桃園八德烤鴨推薦一定要收藏這家，位在介壽路二段的超人氣名店《邊境烤鴨》
《邊境烤鴨》靠著招牌一鴨三吃：片皮鴨、炒鴨架、椒鹽鴨打出知名度，尤其椒鹽鴨真的推薦必點
《邊境烤鴨》外送訂單超級滿，建議大家先打電話預約好再過來取餐，現場生意太好的話可是要排隊的啊
《邊境烤鴨》地址位在桃園市八德區介壽路二段22號，較靠近和平路、建國路那側
附近並不是那個好停車，加上附近又有工程在施工，在不影響交通、不臨停的情況下，只能停遠一點再走過來買烤鴨了
所以大多數的客人都是先打電話預約訂餐，等時間到再過來取貨，才不用花時間找地方停車
《邊境烤鴨》外送訂單真的超多，我在拍烤鴨的時候，UberEats、foodpanda的外送員一直過來取餐，接訂單的機器響個不停啊
之前曾在美食節目「非凡大探索」裡看過《邊境烤鴨》的報導，當時就留下深刻印象
少年家老闆劉家文，為愛決定浪子回頭拜師學藝賣起烤鴨，透過不斷努力逐漸獲得市場青睞，最高紀錄一天可以熱賣200隻烤鴨！
我們這天來買生意也確實很好，架子上掛著滿滿的烤鴨，沒過多久就全部被掃空，想吃真的要提前預訂
《邊境烤鴨》菜單如下，價位和多數桃園烤鴨店差不多
份量都可選擇要全隻或半隻，共有剁盤片皮鴨、炒鴨、椒鹽鴨三種吃法，可做成一鴨兩吃或一鴨三吃
如果有選擇炒鴨、椒鹽鴨的人，可以再額外加點配料放進去一起炒、一起炸
我很推薦想吃什麼都可以加下去，因為《邊境烤鴨》調味很強大，無論和哪種食材組合都有著不錯的美味
既然都專程來一趟桃園八德了，我們當然是選擇全部都能吃到的一鴨三吃！
老闆娘剁鴨肉的動作非常俐落，完全看得出是老經驗了，這麼年輕手法卻如此熟練實在不簡單
鴨肉一切下去，就能看到流出的潺潺肉汁，烤鴨夠多汁可是美味的關鍵啊
《邊境烤鴨》會刻意多留一些肉在骨頭上，因為另外兩吃也是重頭戲
讓客人在吃炒鴨、椒鹽鴨的時候，還是有鴨肉可以吃，不會像很多平價烤鴨店一樣，其實多只在啃骨頭
老闆娘處理好的鴨架，接著就會交給老闆來處理了
瞧這誘人的火誘，就知道炒鴨的香氣肯定很夠了吧，絕對不會只有隨便加醬汁進去拌一拌而已，而是能真正吃到炒鴨鑊氣
加料多了高麗菜、豆芽菜、金針菇，呈現色香味俱全的極品賣相
一鴨三吃主要是多了特別的椒鹽鴨，將食材以先炸後炒的方式料理
做出有別於片皮鴨、炒鴨截然不同的風味，很推薦大家一鴨三吃點起來，可以一次吃到三種烤鴨料理
片皮鴨絕對是烤鴨最經典的吃法，也是我們最喜歡的吃烤鴨方式
《邊境烤鴨》點全隻鴨的話，都會附上餅皮、大蔥、甜麵醬各兩份，份量絕對是足夠搭配的
因為烤鴨本身很多汁的關係，即使稍微擺涼還是不太影響其風味
依舊能吃出烤鴨的鮮甜感，連鴨皮的部分都很好吃，不會有容易過油過膩的問題，單吃不包餅也是OK的
《邊境烤鴨》的餅皮一張都有兩片，吃的時候記得自己撕開，不然兩片夾在一起吃會太厚
包入烤鴨、大蔥，淋上些許甜麵醬，一口咬下說多滿足就有多滿足
以這個價位的平價烤鴨來說，我覺得差不多已經是天花板了，烤鴨肉質飽滿可以享受大口吃肉的快感，份量一家四口吃都很足夠
炒鴨醬汁鹹甜中帶點酸香，滋味相當多層次
鴨肉好吃已經不用多加贅述，讓我佩服的是加入炒青菜後，美味度大大提升
即使再好吃的烤鴨一直吃肉還是會膩，這時候有點蔬菜可做搭配就很重要，才會推薦大家可以加點想吃的青菜
無論高麗菜、豆芽菜、金針菇和烤鴨炒在一起味道都是搭的，如果是外帶回家吃的話也能配白飯，鹹香滋味超級下飯
椒鹽鴨是《邊境烤鴨》隱藏版超人氣王，甚至還有人是為了吃椒鹽鴨來買烤鴨的
甜不辣、豬血糕為加購品項，一定很推薦大家可以加購下去，炸物的組合怎能少了甜不辣和豬血糕呢
先炸後烤讓烤鴨變得更有嚼勁，加了蒜酥、九層塔這點我也很喜歡，有著港式、台式料理的特色
不得不說，《邊境烤鴨》連甜不辣、豬血糕都選得蠻好的，會讓人忍不住一塊接一塊吃的涮嘴，喜歡小酌的人別忘了先買點啤酒啊
《邊境烤鴨》除了烤鴨外，現在還有推出各式煙燻滷味
喜歡吃滷味的人，來買烤鴨的同時也能順手帶個幾包回家，冷藏、冷凍保存都可以
目前的煙燻滷味共有煙燻鴨翅、鴨腳、鴨心、鴨胗、土雞腳五種
老闆說袋子可以隔水加熱，退冰後稍微熱一下就能吃了；或者拿出包裝後，放微波加熱即食也很方便
滷味有著濃郁的煙燻香氣，而且每種size都很驚人，一看就知道是真材實料
買了煙燻滷味以後放在冰箱裡保存，在家看電視、追劇的時候就有解饞聖品可享用
早已久仰《邊境烤鴨》大名，這天來吃確實不錯，份量對應價格也很合理
我最推薦一鴨三吃的吃法，喜歡什麼配料就請加好加滿，不用擔心會不搭或是不對味
再次提醒大家想吃《邊境烤鴨》務必提前預訂，來的時候就能直接取餐，不用再花時間找停車位或是現場等啦
＊本文為合作邀稿
邊境烤鴨
地址：桃園市八德區介壽路二段22號
電話：03 366 7515
營業時間：10:00-19:00 (週一公休)
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Last Updated on 2024-03-14 by 周花花
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