應該是不會等太久啦
台北福州乾麵、傻瓜乾麵多集中在博愛特區這帶，每個老台北人都有自己最愛的一間
而這家超過70年的老店《中原福州乾麵》，舒國治老師曾在書中推薦過，也曾入選500碗，即使到了現在依舊很受到年輕人喜愛
《中原福州乾麵》菜單如下，以現在的台北物價來說算是平價
以乾拌麵為主角，搭配各式湯品，食量不大的人100元內就能飽餐一頓，就算全部都點大碗也沒多少錢
搭配豬耳朵、花干、滷蛋、豆干、海帶等小菜，吃了有喜歡的話，也能外帶生餛飩、魚丸、貢丸回去
《中原福州乾麵》的傻瓜乾麵一直很有名，但後來又再爆紅是因為餛飩的關係
餛飩皆為自家手工包製，皮Q餡多、個頭飽滿，真材實料價格相當平價，內行都知道點大碗餛飩湯最划算
餛飩湯—60元(大)
大碗餛飩湯足足有16顆餛飩，這樣一碗60元算便宜了吧？
而且餛飩內餡包得相當扎實，絕對不是肉很少、皮很多的那種，完全對得起這個價格
我們邊吃邊討論之後可以買生餛飩回去，一盒25顆80元自己煮又更便宜了呢
乾拌麵—40元(小)
上桌時看起來好像沒什麼味道，就是要讓你依照喜好自己調味
桌上擺有香油、烏醋、辣油、辣渣，沒有最建議的調味方式，因為每個人口味都不一樣
我自己是習慣幾一圈烏醋、辣油，然後辣渣會加很多，辣渣的香氣表現十分迷人，而且是不會辣的
麵條熟度控制得恰到好處，帶有討喜的脆度，看似簡單卻相當耐吃，這就是《中原福州乾麵》厲害之處啊
豬耳朵—30元
想吃小菜豬頭皮可以點，油香油香剛好可以幫乾拌麵提味
花干—30元
花干我倒比較沒那麼喜歡，因為吃起來沒什麼味道，反而顯的油味比較重
《中原福州乾麵》能在中正萬華區持續飄香70年，靠得絕對是美味真實力
加上老闆店員的服務態度都很好，親切人情味肯定會大大加分，讓人來過一次就很喜歡這裡
推薦大家這間小南門美食《中原福州乾麵》，必點乾拌麵+餛飩湯的高CP值組合！
中原福州乾麵
地址：台北市中正區延平南路164號
電話：02 2331 2326
營業時間：06:00-19:30 ＊週六日公休
Last Updated on 2026-06-08 by 周花花
按讚加入粉絲團
