說到台北視覺系網美火鍋店，《東雛菊風味鍋物》絕對稱得上箇中翹楚
《東雛菊風味鍋物》菜單餐點道道浮誇，重點是價格不貴、味道也好，滿足相機食先的慾望還能吃頓好料
難怪google評論分數高達4.5分網友都推薦，離捷運公館站出口相當近交通又方便，加入《東雛菊風味鍋物》會員再享集點活動、餐點加購優惠！
《東雛菊風味鍋物》地址位在汀州路上，正對面就是三軍總醫院
從捷運公館站4號出口出來，約步行450公尺、5分鐘左右即可抵達，附近路邊停車位、收費停車場都有，公車站牌也在店旁邊不遠處，前往的交通方式多元且方便
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既然主打視覺系網美火鍋店，自然要從內外裝潢就很好拍才行
呼應店名《東雛菊風味鍋物》，裝潢擺飾都環繞著濃濃中國風元素，來這邊吃火鍋要演齣宮廷劇都行(?)
我們是平日午餐時段前往，沒想到店內居然坐滿滿，好在有事先訂位
好幾組客人臨時想吃都沒有位子，所以強烈建議大家一定要事先預約，《東雛菊風味鍋物》生意非常好呢
《東雛菊風味鍋物》菜單如下，menu價格需加收一成服務費，低消為每人一份套餐
連菜單設計都這麼浮誇行嗎？感覺一打開就會有穿古裝的人跑出來，給你說聲「格格吉祥」
《東雛菊風味鍋物》最厲害的就是這六款獨門湯底，照片看起來都有夠好喝
不僅口味獨特別的地方喝不到，擺盤更是一種比一種浮誇，我之後要再來幾次試試別的湯底
前面兩種套餐是頂級食材大集合，雖然價位較高但絕對真材實料，大家自己看餐點組合就知道價錢其實很實惠了
基本款套餐則分成絕對飽足、相機先食、樸實無華三種，價格落在498元-959元間，可自由選擇肉品、海鮮、湯底、副餐
其他有想吃的都可再做單點，強力推薦《東雛菊風味鍋物》的「秘製」系列，美味度完全超乎我們所想像，完全可以為了他們專程來吃
調味料擺在自助區，但我覺得湯頭本身就蠻夠味的，基本上可以先不用拿啦
夜半豐食到客船—2,680元
餐點內容：日本頂級A5和牛 4oz、西班牙伊比利豬肉 13oz、澳洲M9和牛 5oz 、特色湯頭任選兩種、A5和牛滷肉飯*2、豪華菜盤*2、甜點*2
套餐內容相當豐富，上桌時還噴著乾冰，說多浮誇就有多浮誇，視覺效果超級驚人！
先來介紹《東雛菊風味鍋物》最強的湯頭
我們在店家推薦下選了「正是蟹黃蔥綠時」、「耐寒唯有東雛菊」，不得不再次誇獎視覺效果真的100分
耐寒唯有東雛菊
湯底以老母雞、金華火腿、干貝燉煮，再加入菊花提升香氣
大朵菊花上桌時會另外附上，大家可以煮一下等湯滾就撈起來，不然擺在鍋中久煮苦澀味會跑出來
店家建議吃法是先喝一口原味湯頭，感受最原始的甘醇，之後可以再把魚膠湯加入，層次整個變得更加渾厚，搭配菊花清新氣味真的是百喝不膩，用來煮蔬菜更是加分，鮮甜到不行！
正是蟹黃蔥綠時
洋蔥、紅蘿蔔入油鍋炒出香氣，再加入蟹腿肉、蟹黃小火拌炒，最後倒入豬大骨、雞骨、蟹膏熬煮的金黃高湯
上桌時還擺在一整隻牛蹄蟹，是《東雛菊風味鍋物》人氣最高的湯底，初訪的客人幾乎都會點，沒喝可說是白來了
湯頭喝來有著飽滿蟹膏香氣，但不會濃到讓人膩口，可見比例一定調過很多次，才能如此到位，我們後來都用這鍋涮肉，讓海陸精華達到最大程度的結合
「夜半豐食到客船」主打頂級肉品一次滿足
日本A5和牛、澳洲M9和牛、西班牙伊比利豬三強聯手，超過20oz的份量不僅吃巧也能吃飽
精美擺盤搭配乾冰噴煙效果，美到讓我們拍完照捨不得開吃，po個IG限時動態超多人回覆這也太浮誇
澳洲M9和牛
《東雛菊風味鍋物》使用的是最高等級M9和牛，即為圈成玫瑰花瓣那組
擁有絕佳飼養條件的澳洲，牛隻採自然放牧，肉質之鮮嫩風味極佳，涮個七分熟就是最佳品味熟度
日本A5和牛
澳洲和牛花瓣旁那幾片，就是最高等級日本A5和牛！
選用的是日本熊本和牛，因為價格極高所以只有4oz，讓我們無比珍惜的吃它
雖說澳洲和牛的表現已很優秀，但日本和牛油花的豐沛度仍更勝一籌，幾乎達到入口即化的口感，吃過以後真的回不去了
西班牙伊比利豬
套餐中最「普通」的肉品，竟然是有著「豬肉界勞斯萊斯」之稱的西班牙伊比利豬
伊比利豬吃來完全沒有豬騷味，同行朋友是個對動物腥騷味很敏感的人，直呼這豬肉有及格，帶著淡淡核果香氣非常好吃
蔬菜類會依季節做調整，以當季最新鮮的食材為主
這天吃到的有娃娃菜、大陸妹、珊瑚菇、水果玉米、皎白筍，和店家自己醃漬的百香果青木瓜
葉菜類都很新鮮，清洗的也有乾淨，酸甜百香果青木瓜更是發揮去油解膩效果，很適合和油脂豐沛的和牛們穿插著吃
高料菜則是無限供應吃到飽，店員服務態度很好，會主動詢問要不要續點，完全不怕客人吃
既然主打高檔食材雙人套餐，在附餐上自然不會馬乎
A5和牛滷肉飯上頭還撒上超厚金箔，貴氣逼人上桌又是一陣驚呼
爆炒紅蔥頭配上油香爆表的A5和牛，實在是有夠下飯，瞬間就嗑光大半碗
飄逸吟詩冬樹根—128元
這道《東雛菊風味鍋物》創意料理，我直接封為必點，朋友說他下次會專程為了這個來
下鍋煮個兩分鐘就好，並且不要隨意翻動他，不然可能會散開來，這樣就影響黃金比例的美味了
切成薄片的米血糕裹上花生醬、香菜，可說是開放式豬血糕的概念，煮好可再沾上中間的花生粉一起吃
我原本以為就是普通的火鍋料，沒想到吃下一口驚為天人，花生醬濃郁香氣和豬血糕比例抓得有夠好，又香又濃比直接吃豬血糕還好吃，直接封頂本日最驚喜，超級喜歡超級推薦！
現場加入《東雛菊風味鍋物》會員，立即享有超棒優惠
不僅可以用優惠價格加購海鮮盤，本次消費滿千即享有5%點數回饋，下次用餐就能直接折抵
我們這次就加購了一份海鮮盤，原本價格就不貴了，會員加點更是便宜，完全就是佛心價位
泰國蝦、胭脂蝦、草蝦、白蝦、鮮蚵、生蠔、多利魚、鯛魚片
光四種種類的蝦子就多達10隻，兩個人分食綽綽有餘，而且居然只要386元，不加購真的對不起自己
蝦子新鮮度都蠻不錯的，而且不同蝦子可以吃到不一樣的甜度與口感，每種都很優秀呢
其他海鮮也很好吃，尤其是size驚人的生蠔
又肥又嫩口感極佳，吃完這餐整個補到不行，山珍海味好料全滿足了，超級過癮！
飯後甜點為黑糖鮮奶酪
來《東雛菊風味鍋物》吃火鍋，滿足的可不只有口腹之慾，連視覺效果都顧到了
讓人邊吃邊驚呼，好吃新奇又好玩，而且菜單價格也算合理，不會像其他網美店一樣，容易落入華而不實只剩好拍照的問題
加上離捷運公館站出口非常近，大家相約《東雛菊風味鍋物》聚餐吃鍋記得先訂位唷
＊本文為合作邀稿
東雛菊風味鍋物
地址：台北市中正區汀州路三段127號
電話：02 23682127
營業時間：週一-週日11:30–15:00、17:30–22:00
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Last Updated on 2021-03-05 by 周花花
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