對在地人來說，從小吃到大的小吃，總藏著許多記憶和回憶
說到大同區、捷運民權西路一帶的美食，絕對不能不提《紅昌吉天然紅豆腐豬血湯》
「食尚玩家」等眾多美食節目都曾採訪報導，goolge評論數超過5,200則，還擁有4.0以上的分數，就知道《紅昌吉天然紅豆腐豬血湯》有多值得推薦了啊！
紅昌吉天然紅豆腐豬血湯
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好吃豬血湯推薦，昌吉街、捷運民權西路站必吃美食小吃
《紅昌吉天然紅豆腐豬血湯》本店，就位在大同區昌吉街上、靠近大龍街
最近的捷運為民權西路站，5號出口出來後，約步行6分鐘會到；若是搭到大橋頭站、圓山站走過來也行，皆是10分鐘能到的路程
小時候就很常跟著爸媽來吃，長大後常和朋友到大同運動中心運動，結束後也會過來喝碗豬血湯，說是從小吃到大的也沒錯
據說《紅昌吉天然紅豆腐豬血湯》原本開在延平北路上
後來由第二代接手經營，但因理念不合後來分家，便有了「紅昌吉」、「大鼎」兩品牌，都是賣著豬血湯
而《紅昌吉天然紅豆腐豬血湯》的老闆也算是傳奇人物，原先是開工廠的，但經營不善倒閉，便開始跟岳父學習做豬血湯，後來豬血湯做得有聲有色
＊2022更新：現在沒有其他分店，就只有昌吉街這一家本店
店內牆上擺著各式美食節目、新聞媒體採訪過的記錄
食尚玩家、非凡大探索、草地狀元、行遍天下、美鳳有約、壹週刊、商業週刊等，幾乎所想得到的電視節目、雜誌報紙都介紹過，真的是名氣響叮噹
營業時間從早上10點一路賣到晚上10點
一週七天沒有公休，下午也沒有休息無空班，早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都能來碗豬血湯
《紅昌吉天然紅豆腐豬血湯》菜單如下 ＊2022價格有所調整，大約都貴了5元左右
豬血湯可加大腸、做成麻辣豬血，特別的是油度、酸菜、韭菜皆可客製化調整
飯類則有魯肉飯、雞腿飯、嘴邊肉飯、腿褲皮飯、腿庫飯、豬腳飯，晚來的話可是會賣完吃不到的
其餘還有米粉、乾麵、魯蛋、油豆腐、筍乾等小菜，肉品想吃的話可額外單點
自助區的佐料十分豐盛，想要怎麼調味都能無限索取
生辣椒、醬油膏、番茄醬、芥末、蒜泥、花生粉、芥末、酸菜、綠韭菜等
每個老饕心中都有一套獨門調味，而我覺得原本配置的就很棒了，頂多再灑點胡椒粉即可
豬血湯加大腸—85元 ＊現已漲價為95元
用料實在的豬血湯，無論豬血或是大腸都給得超多
據說一天可以賣出上千碗，從用餐時間內用、外帶的人潮推估，或許所言不假
豬血又稱天然紅豆腐，除了補血外營養價值也高
大塊而軟嫩，口感確實如豆腐一般滑順，可看出新鮮品質和出眾的料理技巧
大腸也處理的很好，有沖洗乾淨無異味，稍微滷過擺在豬血湯中毫無微合感，什麼沾醬都不用已很好吃
湯頭則帶有自然甘甜，交織著酸菜、綠韭菜香氣，好喝又順口，喝不夠都能再跟店家續，喝到飽誠意十足
魯肉飯—35元(小) ＊現已漲價為40元
飯類均附有豆棗，不喜歡的人可以先跟店家說不要加
滷肉以肥肉為主滷得非常軟爛，鹹度適中、香而下飯，油度則稍微偏高
但我覺得白飯的表現差一些，微乾口感顯得醬汁有些不足，我心中第一名的滷肉飯還是要再推一次《今大魯肉飯》
雞腿飯—75元 ＊現已漲價為110元
原本想吃豬腳飯、腿庫飯、嘴邊肉飯通通賣完，只能改點雞腿
雞腿滷得油油亮亮，光上桌的賣相就讓人口水直流，底層同樣是搭配滷肉飯，看份量應該是大碗的，吃完超級飽
雞腿並非走Q彈路線，肉質稍微偏粉，好在醬汁的表現有再把分數拉回來
以一大碗75元的賣價，還附半顆滷蛋來說，cp值還是很高的，下次早點來吃腿庫飯！
魯白菜—45元 ＊現已漲價為50元
《紅昌吉天然紅豆腐豬血湯》青菜的選擇較少，我們便點了菜單上推薦的魯白菜
白菜葉選得挺好，口感有脆、滋味有甜，搭配滷肉飯吃更是合拍
光是那碗銷魂的招牌豬血湯，就很值得專程來趟《紅昌吉天然紅豆腐豬血湯》
能把豬血處理得如此細緻，湯頭也控得那麼鮮甜，不難想像為什麼能日賣千碗
各大媒體爭先報導，飄香數十年仍有饕客甘願排隊也要一吃，加上店家服務態度很好，都是我會推薦《紅昌吉天然紅豆腐豬血湯》的原因
紅昌吉天然紅豆腐豬血湯
地址：台北市大同區昌吉街46號
電話：02 596 1640
營業時間：週一-週日11:00–21:00
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Last Updated on 2022-10-16 by 周花花
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