《BON Meingerda》從最初開在復興南路巷內時，我就很喜歡這家台北麵疙瘩專賣店
前些日子《BON Meingerda》搬家到士林劍潭捷運站附近的新地址，菜單上有了更多口味的麵疙瘩料理
《BON Meingerda》不能電話訂位、網路預約，全部都只能現場候位，好吃的麵疙瘩絕對值得排隊等待啦！
BON Meingerda
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：捷運劍潭站、劍潭路美食餐廳推薦，好吃的台北麵疙瘩餐廳，顛覆你對麵疙瘩的想像
《BON Meingerda》最初開在復興南路巷內、靠近捷運大安站
2021年底搬家至現在士林區劍潭路的新地址，空間和舊址相比小上不少，看來搬家多少也考量了租金問題
從捷運劍潭站2號、3號出口出來都可以，均是約550公尺的距離，步行時間7分鐘左右可抵達；若是開車騎車前往的人，要注意華齡公園兩側巷弄狹窄，且多為單行道，路邊停車位要仔細找一下，還得留意別不小心逆向了
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《BON Meingerda》沒有提供訂位服務，只能現場候位排隊
如果客滿的話，店家會留下電話，大家可以去附近走走或是到公園運動一下，等到有空位時會再打電話過來
《BON Meingerda》搬家後的內用座位數不多，午餐、晚餐用餐尖峰時段應該很常客滿
我們這天是週日晚餐時段約7點抵達，前面還有兩組候位，等待時間約15分鐘左右，其實也不會太久啦
《BON Meingerda》菜單如下，內用低消每人140元，用餐限時90分鐘
現在只有乾麵疙瘩、湯麵疙瘩，一開始有的水餃就沒賣了，我覺得這樣專注在麵疙瘩料理上也好，畢竟台北賣水餃的店很多，但麵疙瘩專賣店卻很少
菜單上半部是湯麵疙瘩、下半部是乾麵疙瘩，價位多年來只小漲一點點，這點在萬物齊漲的現代，倒也是蠻難得的
點任一麵疙瘩主餐，可加價90元升級成套餐
多了任選80元飲料和50元小菜，如果有其他想吃的，也能用補差價的方式做換購
紅燒肉蕈菇青醬麵疙瘩—200元
這道義式麵疙瘩，絕對是《BON Meingerda》店內人氣最高的餐點，撞色搭配拍起照來張力十足
紅燒肉更是台灣特色小吃的代表，我很喜歡這種老菜新作的概念，所以在菜單上很快就抓住我的眼球，當初會認識《BON Meingerda》也是從這道開始的
紅燒肉炸得香酥不油膩，趁熱食用還能嚐到最討喜的脆度
選用松阪豬部位在口感上也是一大加分，沒有過度調味還吃得出豬肉香甜，真的是好吃啊，難怪熱銷到還能在菜單上單點
《BON Meingerda》麵疙瘩個頭較為細緻，大約跟貓耳朵義大利麵一樣大(或者大一點點)
是很適合一口一個的大小，而且每塊麵疙瘩捏製的大小、厚薄度都算一致，能讓醬料上的更均勻
有別於一般義式青醬容易過油的問題，《BON Meingerda》的青醬相當清爽，裡頭巧妙地加了碎花生，讓層次適時豐富起來
很香、很涮嘴，可以多是一道零死角的義大利麵，硬要說缺點的話，就是份量比較精緻一些，男生可能要加套餐才吃得飽
泰式東央貢海陸麵疙瘩—200元
這道應該是《BON Meingerda》菜單新口味，至少我之前在舊店吃的時候沒有
熱愛泰式料理又剛好想喝點湯的朋友，第一眼就在菜單上相中這道泰式東央貢海陸麵疙瘩
多數台灣泰式餐廳，賣的TOM YUM KUNG(冬蔭功)，多是沒加椰奶的清湯版
但《BON Meingerda》的湯頭有加入大量椰奶，如果不愛椰奶的人就只能避開這道了
湯頭調味是冬蔭功的走向沒錯，只是酸度、辣度、辛香料香氣都較溫和，或許是為了能和麵疙瘩做完美的搭配，才調整成比較像是義式濃湯的風味
不能說不好，我覺得仍然是好吃的，只是和最初的預期有段落差，原本點這碗的朋友馬上提出要跟我交換餐點的想法(她就是那個不愛椰奶的人。)
麵疙瘩浸泡在熱湯中，Ｑ度並沒有因此變得軟爛，依舊維持著不錯彈性
蝦子、蛤蜊、豬肉片、貢丸都是好吃的，所以整體來說我還是會推薦這碗，冬天晚上吃完身體相當舒服
多年後再訪搬家後的《BON Meingerda》，印象中和之前吃到的味道差不多，美味度並沒有跑掉
位在捷運劍潭站附近，前往交通很方便，吃完也能順便逛逛士林夜市，雖然座位數變少了，但稍微等一下也不是什麼大問題啦
喜歡吃麵疙瘩的人，推薦你一定要來士林《BON Meingerda》試試，乾湯麵疙瘩都好吃，肯定會顛覆你對麵疙瘩的想像！
BON Meingerda
地址：台北市士林區劍潭路78號
電話：02 2885 2068
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:30 (週二週三公休)
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Last Updated on 2023-05-12 by 周花花
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餓了餓了!看起來都好好吃!