每個台南人心中，都有自己覺得最好喝的那碗牛肉湯，所以「第一名」這詞不是絕對
對我來說，台南轉運站旁邊、公園南路上的這家《西羅殿牛肉湯》，絕對是心中最推薦的那碗
除了新鮮好喝的牛肉湯、炒牛肉、肉燥飯外，《西羅殿牛肉湯》親切人情味更是瞬間收服了我，這就是台灣美食最美的地方呀
西羅殿牛肉湯
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：因為人情味成為我心中台南最好吃的牛肉湯！五顆星推薦一定要來
《西羅殿牛肉湯》地址位在台南北區公園南路上
離現在的台南轉運站很近，搭客運上下車前後都能來《西羅殿牛肉湯》吃早餐、午餐
＊延伸閱讀：【台南美食懶人包】我的台南美食清單：私房第一名排名精選、食尚玩家推薦總整理
「西羅殿」其實是在台南中西區的康樂街，並不在北區公園路附近
會取名為《西羅殿牛肉湯》，是因為創始老闆從小在西羅殿附近長大，更是該廟宇的虔誠信仰者
開店以後便以對他來說很重樣、影響深遠的「西羅殿」命名，除了感謝同時也象徵著不忘本
菜單上所有牛肉料理，皆是使用善化屠宰場直送溫體牛肉製作，暗紅色則就是新鮮保證
有舒適的內用座位，夏天還有冷氣可吹
環境以台南牛肉店來說非常舒適，在疫情期間也有落實實名制、量體溫、酒精消毒
《西羅殿牛肉湯》菜單如下，內用外帶menu都一樣 ＊2023.6價格更新
湯類有牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯，也可以點綜合連牛筋都吃的到
現炒類則有芥蘭、蔥爆、麻油，另外搭配牛肉蓋飯、肉燥飯、涼拌小菜、滷味等菜色
可選擇大中小份這點還蠻貼心的，一人用餐、雙人用餐都能依照食量自由點餐，不用擔心吃不飽或吃不下
桌上調味料在台南牛肉湯料理中，扮演重要角色
我會這麼推薦《西羅殿牛肉湯》，就是因為恰到好處的服務態度
餐點上桌前，店家貼心詢問是不是第一次來，並告訴我們他們家的牛肉湯要怎麼吃才好吃，甚至在得知我們有吃辣後，主動提供自製辣椒醬「強力椒」，給了非常好的第一印象
牛肉湯—120元(小)
第一口建議可以先品嚐原味湯頭、原味牛肉
《西羅殿牛肉湯》湯頭以牛大骨、牛腩、牛油、洋蔥等食材熬煮，調味不會太過厚重，但有牛骨奶油香氣，呈現鮮美甘甜
之後可以再加點米酒增添風味，平常不太喝酒的我，卻很喜歡《西羅殿牛肉湯》多了米酒的味道，能讓牛骨的鮮甜感更加明顯，變得更加美味
新鮮溫體牛肉簡單汆燙過後就很好吃
口味重的人，可再搭配桌上醬油膏、薑絲、辣椒醬食用，厚度夠的牛肉吃起來口感極佳，是一碗幾乎零死角的美味牛肉湯
湯喝完甚至還能免費續湯，但因為原湯少了沖煮後的牛肉的味道，所以味道會比較清爽些，我自己是覺得也還不錯啦
牛肉湯皆有附一碗飯，可選擇白飯或是肉燥飯，肉燥飯不用額外加價唷
深褐色滷汁鹹度很夠，讓肥肉不會油膩，是很涮嘴可以大口扒飯的肉燥飯
芥蘭炒牛肉—150元(中)
原本以為牛肉湯已經夠好喝了，沒想到炒牛肉的表現更是讓我驚艷
鹹度、油度控制的非常剛好，讓炒牛肉成為下飯聖品，同時保有牛肉原本鮮甜，炒點大蒜、辣椒香氣十足
雖然中份的份量不多，但絕對有他的價值，會建議大家兩個人來《西羅殿牛肉湯》吃飯，這樣就能牛肉湯、炒牛肉同時滿足了
離開前，我習慣性的和店家說了聲謝謝，店員回應了我一聲「保重、加油」
讓台北疫情大爆發期間，來《西羅殿牛肉湯》吃飯的我差點哭出來，這就是所謂的全島一心吧，大家一起為防疫努力著、互相打氣著，沒有區域、不分南北、停止抱怨，因為我們都是台灣人
我一直相信，善良的廚師一定會做出美味的食物，這是《西羅殿牛肉湯》帶給我的感動，人與人之間的溫度，真的可以透過美食來傳遞，加油、台灣加油！
西羅殿牛肉湯
地址：704台南市北區公園南路98號
電話：06 2294056
營業時間：4:30-13:00 (週二公休)
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Last Updated on 2023-06-15 by 周花花
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