身為吃過N次《秘醬滷味》的鐵粉，這次要來推薦《秘醬滷味土城延吉店》
《秘醬滷味土城延吉店》和《秘醬滷味板橋店》是同一位老闆，兩家分店品質一致都非常好吃
尤其這兩家分店都有加入蒜頭、自製醃蘿蔔，與配方源自上海的獨門秘醬，這組合實在是太銷魂了！
《秘醬滷味土城延吉店》地址位在土城延吉街上，離最近的捷運海山站仍有一段距離
所以會來買的多是土城在地居民，營業時間還沒到，老闆還在備料時門口卻已大排長龍
延吉街算是土城美食小吃的一級戰區，這條街上賣吃的小店、攤販非常多，能在這裡長久生存，生意還這麼好，就知道《秘醬滷味土城延吉店》肯定厲害
《秘醬滷味》雖然是連鎖店，但多少都存在著人為操作的差異，每家分店會給的配料也不一樣
滷味滷製的時間、程序，食材備料、保存等眾多小細節，都會影響著不同分店的美味，《秘醬滷味土城延吉店》和《秘醬滷味板橋店》是同一位老闆，之前吃過《秘醬滷味板橋店》留下極佳印象，這次改來試試《秘醬滷味土城延吉店》果然也沒讓我們失望
《秘醬滷味土城延吉店》的滷味都是每天現滷，部分熱銷品項晚來可能會賣完唷
就是因為食材夠新鮮，衛生也有做好，才敢用這種透明櫥窗展示給客人看，乾不乾淨一看就知道
《秘醬滷味土城延吉店》菜單如下，全是超親民的銅板價位
10元到40元的價格，讓人可以想吃什麼就點什麼，輕鬆享受平民美食對荷包毫無負擔
初訪不知道該點什麼的人，可以從「獨家推薦」這欄點起，全是人氣很高、評價很好不會踩雷的品項
我自己則最愛鮮滷時蔬系列，想要狂吃各種蔬菜的時候，就會來報到《秘醬滷味》，可以小份小份一口氣吃到多種蔬菜
切好客人所點的滷味後，會再加入蒜頭、自製醃蘿蔔，醃蘿蔔可不是每家《秘醬滷味》都會有喔
老闆表示醃蘿蔔是他們手工製作，蘿蔔價格不穩定、做工又繁瑣，但這樣能讓冷滷味層次變得更加豐富，這也是為什麼我特別推薦《秘醬滷味土城延吉店》的原因
《秘醬滷味》美味關鍵絕對是那鍋銷魂的獨門秘醬，官網表示配方式源自上海，在台灣其他地方可吃不到
不得不說，這鍋獨門秘醬真的厲害，不管跟哪種食材的組合都超級搭，而且完全不會死鹹、膩口，即使天天吃都不會膩
每次來《秘醬滷味》都會提兩大帶回家，因為價格真的是便宜，點餐時很容易失心瘋，真是傷腦筋啊
敢吃辣的人，推薦一定要請老闆包一點辣椒，《秘醬滷味》的辣椒很香很夠味
只是辣度真的蠻重的，建議還是另外包，想吃多少自己加才不會全部都變得很辣
黑木耳-20元、花椰菜-30元、玉米-30元、四季豆-30元、杏鮑菇-30元、海帶-20元、蓮藕片-30元
《秘醬滷味土城延吉店》蔬菜系列都蠻好吃的，在保有蔬菜原本的爽脆口感下，也能把滷汁滷得入味
N訪《秘醬滷味》這麼多次，應該差不多把菜單上所有蔬菜都點過一輪了，目前還沒有遇到不好吃的，實在是想要吃蔬菜時的好選擇
大黑豆干-20元、花干-30元
喜歡吃豆製品的人，大黑豆干、花干推薦一定要點
光從照片應該就能看出滷得非常入味，一口咬下還會噴出銷魂湯汁，相當好吃
我會推薦幾樣我覺得《秘醬滷味土城延吉店》必點的特色產品，如果你剛好也愛吃的話，就請安心點下去吧
炸蛋-20元、鳥蛋-20元
炸蛋是先把水煮蛋炸過以後，再放進滷汁裡面滷，所以外層會帶有不一樣的口感，不再只是單吃滷蛋那麼單調
但如果你還是愛基本款，菜單上仍有鳥蛋可點，這也是小朋友很愛的食材，一口一顆、相當涮嘴
鴨心-40元
熱愛內臟類的朋友，每次來《秘醬滷味》都會點鴨心
滷得不僅有透，而且完全沒有絲毫內臟腥味，Q彈口感很是加分
秘製鴨血-25元
我原本以為鴨血一定要夠熱、夠燙才會好吃，沒想到做成冷滷味也這麼棒
厲害的是居然不會因為冷冷的吃而有奇怪味道，直接列入《秘醬滷味》必吃清單，之後也都要點他
鹹芋頭籤-20元
身為芋頭控的我，大推《秘醬滷味》的鹹芋頭籤
裡頭真的可以吃到芋頭塊，不是那種用粉料填充的便宜貨，真材實料非常優秀
新竹貢丸-25元
我們家很常去新竹買貢丸，所以對於貢丸的品質算是蠻要求的
《秘醬滷味》選的就很棒，貢丸本身沒有加入太多的粉，吃得到豬肉的鮮甜，咬下還會微微噴汁呢
旗津黑輪片-20元、紅蔥米腸-25元
旗津黑輪片也是我每次都會點的，香濃的魚漿風味和傳統甜不辣就是不一樣，吃過以後就回不去
紅蔥米腸裡頭吸收飽滿醬汁，沒有米腸容易有的黏膩脹氣感，想吃飽一點的話點一份當主食就對了
鴨翅-35元
鴨翅老闆會分切成適當好入口的大小，方便客人直接拿取食用
彈牙鴨翅、肉質細緻，如果買滷味是要在家追劇配電視的話，鴨翅肯定是要來上一份的
滷大腸-40元
滷大腸有沒有處理乾淨，大家自己看照片就知道啦
不要以為油脂較多的大腸，做成冷滷味會很油膩，《秘醬滷味》就是有辦法做到每種冷滷味都好吃，真的顛覆我對冷滷味的刻板印象
豬耳朵-40元
豬耳朵口感爽脆，一樣是很適合追劇的美食，配瓶啤酒也很讚
豬腱肉-40元
老闆表示近期豬腱肉缺貨，改用成本較高的豬後腿肉
一份40元切的份量不少，比在小吃店點黑白切划算許多，無肉不歡的人可以點
秘醬乾麵-25元
主食類除了前面推薦的紅蔥米腸外，秘醬乾麵更是招牌中的招牌
一份大概是一人份，若是還有點其他餐點，我覺得兩個人分食也是足夠的唷
之前推薦過《秘醬滷味板橋店》，這次再來介紹《秘醬滷味土城延吉店》
兩家店是同一位老闆，所以品質都蠻一致的，大家依照所在地方便，就近選一家買即可
文章中有特別介紹的，幾乎是我每次都會點、吃過很喜歡的食材，但其實每種表現都很優秀，想吃什麼就請安心點下去吧！
秘醬滷味 土城延吉店
地址：新北市土城區延吉街182號
營業時間：17:00-00:00
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秘醬滷味 板橋店
地址：新北市板橋區裕民街21號
營業時間：17:00-00:00
Last Updated on 2023-06-30 by 周花花
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