【台北永康街美食】白水豆花 礁溪人氣麥芽糖花生粉圓豆花,一碗為母親而做的溫暖甜品

《白水豆花》是宜蘭礁溪人氣相當高的美食,台北一號店選在熱鬧的永康街商圈

菜單上僅賣兩種麥芽糖花生粉圓豆花、麥芽糖花生桃膠豆花兩種口味,大夥甘願排隊甚至站著也要吃一碗

食材組合確實相當有意思,滑嫩口感富含記憶點,坐在永康公園吃著《白水豆花》,品味老闆為母親而做的溫暖

白水豆花台北永康店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北永康街美食推薦,來自宜蘭礁溪的超人氣麥芽糖花生粉圓豆花

 

宜蘭礁溪起家的《白水豆花》,目前在全台灣共有三家分店

分為是宜蘭礁溪店、台北永康店,和最新開幕的台中審計店,或許未來能在更多城市看到《白水豆花》的身影

《白水豆花台北永康店》位在永康公園旁邊,從捷運東門站5號出口出來,約步行300公尺、5分鐘可抵達

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《白水豆花》內用座位很少,無論平日、假日幾乎都呈現客滿狀態

所以多數人都會選擇拿到永康公園吃,一樣可以用內用碗裝著,吃完再自己拿回去還店家就好

《白水豆花》是可以外帶的,但需要自備容器,也就是說不提供一次性外帶餐具

環保愛地球的觀念從餐飲小地方做起,要外帶的人請記得自己帶盒子或碗來裝

《白水豆花》菜單如下,台北永康店僅有麥芽糖花生粉圓豆花、麥芽糖花生桃膠豆花兩種口味

價格似乎比宜蘭礁溪店貴一點,但畢竟在寸土寸金的台北蛋黃區,這樣的價格是能夠理解的,永康街房租多貴啊

麥芽糖花生粉圓豆花—65元

「白水」的意思是「泉」,也就是原料使用乾淨泉水製作豆花

又以太平洋深層海水製成的鹽滷,代替石膏作為天然凝固劑,不添加石膏和澱粉增量

最初是因為母親的健康而製作,口耳相傳在宜蘭礁溪爆紅起來,我們也才有緣就近在台北市就能吃到

麥芽糖花生粉圓豆花為《白水豆花》經典口味,幾乎每個人初訪都是點他

豆花口感十分細緻且滿是豆香,加入花生麥芽糖這點相當有意思,搭配氣味濃厚的香菜,很像是另一道宜蘭名產花生捲冰淇淋

厚度足夠的糖漿熱熱吃,對我來說稍微甜了點,或許加入碎冰的版本我會更喜歡

麥芽糖花生桃膠豆花—70元

既然《白水豆花》菜單只有兩種口味,我們便決定各點一碗都試試看

兩碗豆花基本配置是一樣的,僅有粉圓的部份換成了桃膠,成本較高所以貴個5元

桃膠的甜和糖水是一致的,所以搭在一起不會有甜味互打的問題

單純個人喜好,我本沒有很愛桃膠、白木耳這類QQ脆脆的食物,所以粉圓豆花推薦指數更高一些

《白水豆花》吃得是一種在地特色和手作溫度

在品牌設計、豆花擺盤、容器挑選有所講究,很瞭解現代人吃東西的喜好,相機手機拍下去也是美美的

到台北永康街散步逛街的話,可以順路來一碗《白水豆花》,終於不用再專程跑去宜蘭礁溪吃了

白水豆花 台北永康店

地址:台北市大安區永康街31巷9號1樓

電話: 02 2392 6707

營業時間:週一-週日14:00-21:00 (週四公休)

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