台北後花園「陽明山」，是週末假日踏青郊遊的好去處
不僅一年四季都有花可賞，還有著各種必吃美食，適合全家出遊、情侶約會
近期才開幕的《The cafe’ by 想陽明山》，位在陽明山腰上，距離台北市區開車僅20分鐘車程，咖啡專業、餐點好吃
獨棟白色洋房彷彿來到異國，之後也有富士櫻花、落羽松可賞；目前還沒有太多人知道，稱之為祕境也不為過呢
《The cafe’ by 想陽明山》店址位在士林區光華街上，這區域也是著名的陽明山美軍宿舍
特色餐廳雲集，連星巴客都選擇在這駐點，每棟建築都很有意思，我覺得有那麼一點沖繩外人住宅的感覺
從台北市區開車前往，約只要20分鐘車程，《The cafe’ by 想陽明山》提供了用餐客人免費停車位，不用擔心找不到地方停
若是搭乘大眾運輸工具的話，則可以坐捷運至劍潭站、士林站，再轉乘公車303、小15、紅5路，至「山仔后派出所站」下車，最後步行400公尺即可抵達
《The cafe’ by 想陽明山》的建築外觀很快的就吸引了我們目光
白色洋房在藍天背景下，美得就像是在國外，另外一棟則是鵝黃色的，佔地廣闊、座位數相當多
老闆已在庭院種植富士櫻花、落羽松，等到春夏之際，景色勢必更加動人，台北又多了一處可以賞櫻花、看落羽松的秘境
室內座裝潢同樣以白色系為主，搭配木製桌椅、布製沙發，營造出輕鬆悠閒氣氛
適合各種類型的聚餐約會，我們這天是家族小旅行，不少客人也是親子出遊，小孩子有很大的空間可以跑跳(笑)
店內提供免費無線網路wifi
點杯咖啡、點壺茶，就能和三五好友愜意坐著聊聊天，這不就是享受人生嗎
《The cafe’ by 想陽明山》菜單如下，每人低消任一品項
主打不設限的異國料理，餐點品項之多，完全不用擔心選不到想吃的
沙拉、麵包、湯品、開胃下酒菜、早午餐、鍋物、主餐、牛排、燉飯、披薩、薄餅、漢堡、義大利麵、麻糬鬆餅、蜜糖吐司、可麗餅、甜點等
飲料類則有可可、義式咖啡、花果茶、茶品、鮮打果汁、奶茶、冰沙、氣泡飲、氣泡水、葡萄酒、氣泡酒、啤酒、調酒
主食類可加200元升級成套餐，多了麵包、每日濃湯、美式咖啡(可補差額更換其他飲品)
單品咖啡的menu則是另外一張
我去的時候是左邊菜單，之後會換成右邊版，選擇更多
精選幾款非洲、美洲、亞洲豆子，部份處理法挺有意思的，可參考下方風味描述，會依當下喜好做選擇，沖煮方式也有手沖、虹吸兩種
套餐的麵包、每日濃湯
沾醬為橄欖油、巴撒米克油醋，是我喜歡的簡單吃法
濃湯口感十分濃郁，裡頭的蔬菜不少，或是來個台式吃法，用麵包沾著濃湯也蠻不錯的
迷你漢堡三重奏—350元
手工純牛肉培根漢堡排、香酥雞腿漢堡、炭烤時蔬漢堡，三種口味一次滿足
份量不大，每種口味各一個，很適合像我這種，有時候什麼都想吃的人，而我們今天是三人分食，一人各一個
牛肉肉汁不會太多，走的是清爽路線，吃完不會弄髒手；雞腿口感彈牙、時蔬滿是健康，搭配生菜沙拉與薯泥，吃完也挺飽的啊
蒜苗鴨胸薄餅—270元
薄餅一直是我的心頭好，人多的話，相當適合點來聊天配酒
裡頭夾著滿滿煙燻鴨胸、洋蔥絲、蒜苗、起司，並加入酸奶醬調味，讓風味整個跳了出來
台義食材混合出全新風味，這也是《The cafe’ by 想陽明山》主廚相當拿手的料理方式
剝皮辣椒與豬五花奶油燉飯—350元
剝皮辣椒是我很喜歡的食材，獨特的香氣似乎不管做成什麼料理都很好吃
雖然名為「辣椒」，但其實不太會辣的，取而代之的是那迷人的鹹辛，和奶油白醬的組合十分合拍
燉飯雖然不是使用義大利米，但有努力做出米心口感
收汁功力有做足，是大人小孩都會喜歡，大眾接受度高的口味
宮保雞丁義大利麵—320元
小辣提香不嗆辣，平常不太吃辣的人都能食用
以川菜宮保雞丁製成義大利麵，醬料的調製鹹的剛剛好，恰好完整包覆每根麵條，口口都夠勁
義大利麵是我喜歡的硬度，也吃得到麵心，吃得出來是選用來不錯的乾燥麵條，我蠻喜歡這道的
綜合水果鬆餅—220元
鬆餅擺成花瓣狀上桌，再加上綜合水果、香草冰淇淋，賣相十分繽紛
裡頭包著Q彈麻糬，讓吃下的瞬間，味蕾多了一點小驚喜；單吃、裹冰淇淋吃，都蠻優秀的，表面脆度也有烤出來
武藏野焦糖乳酪—200元
這道是《The cafe’ by 想陽明山》的招牌甜點，台灣獨家代理、非吃不可！
隨著溫度的變化，可以吃到不同的口感，剛上桌時約0度，吃來像是冰淇淋雪糕，而後再擺個10分鐘，稍微融化後，又有點像幕斯，有著豐富變化
乳酪濃度極高，濃香不膩口，再加上上面那層脆焦糖，好吃極了
獲得眾人一致好評，直呼若再訪還要點他，一口就叫人念念不忘
棉花糖可可—220元(單點價)
可可調得也很濃，甜度不會太高，喝熱飲也OK
以彩色棉花糖裝飾之，賣相也挺吸睛的，還附上兩片小餅乾呢
特調水果茶—190元
百香果、鳳梨、柳橙、檸檬、蘋果、話梅等多種水果
喝起來很濃不會水水的，酸度夠這點很得我心，加入話梅讓風味更豐富
台灣南投國姓鄉厭氧發酵處理—250元
台灣咖啡豆一杯賣250元其實算便宜，menu上第一眼就相中他
一般來說，我們不會太期待景觀餐廳的咖啡，但點餐時和咖啡師小聊一下，完全聽得出來有一定專業，讓我整餐都在期待咖啡的上桌(笑)
手沖是我最常喝、也最喜歡的沖煮方式，品嚐最純淨的風味
我覺得這支豆子可以稍微擺一下再喝，涼一點發酵香氣更明顯
酸梅湯、甘蔗甜感、綠茶香、黑巧克力尾韻，咖啡師有把層次沖出來，很喜歡！
虹吸是咖啡師推薦的，較適合這支豆子的煮法
也確實，這樣能讓風味再濃厚些，適合台灣咖啡豆的調性(個人覺得做成冰滴一定也棒)
虹吸的酸度較近烏梅，發酵酸感完整釋放，兩杯的表現皆很優秀，我下次要來試試義式1+1！
《The cafe’ by 想陽明山》農曆過年期間只休除夕和初一
初二營業時間為11:00-20:30，初三之後恢復正常，想來陽明山踏青走春的人，可以順路來喝杯好咖啡、吃份甜點；若想吃正餐，義大利麵、燉飯、牛排、pizza、早午餐等選擇也很豐富唷！
*本文為合作邀稿
The cafe’ by 想陽明山
地址：台北市士林區光華路30號
電話：02-2862-6628
營業時間：週一-週五9:30-20:00、週六日9:30-20:30
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Last Updated on 2023-03-13 by 周花花
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