高雄沙茶爐一定要推薦捷運美麗島站、中山橫路這家創始80年老店《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》
國內外政商名流、明星藝人都曾是《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》座上賓，生意超好建議一定要預約訂位
《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》菜單菜色選擇多又平價，平日限定雙人套餐更是CP值極高，吃完有夠飽！
汕頭泉成沙茶火鍋中山總店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：高雄沙茶爐推薦！近高雄捷運美麗島站，生意超好有包廂建議一定要訂位預約
《汕頭泉成沙茶火鍋》目前在高雄有好幾家分店，但除了中山總店外，其他都取名「汕頭泉成沙茶潮鍋」
「汕頭泉成沙茶潮鍋」分店有美術館青海店、高雄漢神巨蛋店、統一夢時代，皆是以小火鍋個人鍋形式供應，要吃最正統的沙茶爐還是得來《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》吃
《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》地址位在高雄市新興區中山橫路7號，高雄捷運美麗島站1號出口出來即到，很大一棟、招牌又顯眼，即使跟我們一樣是外來觀光客，也不用擔心會找不到在哪
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雖然門口寫著大大的「百年老店」，但其實《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》為民國32年創立的，至今已有超過80年歷史
用餐環境寬敞舒適，還有好幾間隱密包廂，相當受到政治人物、明星藝人的喜愛，很多活動的慶功宴也會選在這裡舉辦
在google map店家資訊上擁有超過1.2萬則評論，分數是相當高的4.6分，稱之為高雄沙茶爐最具代表性的推薦店家一點也沒錯
《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》營業時間相當長，從中午11點一路賣到凌晨1點
旁邊就是高雄地標之一的六合夜市，不少觀光客逛完夜市會選擇來這吃宵夜，週末假日生意尤其火爆，強烈建議一定要提前預約訂位，不然就是跟我們一樣挑平日晚上的離峰時段來吃
《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》菜單如下，menu價格需加收一成清潔費
140公分以上大人每人低消300元，120-140公分兒童每人低消100元，中山總店全部都是採用單點式消費
風味鍋底可以任選，要做成鴛鴦鍋也可以，其餘單點項目有肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜、副食、開胃單品、熱炒等，價格算是相當平價，越多人來可以吃到更多菜色，分攤下來的金額也比較便宜
《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》平日有供應雙人套餐、四人套餐
套餐內容都是固定的，只有肉品的部分可以加價更換成其他品項，若是兩人平日來用餐的話，點雙人套餐真的很划算，份量十足吃完直接回飯店昏睡有夠飽！
《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》雙人套餐菜色全部上齊就是如此澎湃，滿到桌子差一點擺不下
店家建議吃法為把蛋黃打進沙茶裡，依喜好加入蔥蒜、辣椒，再加入少許醬油或醋提味，最後攪拌均勻即可沾取食用
沙茶醬可說是《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》招牌，就連平常不愛吃沙茶的朋友都說好香好好吃，無論搭配肉片、蔬菜、火鍋料都超讚
雙人套餐還會附上相對應人數的開胃小菜、白飯
汕頭扁魚鍋
《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》必點湯頭就是「汕頭扁魚鍋」
菜單上寫是以油酥過的扁魚和赤尾青蝦加上古法醃漬鹹芥菜，搭配秘製湯頭，熬煮過後湯頭會越濃越香
我本來就是很喜歡扁魚甘甜味的人，所以給予《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》的湯頭極高評價，會讓人不自覺一直喝湯，實在是有夠罪惡的美食
特級梅花豬肉片
豬肉片一份數量不多，但切的厚度還行，無肉不歡者吃不夠的話，就再額外單點即可
蛤蜊
蛤蜊新鮮度蠻棒的，個頭也大顆，蛤蜊殺手直接瞬間掃盤
季節青菜
這天吃到的季節青菜是高麗菜、大陸妹，冬天的話可能會出現茼蒿
金針菇、鮮腐竹
滿是豆香的鮮腐竹非常好吃，我是個原本不太愛腐竹的人，但這個很好吃我可以！
手作花枝漿
花枝漿用料實在，每一口都能吃到花枝的鮮味與口感，如果是單點的人也很推薦必點
魚丸魚餃雙拼
火鍋料的部分《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》都有特別選過，可見生意這麼好不是沒有原因，還真的隨便點水準都很高
澎湖狗母魚丸—160元
這天我們唯一覺得比較還好的是澎湖狗母魚丸
因為都曾去過澎湖，對當地狗母魚丸有著極佳印象，所以看到菜單上有賣馬上加點
可惜Ｑ度和鮮味沒有在澎湖所吃到的高，少了那麼點狗母魚丸該有的特色，如果沒吃過的人還是可以點啦，但如果曾在澎湖吃過超好吃的，可能就會覺得有點失望
《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》絕對是我心中高雄必吃美食，更是高雄沙茶爐第一把交椅
開業80多年來能在饕客口中累積這麼高的評價，甚至很多政治人物、國內外明星藝人來高雄都指名必吃
在高雄想吃美味的火鍋，推薦你一定要來新興區、高雄捷運美麗島站1號出口旁這家《汕頭泉成沙茶火鍋中山總店》
汕頭泉成沙茶火鍋中山總店
地址：高雄市新興區中山橫路7號
電話： 07 288 5599
營業時間：11:00-01:00
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Last Updated on 2024-01-27 by 周花花
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