【台南食記】國華街中西區-富盛號碗粿、金得春捲

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國華街早是台南有名的美食一條街

靠近民族路的兩間老店,更是觀光客指名必訪小吃!

 

富盛號碗粿

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:老店換新裝,希望味道也不要變

地址:台南市中西區西門路二段333巷8號

電話:06 227 4101

營業時間:7:00–17:00

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富盛號碗粿的地址雖然登記西門路

但店門口在國華街上唷,遠遠就可看到排隊人潮

老店的位子現在多以外帶為主

想要內用的人可以轉個彎到民族路上的新店面

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從前老舊裝潢換上新裝

加入台南文創元素,有著嶄新一面

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富盛號只賣兩樣東西:碗粿和魚羹

我心中最棒的台南魚羹是阿鳳浮水魚羹

所以這趟只單純品嚐碗粿

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碗粿—$30

用瓷碗裝著更添一分懷舊感

現在好像沒有提供竹籤,改用金屬叉子

或許也是要給大眾更便利的吃法

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米漿混著醬油蒸煮,色澤偏深黑

上桌前再淋上醬油膏,即大功告成

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裡頭有豬肉、蝦米、蔥酥、香菇等等

幾乎每一口都嚐得到滿滿配料

碗粿本身Q彈好吃,調味雖重但不失米香

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唯一比較可惜的是有點冷掉了

或許是為了因應龐大假日人潮所以大量製作

記億中的富盛號碗粿,似乎更加Q彈有勁

 

加入新元素的富盛號

提供消費者更棒的用餐環境

如果能更注重品質上的把關,推薦指數絕對更高啊!

 

金得春捲

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:方便好食用美食,散步帶著走

地址:台南市中西區民族路三段19號

電話:06-2285397

營業時間:8:00-18:00

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金得春捲是永樂市場旁有名的散步美食

沒有提供內用座位,大小也很適合邊走邊吃XD

 

台南的春捲其實也就是潤餅

只在於做法上、餡料有些許差異

口味上的不同各自擁有許多愛好者

熱門名店如金得春捲,清明時節更是一捲難求

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金得春捲包裹的內餡非常多

全都攤在料理台前,透明化讓顧客了解

目測大概有高麗菜、皇帝豆、蛋絲、豬肉片、豆干、蝦仁、香菜等等

最後再灑上糖粉與花生粉,若不習慣台南太甜口味,可選擇少糖唷

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店員熟練地包好春捲後,會在煎鍋上稍微煎一下

讓外皮有著微微焦香和脆度,挺特別的

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金得春捲—$35

不專業目測size約有15公分

包著滿滿配料,沉甸甸地非常紮實

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一口咬下都是蔬菜的鮮甜,營養也滿分

值得一提的是,菜類的處理上水份有瀝乾

所以短時間內蔬菜的水份不會把餅皮弄濕

味道非常清爽,更方便邊走邊享受美食

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散步台南美食

不妨從金得春捲開始吧!

 

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