宜蘭礁溪中山路上這家《玉仁八寶冬粉》，是在地開業近30年的老字號美食
曾榮獲「台灣小吃百大名店」評選第21名，不少新聞媒體、美食節目都曾經採訪推薦過
《玉仁八寶冬粉》菜單招牌當然是八寶冬粉，另外像是雙醬麵、各式特色小菜也都有著不錯水準
玉仁八寶冬粉1號店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：
西元1996開業的《玉仁八寶冬粉》，最初是叫「礁溪八寶冬粉」，已有近30年的歷史
目前在宜蘭礁溪共有《玉仁八寶冬粉1號店》、《玉仁八寶冬粉2號店》兩家分店，兩間都開在中山路上，相距沒有太遠
原本的老店是《玉仁八寶冬粉2號店》，而這家後來才開的旗艦店是《玉仁八寶冬粉1號店》
《玉仁八寶冬粉1號店》地址位在宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號，現在大家多會來1號店吃
不僅有更寬敞舒適的用餐環境，還設有停車場，來店用餐皆可免費停車一小時，交通上更加方便
《玉仁八寶冬粉》菜單如下，菜色選擇非常豐富
有著各式特色湯麵、乾麵、傳統麵品、飯類、湯品、現做小菜，無論內用外帶都是排隊點餐結帳
《玉仁八寶冬粉》小菜選擇也很多元，尤其是有不少宜蘭特色美食
像是鴨賞、金棗、粉腸、香菜捲、豆干、蛋酥滷白菜等，都是人氣很高的小菜品項
這天小菜拿了份苦瓜，鹹香入味料理得十分夠味
八寶冬粉—115元
幾乎每桌都會點上一碗的，當然就屬招牌八寶冬粉
湯底以豬大骨熬製，搭配肉羹、花枝羹、鳳尾蝦、金針、木耳、時蔬等八種食材組成的八寶，看得出來有刻意擺盤，上桌時呈現可口賣相
肉羹、花枝羹、鳳尾蝦、金針、木耳等食材的表現都不錯，烹煮的熟度也恰到好處
不會因為生意很好就隨便煮煮，食材本身的鮮度都有保留住，可以吃到不少蔬菜同為一大加分
《玉仁八寶冬粉》美味關鍵在於湯頭熬得極好
看似清澈喝起來卻相當夠味，搭配很能吸湯汁的冬粉，好吃到讓人一口接一口吃個不停
而且吃完沒什麼多餘負擔，不需要猛喝茶水或配飲料，食物夠耐吃才有辦法持續飄香30年
玉仁雙醬乾麵—65元
玉仁雙醬乾麵同為《玉仁八寶冬粉》菜單熱銷餐點
雙醬為椒麻+麻醬的組合，內含牛油成分，辣度可自由選擇，我們選了小辣就已超級夠味
如果你是不太能吃辣的人，建議還是避開椒麻麵系列，不然即使是小辣的辣度，可能還是會吃不消
椒麻、麻醬雙醬組合成香醇濃郁好味道，每一口都是重口味的爆擊
愛吃辣的人肯定會很喜歡啦，又麻又香讓唾液止不住的分泌，和八寶冬粉呈現截然不同的味道
無論你是清淡口味、重口味的人，都能在《玉仁八寶冬粉》菜單上選到喜歡的餐點
但初訪者無論如何都要試試八寶冬粉，這可是榮獲「台灣小吃百大名店」評選的名作，沒吃到可說白來了
我推薦大家至《玉仁八寶冬粉1號店》用餐，不但有更寬敞舒適的內用環境，開車來也不用擔心沒地方停車
玉仁八寶冬粉1號店：粉絲團
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號
電話：03 988 1232
營業時間：10:00-20:30 (週五週六至21:00)
Last Updated on 2025-12-22 by 周花花
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