《CHUN SHEN泰殿》是電視戲劇金牌製作人楊佩佩，既《春申食府》後的最新力作
《CHUN SHEN泰殿》菜單以經典泰式料理結合法式餐酒館，替台北東區美食市場帶來全新氣象
是一家非常適合聚餐約會的泰式餐酒館，想要吃美食小酌的人，趕緊訂位《CHUN SHEN泰殿》就對了！
《CHUN SHEN泰殿》地址位在仁愛路四段、仁愛敦南圓環上
同老闆的兩家店現在是同一個地址，《CHUN SHEN泰殿》位在一樓、《春申食府》則搬家到B1
從捷運忠孝敦化站敦化南路的出口出來，約步行450公尺、6分鐘左右即可抵達；如果要從大安站、信義安和站那頭走過來也行，步行時間約10多分鐘左右，台北東區精華地段交通當然非常方便
《CHUN SHEN泰殿》是電視戲劇金牌製作人楊佩佩，既《春申食府》後的最新力作，中文直翻就是「春申泰殿」
以顛覆、創新為核心，將泰式料理結合法式餐酒館，搭配新穎時尚的西式裝潢、大銀幕球賽轉播，目標打進台北東區年輕人的市場
店內裝潢相當高質感，非常適合下班後的聚餐約會，和三五好友相約小酌放鬆一下
《CHUN SHEN泰殿》設有一間小包廂，若是有較隱密的聚餐需求，訂位時可以像店家預約包廂
我們來的這天，包廂客人就是在慶生，氣氛感覺相當不錯，幾杯黃湯下肚大家玩得更嗨了！
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
當初訂位時，沒算到正職中華職棒台灣大賽最關鍵的G4
身為棒球迷的我完全不想錯過這場球賽，結果發現《CHUN SHEN泰殿》居然有賽事轉播，真的是太棒了！大銀幕看起球賽來更過癮啊
服務生說年底世足賽期間也會播放足球賽事，想要邊吃美食邊看世足賽，建議提早訂位《CHUN SHEN泰殿》才不會到時客滿呀
《CHUN SHEN泰殿》菜單如下，menu價格需加收一成服務費，每人低消300元
涼拌小品開胃菜、肉類料理、海鮮料理、咖哩料理、主食類、湯品、蔬菜、甜品，菜色選擇相當多元，幾乎你所能想到的泰式料理，來到這裡都能點到，其中還不乏《CHUN SHEN泰殿》才有的特色菜
初訪者可以先請店家做介紹，聽聽《CHUN SHEN泰殿》有哪些招牌料理，店員都很專業，說起菜來讓人每道都想吃，讓我們費了好一番功夫討論，才決定今晚要點哪些
除了各式經典泰式料理外，想要小酌的人請參考《CHUN SHEN泰殿》酒單
茶酒風格、泰式風格是《CHUN SHEN泰殿》獨創調酒，讓你不僅吃進泰式、也能喝進泰式，每一款調酒都相當特別
當然如果想要經典調酒也喝得到啦，SHOT、氣泡酒全都有，不知道該從何點起的人，可以把平常喝調酒的喜好告知店員，由店員做最專業的推薦吧
如果不喝調酒的人，可以選擇泰式奶茶、椰子水、羅旺子水、蜂蜜檸檬蘇打等，無酒精的軟性飲料
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
有Bartender坐鎮的泰式餐酒館，現場調製調酒的視覺享受就是不一樣
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
晚雨—350元
《CHUN SHEN泰殿》的茶酒風格調酒，都是真的使用現泡茶葉製作，清新茶香的表現十分出色
金萱茶的獨特奶香，交織荔枝酸甜、夏翠絲草本味，是一杯香氣奔放的茶味調酒，酒感不會太重、很適合女孩子小酌
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
Tom Yum—300元
「Tom Yum」取自泰式酸辣蝦湯「冬蔭功」，顧名思義是把酸辣湯的元素應用在調酒上
香茅Cachaca、檸檬葉萊姆、朝天椒，基底走得是清爽檸檬、香茅調性，建議可以先喝一口原味，接著再把朝天椒放進調酒中攪拌攪拌
朝天椒的香辣讓調酒的層次瞬間豐富起來，不要覺得調酒加辣椒很奇怪啦，推薦大家試試看這款好喝又特別的泰式調酒
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
濃情蜜意—350元
這杯「濃情蜜意」是由泰國特色小吃香蕉煎餅所發想的調酒
波本威士忌為基底，再加入香蕉、薄荷葉調製而成，有著濃濃泰國特色，酒感是這三杯中最重的，但風味仍很順口
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
泰式奶茶—120元
不喝酒的人，可以改點泰國餐廳必喝泰式奶茶
《CHUN SHEN泰殿》的泰式奶茶茶味、奶香並重，甜度不會太高這點，應該很對多數台灣人的口味
涼拌香辣海鮮—480元
《CHUN SHEN泰殿》的餐點，大多是在堅持泰式料理的精神下，調整成台灣人都能接受的口味
因地制宜這點我非常認同，因為台灣泰國光是氣候條件就差非常多，加上從小的飲食習慣也不同，適度的調整是絕對必須
涼拌酸辣海鮮有干貝、蝦子、花枝、蟹腳等海鮮，搭配洋蔥絲、芹菜、番茄等蔬菜
海鮮的新鮮度都很優秀，酸度、辣度的調味都是夠的，但不會辣到讓人猛喝水，或是蓋過海鮮本身的鮮味，上桌沒多久就被眾人掃盤、瞬間開胃！
女婿蛋(3顆)—220元
女婿蛋是泰國很常見的家常料理，但在台灣泰式餐廳中，似乎算是相對少見
將水煮蛋油炸至表皮酥脆，《CHUN SHEN泰殿》的配方除了基底醬汁外，還會再加上油蔥酥、蒜片、辣椒絲、香菜
呈現更豐富的辛香辣層次，是一道很適合點來下酒的泰式小品，升級版蘇格蘭女婿蛋，外層還會再裹上蝦漿去炸，想吃的更享受的人，點餐時不妨多方參考
黃金鮮蝦餅(6塊)—420元
黃金鮮蝦餅厚度十足，在風味和口感表現上，我們都覺得更勝傳統月亮蝦餅
隨黃金鮮蝦餅附上的兩種沾醬，更是發揮了提升美味的關鍵，分別為桔醬、辣咖哩醬
右邊深褐色的是桔醬，調味和多數月亮蝦餅會附的梅子醬相似，但酸甜感的表現更為高雅
左邊的則是辣咖哩醬，好像比較少看到蝦餅和咖哩醬的搭配，讓我們一開始還想說，這樣的組合會搭嗎？
吃下一口後，證明最初的猜想多慮了，何止是搭啊！根本超級好吃！咖哩香料可以增加蝦餅的甜感，其中一位朋友愛到即使蝦餅已經吃完，還說要把沾醬留下，搞不好還可以沾著其他料理吃(笑)
厚度夠厚的蝦餅，吃來口感才會過癮
入口就能感受滿滿鮮蝦享受，外香酥、內彈嫩，眾人一致推薦《CHUN SHEN泰殿》的必點料理，非常好吃
蝦醬空心菜—220元
蝦醬空心菜是一道很考驗師傅炒功的泰式料理
這盤炒菜一上桌，我就猜想應該至少80分起跳，因為香氣的表現實在太棒了
鹹度、油度都不會太高，能完整感受蝦醬特殊香氣，同時讓空心菜掛有鑊氣、保有脆度，很香很是下飯
炙燒松阪豬—420元
松阪豬香烤出迷人油香，一道份量不少足夠2-4人分食
第一片可以先吃原味，接著再沾泰式醬汁，想再擠上金桔、夾上洋蔥、生菜包肉都可以，讓你可以自由變化出多種吃法
松阪豬好吃的第一要素，豬肉品質跟等級選得要好
這點《CHUN SHEN泰殿》做得完全沒話說，松阪豬獨特的彈脆口感十分迷人，在口中隨著每口咀嚼，散發出香甜油香，沒有絲毫豬臭味，肯定是用的成本較高的原料
與泰式酸辣醬的組合非常合拍，我自已喜歡夾上洋蔥絲的吃法，帶點辛嗆味好涮嘴呀
活火山排骨—680元
火山排骨是這幾年很火紅的新泰式料理，台灣有些餐廳有賣，但能見度仍不算普及
看到《CHUN SHEN泰殿》菜單有賣、還是招牌菜，讓早就想吃吃山排骨的我很是興奮
但《CHUN SHEN泰殿》賣的是「活」火山排骨，顧名思義就是會有火在燒啦；餐點上桌後，會在桌邊淋上生命之水然後點火，製造出火山噴發的活火山效果，在還沒品嚐美食前，先滿足了視覺效果
《CHUN SHEN泰殿》的活火山排骨真的非常好吃，我朋友足足誇獎了半小時之久絕不誇張
排骨這麼大塊居然可以燉得如此軟嫩，用入口即化來形容也相差不遠了，肉質更是鮮甜無比，沒有一點乾柴卡牙縫的問題
鹹甜微辣的醬汁調味更是好吃關鍵，可說是一道集美味大成的終極泰式料理，推薦大家一定要點！好吃到讓眾人都驚豔！
清蒸檸檬魚—480元
清蒸檸檬魚使用的是鱸魚，若想吃高級黑喉的話，可於訂位時先向店家預定
從容器、餐具的質感，就能看出《CHUN SHEN泰殿》老闆的高品味，讓餐點看起來好像又更好吃了
鱸魚的新鮮度相當不錯，口感細緻不會糊糊爛爛，仍維持著新鮮才有的自然鮮甜
隨著桌邊加熱，讓醬汁的味道能更深入鱸魚中，很夠味很好吃，愛吃泰式檸檬魚的人可以安心點下去
摩摩喳喳—160元
飯後甜點別忘了留一點胃給摩摩喳喳，最經典的泰式甜品怎能錯過呢
《CHUN SHEN泰殿》的摩摩喳喳可說是下重本，除了椰奶、椰果、菠蘿蜜、紅毛丹外，還豪邁擠上一球香草冰淇淋
讓摩摩喳喳的組合更富層次，冰涼爽口不甜膩，替整餐劃下一個完美句點
泰奶烤布蕾—80元
烤布蕾很常見，那泰奶烤布蕾你有吃過嗎？
布蕾口感綿密滑順、泰奶香氣十足，我覺得美味度完全不會輸給法式甜品店啊
來之前完全沒想到，《春申食府》從上海菜跨足泰式餐酒館，能做得如此成功
《CHUN SHEN泰殿》菜單上每道餐點都很好吃不說，店內裝潢、氣氛營造更是出色，非常適合三五好友下班後的放鬆聚會、小酌幾杯
2022年10月下旬才開始試營運的《CHUN SHEN泰殿》，生意已經相當不錯，平日晚餐時段近乎客滿，大家記得先訂位預約好再來吃，如果你要看球賽轉播的話，更是要提早訂位的啦！
＊本文為合作邀稿
ChunShen泰殿 泰式餐酒館
地址：台北市大安區仁愛路四段66號1樓
電話：02 2707 0266
營業時間：17:30-23:30 (週一公休) ＊最後點餐時間22:30
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Last Updated on 2022-11-16 by 周花花
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