《大嗑西式餐館》是我在美食清單中存了很久的餐廳，吃過以後真的必須給予五顆星推薦！
相傳主廚曾在米其林餐廳歷練過，自己開業後希望以更實惠的價格，讓客人能品嘗到自信之作
我絕對沒有誇大，《大嗑西式餐館》菜單上無論義大利麵、燉飯、排餐、開胃菜，隨便點都好吃，朋友們全都邊吃邊稱讚啊
大嗑西式餐館
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：台北忠孝新生美食餐酒館推薦，義大利麵、燉飯、牛頰肉都超級好吃
《大嗑西式餐館》地址位在濟南路二段、泰安街交叉口，較靠近金山南路那側
捷運忠孝新生站5號出口出來，約步行500公尺、7分鐘左右可抵達，若從捷運善導寺站走過來也不會太遠
＊延伸閱讀：更多中正區美食餐廳小吃推薦
扣除禮拜一固定公休日外，《大嗑西式餐館》營業時間分成午餐、晚餐兩個餐期
強烈建議大家一定要先訂位，因為無論平日假日生意都非常好，所以用餐時間有限時90分鐘，是真的有一點趕
可透過電話訂位，或是使用線上訂位系統，接受 3~30 天內線預約，沒訂到位的人只能到現場碰碰運氣，看有沒有客人取消才有機會吃到了
座位區分成吧台、一樓、地下室三塊區域，店家會依訂位順序安排，若有特殊需求也可打電話跟店家討論
雖然《大嗑西式餐館》生意很好，但店員服務態度都蠻親切的，會熱心介紹菜色，亦會推薦餐酒搭配建議，我們都很喜歡店內所營造出的感覺
《大嗑西式餐館》菜單如下，menu價格需加收一成服務費
單看價格可能會覺得不算平價，但《大嗑西式餐館》所用的食材都很好，搭配廚師精湛調味與手藝，能用這價格吃到根本超平價
台北同類型甚至是一些國外米其林等級餐廳，要吃到相似的料理絕對不止這個價錢，差別就在於環境較沒那麼高級，如果跟我們一樣完全是為了吃美食而來，《大嗑西式餐館》一定可以滿足你挑惕的味蕾
開胃菜、下酒菜、義大利麵、燉飯、牛排鴨胸、甜點，菜色會隨季節做調整，可上臉書粉絲團瀏覽最新版菜單
搭配餐點的酒精飲料品項非常多，各國精釀啤酒、紅酒、白酒全都有，不知道怎麼佐餐的可以請店員推薦
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
Di SanMarzanco，Primitino，Italy—900元
朋友們偏愛果香氣味明顯，不喜歡單寧味太重的紅酒，便在酒單中挑了這瓶，都說蠻好喝的和餐點也搭
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
香料焗田螺佐鄉村麵包—280元
法國田螺新鮮度足夠，吃來口感彈脆、沒有奇怪腥味
與蒜頭奶油的搭配十分到位，田螺吃完還能用麵包沾著醬料吃，不浪費任一滴美味
香料中卷與白蝦—380元
今天所點的菜色，幾乎都環繞著海鮮元素，沒有一種的新鮮度讓人失望，可見廚師有認真挑選過
煎炒出誘人香氣，表面還帶有些許焦脆口感，不用過重調味完全就是直球對決，熱度很夠這點我也要大力推薦
香氣的表現絕對在美味度上有加分，開胃菜一上桌瞬間炒盤，真的有夠開胃，對接下來的料理好吃期待
招牌炸雞翅—45元/支
《大嗑西式餐館》招牌開胃菜之一，幾乎所有人都會點上一支
裹上炸粉的外皮有著酥脆口感，這道一定要趁熱吃才能享受爆漿滋味，但吃的時候也要小心啦
一口咬下雞翅，蒜味卡士達爆漿湧出，和炸物搭在一起竟不覺得油膩
附上的薑味蜜醬更是一絕，酸酸甜甜帶點薑汁辛辣，讓美味度瞬間提升一個檔次，不愧為店內招牌菜
海膽燉飯—400元
眾人全場最驚豔的就是這盤海膽燉飯！
好吃到分食的每個人邊吃邊點頭稱讚，吃完直接再點一盤絕不誇張
海膽做成的燉飯並不算是新奇作法，但這絕對是我吃過最為平衡且美味的，鮮甜海膽完美融進每一粒義大利米中，呈現香濃的極致但一點都不會膩口，一口就能叫人無限回味，生食級干貝的甜度自然不在話下，超級好吃推薦必點
極黑墨魚燉飯—400元
這道也是《大嗑西式餐館》招牌菜，google評論上很多人都推薦，我們也就跟著點了一盤
上桌時眾人都愣了一下，雖然菜名有說「極黑」，但也真的太黑了吧，連盤子都是黑色的(笑)
因為都黑嚕嚕，所以酥炸綜合海鮮不太確定品項，應該是旗魚、柳葉魚、蝦子
墨魚燉飯同樣是使用義大利米，口感是我很喜歡的，有再搭配風乾臘腸燉煮增添更多層次
老實說也是好吃的，只是擺在海膽燉飯之後相形遜色，我們此時的注意力只期待著加點的海膽燉飯快上桌
蒜味白蝦義大利麵—380元
番茄、高麗菜、鯷魚、九層塔
以清炒作法呈現，食材組合我們笑稱有一點台式，鹹香鹹香的好像可以配瓶生啤酒
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
義大利麵硬而彈牙，同樣是最恰到好處的熟度，可見廚師功力真的很足
紅酒燉牛頰—580元
我一直記得朋友吃下一口，張大眼說出「這也太好吃了吧」的表情，其他人急忙附和著「是不是！」
安格斯黑牛牛頰燉煮得非常軟嫩，刀子輕輕一劃就能分切，厲害的是肉汁、甜味、膠質全都有留著，酸甜紅酒醬亦不會搶過牛頰肉風采，反倒是相互加乘著把分數推向滿分，同樣超級好吃推薦必點
因為紅酒醬汁的表現很好，所以薯泥、高麗菜、玉米筍完全不會淪為配菜，沾著醬吃還是被大家搶食
巧克力蛋糕—180元
可能是因為前面的開胃菜、義大利麵、燉飯、燉牛頰的表現太優秀，甜點的呈現顯得有點保守
蛋糕上桌時趁熱切開，內裡會湧出巧克力熔岩，搭配酸甜莓果冰淇淋呈現冰火二重奏風味，是好吃的可惜不夠驚艷
焦糖蘋果塔—180元
相較之下，我比較喜歡這個開放式焦糖蘋果塔
燉煮焦糖蘋果、青蘋果、酥餅、酸奶冰淇淋、肉桂粉，組合起來和諧又能相互拉提加分，尤其是酸奶冰淇淋的應用，顛覆了我對焦糖蘋果派的想像，讓酸甜感的層次完全豐富起來
這天五人完全是進入隨意點餐的模式，菜單上想吃什麼點什麼，喜歡又再加點
包含開了一瓶紅酒，平均下來一人大約1,000元左右，吃得又飽又滿足，我們都覺得有這個價值，還有人直接約了下一攤迫不及待要再訪《大嗑西式餐館》
真要說缺點的話，就是用餐時間只有90分鐘，座位間的間距也有點窄，但《大嗑西式餐館》餐點的美味度完全能把分數再加回來，五顆星推薦真的有夠好吃！
大嗑西式餐館
地址：台北市中正區濟南路二段18-3號
電話：02 23948810
營業時間：週二-週日11:30–14:00、17:30–21:00 (週一公休)
粉絲團
Last Updated on 2021-01-20 by 周花花
按讚加入粉絲團
