彰化蛤仔麵推薦這家民族路上的50年老店《阿添蛤仔麵》，名氣高到蔡總統都曾來過
進擊的台灣、食尚玩家等美食節目都曾報導過，更連續入選500碗名單，完全就是美食界的彰化之光
《阿添蛤仔麵》菜單主打的蛤仔麵真的非常好吃，湯鮮味美料又多，平價價位要我天天吃都沒問題！
阿添蛤仔麵
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：彰化蛤仔麵推薦！50年老店進擊的台灣報導採訪、蔡英文總統吃過的就是這家
《阿添蛤仔麵》地址位在彰化縣彰化市民族路455號
這帶屬於彰化美食小吃的一級戰區，我們這天就是先吃《阿泉爌肉飯》，再散步過來續攤蛤仔麵
距離彰化車站約800公尺、步行11分鐘左右可抵達，開車前往的人可以在路邊找找停車位，平日還算好停，假日可能就得碰碰運氣
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在地開業50年的《阿添蛤仔麵》，是很多彰化人從小吃到大的美味
午餐、晚餐用餐尖峰時段門口總是大排長龍，就連這天我們已經是下午離峰時段來，客人依舊很多，幸運坐到其他客人吃完要離開的位子，之後就開始排隊了
從牆上貼滿滿的合照，就知道《阿添蛤仔麵》名氣有多高，連蔡英文總統都曾來過
更是第一屆500碗、第二屆500碗都入圍的選手，第二屆還獲得3碗推薦，獲得當年名人推薦的最佳名次
從新聞上的資料來看，《阿添蛤仔麵》老闆堅持每天用80斤的蛤仔及大骨熬湯，至少得熬煮5小時才算大功告成
再搭配其他調味料的添加，讓湯頭吃來濃郁中又富含層次，確實是會讓人一吃愛上的好味道，瞬間收服了我們的胃
《阿添蛤仔麵》菜單如下，此為2024.12拍攝manu
麵類、湯類皆有很多種主餐選擇，看你想加蛤仔、骨仔肉、蚵仔、豬肝、蝦仁、魷魚都可以，小菜黑白切的品項也很豐富
需要特別注意的是，蛤仔湯、骨仔肉湯不單賣，至少需要搭配乾麵，這樣的規定完全是能夠理解的，畢竟這裡最招牌的就是這兩樣啦
蛤仔麵—85元
小碗的蛤仔麵份量已很足夠，如果你真的很餓再點大碗
賣相看起來跟傳統陽春麵差不多，但滿滿的去殼蛤蜊肉與兩顆丸子，將豐富度整個拉抬上來
豬大骨與蛤仔熬煮的濃郁湯頭，鮮美到讓人一喝驚艷，還多了蒜蓉提味所以完全不會油膩，讓人止不住一口接一口
帶有捲度的麵條，吸收湯汁的能力極佳，一口麵、一口湯搭配著吃實在有夠滿足，《阿添蛤仔麵》真的很強啊
骨仔肉麵—85元
所有湯麵的湯頭都是同一鍋，差別在於所選擇的主菜的不同
骨仔肉湯同為《阿添蛤仔麵》菜單招牌，肉質細緻、滋味鮮甜，確實也是蠻好吃的
湯麵類都會附上兩顆丸子，但品項非固定、而是隨機提供
像蛤仔麵就有魚丸、骨仔肉麵沒有，其實也無所謂啦，都是好吃的最重要了
雞捲—25元
離峰時段的雞捲並非現炸，已經炸好放在旁邊了，一開始我還有點害怕會很油
沒想到吃起來完全不會，還能品嚐到外酥內多汁的口感，冷掉的炸物能做到不油可真不簡單
雞捲內餡飽滿、鮮甜好吃，很推薦一定要加點一條來配湯麵
燙肝連—50元
黑白切的價格都不貴，所以大家想吃什麼就點下去吧，這樣搭配湯麵吃起來才最過癮
彰化小吃真的都好厲害，這天吃到的《阿泉爌肉飯》、《阿添蛤仔麵》都是會讓人驚艷的美味
我們直接在餐桌上約定好，之後來彰化早餐吃《阿泉爌肉飯》、午餐吃《阿添蛤仔麵》，兩家都要吃！
強力推薦這家很多名人都曾是座上賓的《阿添蛤仔麵》，菜單必點招牌蛤仔麵、雞捲，吃過一次就會愛上
阿添蛤仔麵
地址：彰化縣彰化市民族路455號
電話：04 726 4655
營業時間：10:30-19:30
Last Updated on 2024-12-27 by 周花花
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