【台北中山站居酒屋】ABV日式居酒館 大阪燒與精釀啤酒的絕妙組合 宵夜日本料理推薦

300款世界精釀啤酒和日本料理的組合,竟然能迸出如此美妙火花

隱身捷運中山站附近巷弄內的《ABV日式居酒館》,是間台北值得推薦的日式居酒屋,不僅好喝、好吃更有特色

大阪燒、廣島燒、串燒等皆很推薦,加上營業至凌晨兩點的特性,宵夜時分想要享受好料的話,請務必把《ABV日式居酒館》收入中山區美食清單

ABV日式居酒館

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:捷運中山站美食推薦,日本料理與精釀啤酒的完美組合

 

地址位在中山北路巷內,台北晶華酒店柏麗廳入口處正對面

附近大地標為台北老爺大酒店、康樂公園、林森公園、欣欣秀泰影城

從捷運中山站3號出口出來,約步行500公尺,6分鐘左右可抵達

延伸閱讀:捷運中山站美食餐廳懶人包

「ABV BAR&KITCHEN」為北台灣知名精釀啤酒餐廳

旗下已有ABV地中海餐酒館、ABV加勒比海餐酒館、ABV閣樓餐酒館,而《ABV日式居酒館》為品牌第四間分店,也是唯一主打日本料理的居酒屋

《ABV日式居酒館》以日本昭和時期的氣息為主軸,融合西洋復古元素,恰巧也符合店內的餐飲特色,以日本料理結合精釀啤酒,給人和洋並蓄之感

懷舊裝潢總讓人覺得特別溫暖,能將心情放鬆下來

正是我們來到居酒屋、餐酒館所追求的,開心聊天、享受美食與美酒

當然,《ABV日式居酒館》也是間捷運中山站附近的不限時餐廳

《ABV日式居酒館》提供世界各國、超過300種精釀啤酒

無論是德式、美式、英式、比利時、奧地利、日本等,超過20個國家的啤酒全喝得到

而且每週會更換30-40種啤酒款式,要說《ABV日式居酒館》是精釀啤酒博物館也不為過了

如果只是愛喝,對精釀啤酒沒有太多瞭解的人,來到《ABV日式居酒館》完全不用擔心怎麼選

服務人員會先詢問喜好,例如平常都喝什麼調性的酒,今天想喝哪種風味的酒,喜不喜歡啤酒花苦味等,再依據需求推薦適合的酒款

我們平常都比較偏好水果調性的啤酒,所以今天就選定檸檬、蘋果、柚子風味的精釀啤酒

酒精濃度不會太高、酸甜順口,愛到菜還沒吃幾口,就快乾杯喝完啦

《ABV日式居酒館》菜單如下,以關西風日本料理為主

沙拉、炸物、大阪燒、廣島燒、鐵板料理、蒸物、串燒、下酒菜、炸物、烤物、稻草燒、湯品、甜點等,menu菜色選擇非常多

特製生牛肉—260元

可生吃的好牛肉,表面經過炙燒逼出香氣

以油醋醬為主調,可搭配橘片、紫洋蔥一起食用,增加料理之層次感

牛肉的甜味隨著每口咀嚼,在口中緩緩散化開來,擺在前菜叫人胃口大開

蔥鹽雞肉串—220元

雞腿肉的口感緊實而彈牙,把肉汁完整鎖在裡頭

沒有過重調味,僅用特調蔥鹽醬提升雞腿甜感,完全就在考驗食材和烤功

我們一致認為高分過關,這個雞肉串可以點,沒問題!

彩虹炸蝦天婦羅—260元

這年頭,連天婦羅都講求賣相,居然出現彩虹炸蝦啊

原來外層麵衣裹上了日本彩色米果,不僅視覺上更吸睛,更替口感上增添一絲脆度

蝦子的新鮮度相當不錯,香菇、南瓜、茄子、玉米筍、秋葵等野菜的表現也棒,光是能在天婦羅上玩出新花樣,這點就蠻讓人佩服的(笑)

清酒蒜味奶油貝—380元

蛤蜊、赤嘴貝、淡菜、扇貝擺好擺滿,一次能吃到四種貝類

以清酒、昆布高湯、奶油烹煮調味,讓綜合貝類的精華得以完全釋放

吃得不僅是大而肥美的貝類,底層湯汁更是極品,真叫人想放下湯匙,直接以碗就口的喝

韭菜牡蠣廣島燒—380元

我心中,來到《ABV日式居酒館》必點菜色,就是廣島燒

韭菜、肉片、炒麵、高麗菜、豆芽菜、蛋餅皮等食材層層推疊,最後再擺在超肥美牡蠣,光視覺上的震撼就很驚人

日式醬汁、美乃滋比例適中,讓廣島燒吃來不會過鹹過膩

料理至恰到好處的食材們,組合起來發揮1+1>2的效果,味蕾在咬下大牡蠣的那刻,達到巔峰的滿足

雖然兩人分一份差不多,但我覺得我一個人吃完這份都沒問題啊

培根起司大阪燒—340元

大阪燒和廣島燒最大的不同,在於有沒有炒麵(當然製作程序上也不一樣)

我蠻推薦兩人以上用餐的話,一定要大阪燒、廣島燒各點一份,兩種都吃才不會有遺憾

大阪燒麵糊本身的口感和風味挺優秀的,保有高麗菜的甜脆,熟度也恰到好處

由於加入馬茲瑞拉起司、厚培根,所以這口味鹹度會高一些,剛好很適合下酒呢

鮭魚稻草燒—360元

據說是一道江戶時期就有的漁夫料理

有別於一般日本料理店,以瓦斯噴槍炙燒生魚,改用較費工的枯乾稻草燒製

《ABV日式居酒館》為半開放式廚房,所以可以看到稻草燒製作過程,大火燒得讓人口水直流

餐點一上桌,就能聞到撲鼻稻草香氣,還未入口就先滿足了嗅覺

選用好的新鮮鮭魚,這點有先加分,搭配稻草掛上的氣味,和薄鹽醬油提鮮,連平常不愛鮭魚的朋友都驚艷,直呼這道很厲害一定要點

或許是炸麻糬—120元

結尾再來份《ABV日式居酒館》自製甜點

在菜名上賣了關子,取叫「或許是炸麻糬」,但其實是吐司偽裝的啦

四塊是不同顏色、不同口味的,分別為白色牛奶、綠色抹茶、黑色竹炭、紅色紅麴,我隨機吃到白色牛奶口味

吐司浸泡牛奶後口感軟綿綿,甜蜜滋味很適合當作一餐的完美結束

我和朋友們皆很滿意這次在《ABV日式居酒館》的用餐經驗

除了交通方便、氣氛好之外,日本料理、精釀啤酒都很夠水準,我們每道都吃光光,可說完全沒有地雷

若要在台北中山區、捷運中山站附近,找間不限時可以久坐的居酒屋、餐酒館,蠻推薦大家來《ABV日式居酒館》

*本文為合作邀稿

ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店

訂位專線:02-2571-1007

營業時間:下午4:00~凌晨2:00

地址:台北市中山區中山北路二段39巷16-2號(晶華酒店柏麗廳入口處正對面)

路線:中山捷運站3號出口,往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉

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