來到桃園大溪老街遊玩，觀光客一定要吃的美食就是滷味豆干
《老阿伯現滷豆干》在google店家資訊上，擁有超過8,600則評論，評價仍為不錯的4.0分
傳承二代現已開業超過50年的《老阿伯現滷豆干》，在地人、觀光客都很愛，說是大溪老街必吃美食也不為過
老阿伯現滷豆干
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：最多人推薦的大溪豆干店，還有多種滷味、黃金蛋可內用外帶
《老阿伯現滷豆干》位在大溪老街、中正路上
附近大溪景點還有中正公園、大溪橋，皆是走路三分鐘左右的距離，可把行程排在一起
開車前往的話，會建議把車子停在外圍一點的路邊停車格，多走幾步路停車位相對好找很多
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我買過好幾次《老阿伯現滷豆干》，無論平日、假日都需要排隊
好在店家動作蠻快的，即使大排長龍也不會等太久，如果要內用的話就得眼明手快找座位了
《老阿伯現滷豆干》不僅擁有網路好口碑，更是新聞媒體寵兒
食尚玩家、台灣尚青、東森新聞、自由時報等，都曾推薦報導過《老阿伯現滷豆干》的故事
《老阿伯現滷豆干》成立於民國55年，至今已有超過50年歷史
最初老闆張進財老阿伯，帶著一家八口推著小攤子到處叫賣滷味豆干
民國60年後，才在中正公園門口旁的榕樹下擺攤，所以以前有人說的榕樹下滷味也是這攤
直至今日張家第二代接班，才又搬家到現在的店面位置，除了更舒適的用餐環境外，還把以前用的攤子形象保留下來，象徵著品牌和口味的傳承
《老阿伯現滷豆干》菜單如下，此為2024年N訪更新版
四人以上可直接點全套、四人以下可點招牌，想吃黃金蛋再額外加點就好
單點的菜單寫在攤位下方，各式豆製品人氣都蠻高的，大家就依照喜好點餐即可
全套滷味—320元
什麼都想吃的我們，想說直接點全套最方便，反正價格也不貴
沒想到全套居然有兩大盤，而且幾乎是各種豆製品，很努力在吃了最後還是打包了一大半，強烈建議四人以上再點全套
豆干、素雞、素腸、素肚、百頁豆腐、黃金蛋、海帶
雖然知道大溪以豆干聞名，但一般人應該很難一次吃下這麼多豆製品，我覺得在變化性上稍嫌不足
強調獨門配方的《老阿伯現滷豆干》，品味重點應該是「滷汁」，我必須老實說，味道都被淋上的醬油遮蓋掉了，僅嚐的到醬油的鹹
我特別挑了幾塊醬油比較少的，再努力把醬油刮掉想試試原味，但味道實在不明顯，不確定是《老阿伯現滷豆干》特色即是如此，還是生意太好沒有滷入味，和預期中有不小落差
＊再訪更新：後來發現《老阿伯現滷豆干》最好吃的其實是另外附上的醬汁，建議可以請店家不要淋太多醬油膏，另外沾著醬汁吃就好，這樣美味度會更加分
唯一比較喜歡的是黃金蛋
應該沒人可以抵擋膏狀蛋黃的魅力吧？
為了解醬油的鹹，還另外買了兩瓶莊記青草茶
使用多種青草熬製，無糖帶點微苦回甘，返倒成為這餐最大亮點，蠻好喝的
可能是因為對《老阿伯現滷豆干》有太高期待，所以有了落差感
主要還是醬油淋太多，吃不出原本食材、滷汁味道，僅剩缺層次的死鹹
滷味本身我也覺得沒什麼入味，我本身並非重口味的人，還是覺得特色尚缺
但《老阿伯現滷豆干》店家人員都蠻親切的，以觀光客朝聖嚐鮮一次還行啦
老阿伯現滷豆干
地址：桃園市大溪區中正路37號
電話： 03 388 3422
營業時間：週一-週五08:00–19:00、週六日07:30–19:00
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Last Updated on 2024-07-09 by 周花花
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