《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》可能是台南人氣最高的牛肉火鍋，生意好到還有專屬停車場
早已耳聞《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》非常好吃，身邊不少親朋好友吃過都推薦，網路評價也相當高
《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》基本上不能訂位、只能現場候位，好在座位數夠多，想吃台南溫體牛肉火鍋不會等太久啦
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台南牛肉火鍋推薦！溫體牛肉新鮮直送現涮現吃最過癮
《阿裕牛肉涮涮鍋牛肉湯》本店位在仁德區中正路上
在二店《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》開幕後，加上這幾年因為疫情影響，老闆把事業重心全放到《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》，本店似乎已經沒有在營業了
前往《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》最方便的交通方式還是自行開車騎車，從台南市區出發車程時間約30分鐘內可抵達
佔地千坪的《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》，停車場空間非常大，根本就是大型飯店、婚宴會館的規模了，不用擔心沒地方停車
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《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》基本上是無法訂位的，無論是電話訂位、網路預約都不行，只能現場排隊候位
唯一一個可以預約免排隊的方式，就是線上購買四人餐券，買的時候就能選定用餐日期與時間，我覺得還蠻方便的，有需要的人可點此購買阿裕牛肉涮涮鍋餐券
不管何時想吃《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》幾乎都要排隊，即使內用座位數很多，但來朝聖的用餐人潮更多
大家抵達現場的第一步，請直接入內到櫃檯告知人數、拿號碼牌，接著在現場等候叫號，過號的話就必須再多等一組
我們是平日晚餐時段約7:40抵達，前面大概還有10多組現場候位的客人，等候時間大概10分鐘左右就有位子了；所以來到現場看到滿滿人潮先不要灰心，稍微等一下很快就輪到你吃啦
內用區永遠都是坐滿滿的狀態，座位間距有拉出來，人潮雖多但不會有擁擠感
有一點需要特別注意的是，《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》營業時間禮拜一只賣午餐、禮拜二只賣晚餐，也就是說週一晚上到週二中午這段期間，是沒有開門營業的唷
《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》菜單如下，menu價格不用加收一成服務費
每人低消300元，火鍋料、飲料等不列入低消計算，菜單上的內用餐點才算是低消
鍋底無論人數都是100元，牛肉切盤一盤一人份300元，其他像是牛腩、牛雜、牛心、牛肚、牛肝等，看你平常喜歡吃什麼就點什麼；另外搭配烤牛舌、蔥爆牛肉、芥蘭炒牛肉等私房菜，想買自製牛肉干當台南伴手禮的人，也可於門市現場購買
《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》蔬菜、火鍋料、飲料等在入口處的冰箱區
設計的有點像是火鍋超市的概念，想吃什麼配料要另外提提籃、裝著買單
火鍋食材選擇並不算多，只有一些很基本的蔬菜、火鍋料，比較特別的應該就是牛肉貢丸、花枝丸、芋頭丸，用塑膠袋裝著好像有點不環保啦
《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》特色在於新鮮現切溫體牛肉
有在台南喝過牛肉湯的人，應該都很難忘記鮮沖牛肉湯的美味吧？
夠新鮮的溫體牛肉入菜，無論風味或口感都和冷凍牛肉完全不一樣，吃過一次以後真的會回不去耶
以前窮學生時代，在台南能久久喝一碗牛肉湯，就覺得無比滿足，現在出社會有賺錢了，當然要直升更高級的牛肉火鍋啊！
在等待餐點上桌的空擋，可以先到自助區拿取醬料
《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》蠻好的一點是，白飯、牛肉燥飯為無限供應吃到飽
牛肉燥飯做的相當夠水準，鹹香夠味、很是下飯，雖然是讓客人自由拿取，但牛肉燥量給的一點都不小氣，可以撈到很多料呢
火鍋鍋底—100元
《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》鍋底內有放一點高麗菜、牛番茄，如果不吃香菜的人，點餐時記得請店家不要加
每家台南牛肉火鍋的湯底都有著自家特色，《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》的湯頭甜度蠻高的，老實說我有點喝不太習慣，但朋友表示她還蠻喜歡的，這點就比較見仁見智啦，至少用來涮牛肉是搭的
我們還拿了高麗菜、金針菇等蔬菜，價格雖然偏高但品質是好的
火鍋料類個人最推薦牛肉貢丸，一包有六顆價格為60元，牛肉味十足、口感Ｑ彈鮮嫩多汁，相當有自家特色推薦大家一定要拿
特優頂級牛肉—300元/一人份
油花分布會因為牛隻及部位有所不同，每盤切出來的狀態都不相同，是無法接受指定的
但既然《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》生意能好成這樣，網路評價、老饕口碑又這麼好，肯定是有兩把刷子啦，就安心接受店家安排吧
我們這天點的兩盤牛肉肉質、部位都差不多，其中一盤帶點嫩筋，口感略帶嚼勁，兩盤牛肉的表現皆不錯
《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》建議牛肉下鍋涮3-5秒就能起鍋
熟度大約落在5分熟就好，如果煮太久讓肉質老掉、變硬的話，就浪費這麼好的溫體牛肉了
《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》的牛肉切成長條狀，建議一次多夾一些比較有肉的口感，如果只涮一條的話風味較不明顯
我們都覺得好吃啦，只是一人一盤應該吃不太飽，吃牛肉火鍋想吃的過癮的話，可能就得多準備點預算
老實說，《阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店》是好吃的，只是特色上似乎少了點什麼
如果沒有名店迷思一定要朝聖的話，我個人比較推薦永康的《三大牛肉火鍋》，這家可是連林志玲都常來吃的隱藏版牛肉火鍋名店
無論是紫菜湯頭、牛肉切盤、火鍋料選擇都更有特色，非常推薦、非常好吃啦！
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店
地址：台南市仁德區崑崙路733-1號
電話：06 279 5500
營業時間：
週一11:00-14:00、週二17:00-21:00
週三-週五11:00-14:00、17:00-21:00
週六-週日10:30-14:00、17:00-21:00
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Last Updated on 2023-10-09 by 周花花
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