為了能擴展更充實的台南美食地圖，我遇到台南人最愛問他們心中的私房美食名單
《檨仔林阿全碗粿》是新朋友推薦我的，直誇這是他家從小吃到大的台南美食，三不五時爸爸就會去外帶回家
googel map評論數超過1,500則，分數仍是很棒的4.3分，某天的早餐就決定來吃府城百年老店《檨仔林阿全碗粿》
檨仔林阿全碗粿
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：在地人推薦的好吃台南碗粿，近台南美術館2館、台南孔廟商圈
《檨仔林阿全碗粿》位在台南府前路、忠義路交叉口，斜對面就是台南美術館2館，孔廟商圈也在旁邊
我是前一晚住在附近的《艸祭Book inn》，隔天一早散步過來《檨仔林阿全碗粿》吃早餐，台南美食之旅真的是從睜開眼就開始了
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已經成為新興台南IG景點的台南美術館2館，外觀真的很美很有特色
不太確定《檨仔林阿全碗粿》開業年份，但招牌上寫著「府城百年老店」
朋友也說他們一家都是從小吃到大的，我想應該是真的開了很久，知道《檨仔林阿全碗粿》歷史的人歡迎在留言處補充告訴我，謝謝
《檨仔林阿全碗粿》菜單如下，賣的品項非常簡單
就只有碗粿、素碗粿、魚焿三種，均一價都是30元，台南美食就是這麼平價的可愛
吃了這麽多台南碗粿名店，像、《一味品碗粿魚羹》、《富盛號碗粿》，印象中就只有《檨仔林阿全碗粿》賣素碗粿，有考慮素食者的需求，這點我覺得非常貼心
台南人的早餐直接這樣點一套吧！
碗粿—30元
我認為不管哪種美食，好吃的關鍵絕對和「溫度」脫不了關係，必須在對的溫度，美食才會好吃
不確定是為了應付早餐時段的尖峰人潮，還是生意太好本來就是一直蒸起來放，今天吃到的碗粿是溫的
不能說涼掉，但絕不是燙的，搭在一起醬料就明顯偏鹹了，而且碗粿口感糊糊偏爛，合理懷疑有可能蒸過頭
後來我有問推薦我來吃的朋友，他說他爸每次外帶回去都還是熱的，所以沒吃過涼掉的碗粿，就不確定今天遇到的是不是個案了
魚焿—30元
魚焿的表現還不錯，吃得到魚肉、吃得出甜感
勾芡勾的很重已是台南特色，我雖然無法全部喝完但也不到討厭就是
因為《檨仔林阿全碗粿》在網路上的評價實在很好，似乎也沒什麼人反應碗粿涼掉這件事
所以我不能保證自己遇到的是不是個案，但這次和《檨仔林阿全碗粿》的初次見面，印象確實不怎麼好，我只能給三顆星
如果之後有機會再訪再來重新試試好了，食物的溫度真的會大大影響口感啊！
檨仔林阿全碗粿
地址：台南市中西區府前路一段279號
電話：06 62146778
營業時間：週二-週日06:00–18:00 (週一公休)
Last Updated on 2021-08-05 by 周花花
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